Apa yang ada dalam makanan kita yang tanpa sadar kita :manjakan: setiap hari?
Jujur dengan Anda, Anda mungkin tidak ingin membaca ini. Hal-hal ini selalu membuat saya depresi dan kemudian marah. Mengapa kita tidak bisa memiliki makanan :bersih: di piring kita? Makanan enak, sehat dan enak. Kenapa begitu sulit?
Berita baiknya adalah, kita bisa. Tapi itu berarti menjauh dari makanan kemasan, dan mungkin bahkan belajar cara memasak. Dan Anda perlu menjaga pekerjaan perhatian penuh saat memilih makanan Anda.
Untuk membantu Anda dengan itu, silakan baca terus.
10 Ciri Orang Tua Beracun Yang Merusak Kehidupan Anak-Anak Mereka
Aditif makanan legal, tetapi apakah Anda menginginkannya?
Di A.S., sekitar 3000 aditif dapat digunakan secara legal dalam makanan kita. Mereka digunakan untuk pengawetan makanan, pewarnaan, tekstur, peningkatan rasa, dan sebagainya.
Menghindari makanan olahan dan kemasan tentu saja merupakan cara termudah untuk menghilangkan :tambahan: yang tidak diinginkan ini. Itu tidak hanya berarti memilih makanan utuh, tetapi juga tetap memperhatikan pestisida dan pupuk yang digunakan dalam makanan non-organik. Dan ya, itu merepotkan harus memperhatikan semua ini, saya setuju. Sayangnya, dengan konsumsi berlebih kita adalah produksi, dan dengan itu datanglah semua ekstra untuk terus menghasilkan bagi produsen makanan. Itu juga mengapa mendukung petani lokal adalah ide yang sangat bagus, seperti juga bersikeras pada produk organik sebanyak mungkin.
Salah satu hal terpenting yang perlu diketahui terlebih dahulu adalah cara membaca label nutrisi. Berhati-hatilah dengan ukuran porsi. Sebagian besar makanan kemasan mengandung lebih dari satu ukuran porsi tetapi label hanya memberi Anda informasi gizi untuk satu porsi. Seringkali kita berpikir satu muffin atau satu bagel adalah satu porsi. Ini tidak selalu terjadi. Muffin berukuran biasa sebenarnya adalah dua porsi dan sebagian besar bagel lebih dari dua porsi. (Dan itu tanpa topping.)
Bahan-bahan.
Bahan-bahan terdaftar dalam urutan menurun, jadi apa yang paling banyak didahulukan. Seringkali itu juga berarti bahwa semua penambahan kecil menjelang akhir label. Banyak orang akan berhenti membaca saat itu dan merindukan mereka. Bahan-bahan yang membentuk kurang dari 2 persen dapat dicantumkan dalam urutan apa pun setelah pos :berisi kurang dari 2 persen berikut ini.:
Bahan-bahan lain yang disebut aditif insidental bahkan tidak harus dicantumkan pada label. Mereka adalah zat yang masuk ke dalam makanan dari kemasan dan bahan-bahan bahan lain yang hadir pada :tingkat tidak signifikan dan tidak memiliki efek teknis atau fungsional:. Ya, menakutkan.
Rasa alami dan buatan juga sering dikelompokkan bersama dalam satu nama. Pabrikan tidak perlu mengungkapkan apa arti :rasa buatan: sebenarnya kecuali makanan yang mengandung alergen makanan utama. Ini termasuk susu, telur, kacang tanah, kacang pohon, ikan, kerang, kedelai dan gandum, dan bahan makanan yang mengandung protein yang berasal dari.
Lebih buruk lagi, pernyataan :semua alami: tidak memiliki makna gizi. Mereka memang bisa memasukkan bahan-bahan yang tidak alami. Sebenarnya tidak diwajibkan oleh hukum untuk memiliki bahan-bahan yang tidak alami dan masih disebut alami. Betapa kacau itu?
Apa arti :bebas dari: sebenarnya?
Ini mungkin hanya berarti bahwa ada kurang dari 0,5 gram per sajian karena produsen makanan mungkin membulatkan ke nol. Belum lagi bahwa Anda mungkin makan lebih dari satu porsi sesuatu, serta fakta bahwa itu bertambah dari waktu ke waktu juga.
Ini adalah masalah yang sama dengan minyak transfat dan sebagian terhidrogenasi. Jika kurang dari 0,5 dalam satu penyajian, maka masih terdaftar tidak memiliki transfat. Ya, mereka menipu kita.
Apa yang ada di sebuah nama?
Produsen makanan dapat menggunakan nama lain pada label sehingga kita tidak bisa mengenali apa yang sebenarnya ada di sana. Misalnya, jika Anda mencoba menghindari MSG, Anda perlu mencari semua istilah berikut, karena semuanya mengandung MSG: ragi yang diautolisasi, kalsium caseinate, gelatin, glutamat, asam glutamat, asam terhidrolisis, monopotassium glutamat, monosodium glutamat , modium caseinate, protein bertekstur, ekstrak ragi, makanan ragi, dan nutrisi ragi.
Klaim ramuan menyesatkan.
Terkadang makanan yang mengklaim mengandung bahan-bahan sehat sebenarnya tidak memilikinya, atau hanya dikonsumsi dalam jumlah sedikit. Ambil, misalnya, yogurt stroberi tanpa stroberi. Pusat Ilmu Pengetahuan untuk Kepentingan Umum (CSPI) baru-baru ini meminta FDA untuk segera menghentikan label makanan yang menyesatkan. Kesalahan lain yang disebut produk wholegrain yang sebagian besar terbuat dari tepung putih biasa dengan hanya sedikit wholegrain. Mereka sering mengandung sirup jagung fruktosa tinggi juga, yang membuatnya agak tidak sehat daripada sehat.
:Produsen makanan tanpa malu-malu menipu konsumen yang mencoba makan lebih banyak buah, sayuran, dan biji-bijian utuh,: kata Direktur Urusan Hukum CSPI, Bruce Silverglade. :Terlalu banyak makanan olahan hanya mengandung jumlah token dari bahan sehat yang disorot pada label dan biasanya sarat dengan lemak, gula olahan, tepung olahan, dan garam, dalam berbagai kombinasi.:
Yang merupakan racunnya?
Pewarna makanan yang menghasilkan warna-warna cantik telah dikaitkan dengan kanker dan tumor otak, tiroid, kelenjar adrenal, dan ginjal dalam penelitian pada hewan..
Biru 1, digunakan untuk mewarnai permen, minuman, dan makanan yang dipanggang, dapat menyebabkan kanker. Biru 2, ditemukan dalam makanan hewan, permen, dan minuman, telah menyebabkan tumor otak pada tikus.
Merah 3 adalah pewarna makanan yang digunakan dalam ceri (koktail buah), makanan yang dipanggang, dan permen. Ini menyebabkan tumor tiroid pada tikus, yang berarti dapat terjadi pada manusia juga.
Kuning 6 adalah pewarna makanan yang paling sering digunakan ketiga, dan ditemukan di banyak produk, termasuk barang-barang yang didukung, permen, agar-agar, dan sosis. Telah ditemukan menyebabkan kelenjar adrenal dan tumor ginjal, dan mengandung sejumlah kecil banyak karsinogen. M & Ms siapa pun?
Pengawet dan aditif makanan.
Propyl gallate digunakan untuk mencegah lemak dan minyak membusuk dan dapat menyebabkan kanker. Ini digunakan dalam minyak nabati, produk daging, stik kentang, sup ayam, permen karet, dan sering digunakan dengan BHA dan BHT.
BHA dan BHT - butylated hydroxyanisole (BHA) dan butylated hydroxytoluene (BHT), juga digunakan untuk menjaga lemak dan minyak agar tidak tengik. Ini sering digunakan dalam sereal, permen karet, minyak sayur, dan keripik kentang, dan juga dapat ditemukan dalam beberapa kemasan makanan untuk menjaga kesegaran.
Kalium bromat digunakan dalam roti dan gulungan untuk meningkatkan volume dan menghasilkan struktur remah halus. Meskipun sebagian besar bromate terurai menjadi bromida, yang tidak berbahaya, bromat yang tetap menyebabkan kanker dalam penelitian pada hewan. Bromate telah dilarang di seluruh dunia, kecuali di Amerika Serikat dan Jepang. Di California, peringatan kanker mungkin diperlukan jika digunakan, itulah sebabnya jarang ada di negara itu.
Aspartame ada dalam Equal dan NutraSweet dan produk-produk yang mengandungnya, seperti soda diet dan makanan rendah kalori dan makanan diet lainnya. Telah ditemukan menyebabkan tumor otak pada tikus sejauh tahun 1970-an. Sebuah studi pada 2005 menemukan bahwa dosis kecil pun meningkatkan insiden limfoma dan leukemia pada tikus, bersama dengan tumor otak. Orang yang peka terhadap aspartam juga dapat menderita sakit kepala, pusing, dan berhalusinasi setelah mengonsumsinya. Mengapa ini masih ada dalam makanan kita, saya bertanya-tanya?
Olestra adalah pengganti lemak yang digunakan dalam kerupuk dan keripik kentang, dipasarkan dengan nama merek Olean. Lemak sintetis ini tidak diserap oleh tubuh (melainkan langsung menembusnya), sehingga dapat menyebabkan diare, tinja longgar, kram perut, dan perut kembung, di antara gejala lainnya. Selain itu, olestra mengurangi kemampuan tubuh untuk menyerap nutrisi bermanfaat yang larut dalam lemak, termasuk likopen, lutein, dan beta-karoten.
Sodium nitrit (atau natrium nitrat) digunakan sebagai pengawet, pewarna, dan penyedap dalam daging, ham, hot dog, potongan dingin, daging kornet, ikan asap, dan daging olahan lainnya. Aditif ini dapat menyebabkan pembentukan bahan kimia penyebab kanker yang disebut nitrosamin. Beberapa penelitian telah menemukan hubungan antara mengonsumsi daging yang disembuhkan dan nitrit dengan kanker pada manusia.
Ada satu hal mudah yang dapat Anda lakukan tentang hal itu adalah: hindari makanan yang dikemas dan diproses dan pertimbangkan apakah itu adalah kualitas makanan yang benar-benar kita inginkan dan butuhkan atau hanya karena tidak nyaman..
:Mungkin ada hal-hal dalam hidup kita dari mana kita dapat melepaskan beban diri kita sendiri.: Matthieu Ricard