Tukang daging memanggil mereka unggas rebus dan Anda masih bisa mendapatkannya, beku, dari supermarket lokal Anda. Mereka layak dibeli.
Rasa dari burung yang lebih tua ini luar biasa dan dagingnya tidak perlu keras jika dirawat dengan benar, yang berarti memasak lama dan lambat. Meskipun Anda tidak akan pernah menggunakan satu untuk memanggang, meskipun Anda bisa jika Anda licik, mereka membuat hidangan couscous dan nasi yang fantastis. Mereka juga baik dalam pai dan pancake.
Berikut ini hanya satu resep untuk menyiapkan ketel yang akan memberi Anda bekal yang indah, daging yang lezat dan beberapa lemak yang dihasilkan untuk memasak kentang atau membuat kue-kue pendek.
Iklan TV Kontinental Stock Pot Chicken
Inilah yang Anda butuhkan:
1 unggas rebus
2 wortel, potong-potong
1 bawang, dicincang
6 kentang kecil, dipotong empat
3 siung bawang putih yang memar
1 lemon
Biji ketumbar 1tsp
Biji adas 1tsp
1 cabai (opsional)
1 gelas anggur putih
1 gelas air
Memanaskan lebih dulu oven ke 75';C. Itu bukan salah cetak.
Taruh sayuran di bagian bawah piring casserole dengan bawang putih, cabai, anggur dan air. Tusuk lemon di beberapa tempat dengan garpu, masukkan ke dalam ayam dan letakkan ayam di atas sayuran.
Hancurkan biji dalam alu dan mortar, atau gunakan mangkuk kecil dan ujung rolling pin, dan hamburkan di atas ayam. Tutupi casserole dengan kencang dan biarkan dalam oven selama 12 jam. Di tengah waktu memasak, balikkan ayam.
Keluarkan ayam dari panci dan sisihkan. Saring kaldu dan dinginkan sampai lemak membeku. Kemudian kikis dari bagian atas stok dan simpan secara terpisah.
Pisahkan sayuran dan siap untuk disajikan, tetapi angkat cabai, jika Anda menggunakannya.
Ketika sudah cukup dingin untuk dipegang, sambungkan ayam, pertahankan kaki dan sayap ';di tulang'; jika Anda ingin membuat couscous atau ayam dengan nasi. Lepaskan semua daging jika Anda ingin membuat pancake.
Ayam dan sayuran bisa dipanaskan dalam kaldu, atau ditutup dalam microwave. Anda juga bisa menggunakan ini untuk membuat pai, menggunakan lemak untuk membuat kue. Rasa akan sulit dipercaya dan tinggal bersamamu lama setelah makan selesai.