1 1/2 pon daging sapi, potong dadu 1 inci
3 wortel sedang, cincang
3 parsnip sedang, cincang
1/2 gelas barley mutiara
8 kentang sedang 1 cangkir kaldu sapi
1/4 sendok teh garam, secukupnya
1/4 sendok teh lada, secukupnya
Persiapan:
Rebus air dalam panci besar, cukup untuk menutupi daging,
dan memiliki sekitar 1 inci tersisa di atas. Masukkan potongan besar
daging, dan kecilkan api untuk menjaga sup rebus. Masukkan ke dalam
wortel cincang atau potong dadu. Tambahkan bumbu, garam dan merica
Resep Daging Sapi - Laura Vitale - Laura in the Kitchen Episode 318
untuk merasakan. Biarkan mendidih selama sekitar 20 menit.
Tambahkan kentang utuh yang sudah dikupas dan beberapa campuran kaldu / sup atau
tepung jagung menjadi kental. Biarkan campuran mendidih dan aduk
kadang. Setelah sekitar satu jam dari waktu mulai, rasakan dan
periksa kentang.