Mesin bersih
Mulai proses pembuatan bir Anda dengan memastikan mesin Anda bersih. Anda harus membersihkan teko kopi Anda dengan sabun dan air setelah setiap kali digunakan dan memastikan bahwa Anda membilasnya dengan baik. Anda tidak ingin meninggalkan bubuk kopi bekas atau rasa pahit dari kopi yang sebelumnya diseduh di bagian dalam mesin.
Idealnya, pot Anda harus benar-benar bersih dan didekalsifikasi atau dikeringkan setidaknya sebulan sekali. Untuk melakukan ini, Anda dapat menggunakan larutan lemon dan air ringan atau produk kerak khusus yang dirancang untuk mesin kopi.
The Brew - Deconstructing Coffee | Cara Membuat Semuanya: Kopi
Alat bersih
Selanjutnya, pastikan alat persiapan kopi Anda juga bersih. Ini termasuk wadah filter yang dapat digunakan kembali dan sendok kopi. Sebagian besar pembuat kopi menggunakan sendok kopi yang sama berulang-ulang, untuk menyimpan sendok di dalam wadah kopi. Namun, logam atau plastik dari sendok Anda dapat bereaksi dengan kopi dan memengaruhi rasa alami, jadi jangan lakukan ini. Sebagai gantinya, simpan di tempat yang bersih mungkin dengan atau di dekat peralatan perak Anda yang lain.
Air yang disaring
Coba gunakan air yang disaring atau murni saat berikutnya Anda menyeduh kopi dan perhatikan perbedaannya jika dibandingkan dengan air ledeng. Dengan menghilangkan sedimen, mineral, dan partikel lain yang mempengaruhi rasa, Anda dapat memastikan air murni yang akan Anda gunakan tidak akan mempengaruhi rasa minuman Anda..
Banyak mesin kopi dilengkapi dengan filter air. Jika filter Anda termasuk, ingatlah untuk membersihkannya dan ganti secara teratur untuk menghindari penumpukan atau kalsifikasi.
Selain itu, beberapa orang juga menyukai rasa air suling yang bersih, menggunakan penyuling air meja sendiri. Menggunakan air suling di rumah dapat secara signifikan meningkatkan rasa kopi.
Kopi Yang Disimpan Dengan Benar
Kopi harus disimpan di tempat gelap pada suhu kamar atau lemari es. Membekukan kopi Anda bisa membuatnya lebih lama, tetapi juga bisa berdampak negatif pada rasanya.
Jadi, alih-alih membeli kopi dalam jumlah besar dan membekukannya, belilah kopi yang baru dipanggang dan gunakan dalam waktu seminggu. Temukan pemanggang lokal di daerah Anda dan langsung ke sumbernya untuk rasa yang benar-benar segar.
Baru Digiling
Idealnya, Anda harus membeli kopi bubuk dan menggiling biji kopi Anda segera sebelum mulai menyeduh. Ini akan mengunci kesegaran dan menjaga kopi Anda tidak basi.
Saat menggiling, ingat bahwa seberapa halus Anda menggiling kopi akan mempengaruhi rasanya. Jika kopi ditumbuk terlalu halus, rasanya pahit, tetapi jika tidak cukup ditumbuk, rasanya akan rata.
Pengukuran yang Baik
Rasio pengukuran yang baik adalah 1 hingga 2 sendok makan kopi bubuk untuk setiap enam ons air. Menggunakan lebih dari itu akan memberi kopi rasa yang terlalu kuat bagi kebanyakan orang.