Cara menyewa dapur sementara
Ada tiga alasan utama untuk menyewa dapur sementara. Pertama, untuk acara khusus di mana tidak ada fasilitas dapur atau di mana dapur saat ini tidak dapat mengatasinya. Biasanya ini akan berkisar dari festival musik, di mana dapur mungkin didirikan di tengah lapangan, ke situs konstruksi ke tempat olahraga. Kadang-kadang hotel dan restoran akan menyewa dapur sementara untuk mengatasinya selama periode sibuk - seperti Natal. Dua restoran Cina menyewa dapur yang didirikan di Trafalgar Square untuk memberi makan orang banyak pada perayaan Tahun Baru Imlek 2008.
Pengaturan Makanan Sementara
Kedua, unit sementara mungkin diperlukan jika dapur permanen ditutup untuk perbaikan. Rumah sakit, hotel, pub, sekolah, kampus, dan restoran semua perlu memperbaiki dapur mereka pada suatu waktu. Dapur sementara berarti layanan makanan dapat terus tanpa gangguan.
Alasan ketiga adalah ketika ada keadaan darurat. Biasanya ini terjadi ketika dapur harus ditutup, mungkin karena kebakaran atau bencana lainnya. Sekali lagi, unit sementara berarti bisnis dapat berlanjut seperti biasa.
Apa yang ditawarkan?
Dapur sementara tersedia dalam berbagai ukuran, untuk memberi makan mulai dari 30 hingga 3.000 atau lebih. Dan bukan hanya dapur. Coldstores, ruang pencuci piring, ruang cuci, ruang makan, ruang persiapan - semuanya tersedia untuk disewa dan dapat dihubungkan bersama untuk membentuk kompleks besar bila diperlukan.
Kebanyakan spesialis dapur sementara akan menawarkan untuk menyewa dapur untuk waktu berapa pun - dari satu hari hingga beberapa tahun. Semakin lama kontrak, semakin rendah ';harga per hari';. Biasanya juga akan ada biaya terpisah untuk pengiriman dan pengumpulan.
Pilih dapur...
Ada berbagai faktor yang perlu dipertimbangkan ketika memilih dapur sementara. Ukurannya akan tergantung pada berapa banyak orang yang perlu diberi makan, berapa banyak koki yang bekerja, peralatan apa yang diperlukan - dan jumlah ruang yang tersedia untuk rumah dapur, bersama dengan kemudahan akses.
Dua pertimbangan terakhir ini - ruang dan akses - sangat penting tetapi tidak perlu khawatir tentang dinding atau sudut yang tampaknya tidak dapat diatasi: spesialis dapur sementara terbiasa dengan masalah ini dan memiliki berbagai solusi untuk hampir semua kemungkinan.
Dapur sementara dapat dihubungkan ke layanan utama - listrik, gas, air, limbah - atau dapat berupa unit yang berdiri sendiri, dengan generator sendiri dan sebagainya. Namun, jika dapur perlu dipindahkan selama kontrak, maka pemasok akan mempertimbangkan ini dan memberi nasihat yang sesuai.
Siapkan dapur sementara Anda
Dapur sementara dapat disesuaikan dan disuplai sesuai dengan jenis makanan apa pun yang Anda masak - apakah itu makanan cepat saji atau jamuan lima hidangan. Perusahaan penyewaan dapur sementara terbaik akan menawarkan berbagai pilihan peralatan, sehingga Anda dapat memilih dengan tepat apa yang Anda inginkan - penggoreng, kombi, microwave, jangkauan, kompor, atau apa pun. Bahkan, dapur sementara dapat diatur untuk meniru dapur dan peralatan yang biasa digunakan koki.