Yang ini no-brainer - pilih dan gunakan bahan-bahan berkualitas. Jika Anda membeli potongan kualitas rendah dari sumber yang murah, itu menunjukkan. Dagingnya akan keras dan kurang rasanya, tidak masalah bagaimana Anda memasaknya. Beli potongan berkualitas dari pemasok berkualitas. Steak yang baik akan empuk dan enak sehingga apa pun yang Anda lakukan untuk itu Anda akan mulai dari posisi yang lebih baik. Beberapa potongan yang lebih baik adalah tenderloin, untuk lebih jelasnya kunjungi ke www.300-chicken-recipe.com Porterhouse, T-Bone, loin atas, tulang rusuk, sirloin atas, ribeye, mata chuck dan steak bilah atas chuck.
Cara ... memasak steak, bersama Jamie Oliver, Pete
Hindari flare-up saat memasak. Flare up disebabkan ketika lemak dari daging menetes ke kompor dan terbakar, mereka dapat memberikan rasa tidak enak dari minyak yang dibakar ke steak daging sapi yang sempurna. Jadi pastikan Anda memangkas lemak dari steak sebelum dimasak; jika Anda telah mengikuti langkah satu, akan ada sangat sedikit untuk dihapus!
Putar steak dengan benar. Gunakan penjepit, BUKAN garpu. Garpu akan menembus steak dan akan menghilangkan jus dari dalamnya yang meningkatkan rasanya.
Bumbui daging sapi sebelum dipanggang. Jika Anda membeli steak yang lembut dan berkualitas baik, bumbui tidak lebih dari dua jam. Itu akan banyak waktu untuk mengambil rasa. Jika Anda memilih steak yang lebih keras atau lebih rendah kualitasnya, untuk lebih jelasnya kunjungi towww.july4-recipes.com, Anda harus merendam lebih lama, setidaknya 6 jam untuk mendapatkan efek yang cukup berarti..
Yang ini mungkin membutuhkan beberapa latihan sebelum Anda melakukannya dengan benar. Merokok steak. Pada pemanggang gas, Anda harus membeli atau membuat kotak perokok. Kemudian tentukan keripik kayu keras Anda untuk rasanya, hickory adalah yang populer, tetapi mengapa tidak mencoba sesuatu yang sedikit berbeda seperti cedar atau mesquite jika Anda bisa mendapatkannya - berbicara dengan pria di toko untuk meminta nasihat. Keripik perlu direndam sebelum digunakan, tetapi tiriskan terlebih dahulu agar tidak menetes. Merokok dengan tutupnya ke bawah untuk efek maksimal.
Dan akhirnya, saya berjanji kepada Anda lima tips tetapi di sini ada satu lagi gratis! Gunakan termometer untuk memeriksa suhu internal, jika Anda telah mengatur panas panggangan terlalu tinggi, steak mungkin terlihat matang tetapi pusat mungkin tidak mencapai suhu internal yang sesuai - 145 F direkomendasikan sebagai minimum.