Ketika datang ke dekorasi kue, mungkin tidak ada elemen yang lebih penting daripada jenis lapisan gula yang Anda pilih. Lapisan es tersedia dalam semua warna, rasa, konsistensi, dan tekstur. Anda dapat memilih jenis icing yang tepat, apa pun jenis dekorasi kue yang Anda kerjakan. Berikut ini adalah ikhtisar singkat tentang jenis icing paling umum yang harus Anda pilih. Seperti yang Anda perhatikan, ada dunia icings hiasan kue yang dapat Anda pilih.
Rolled fondant icing: icing jenis ini halus dan lentur dan memiliki konsistensi yang sama dengan adonan. Ini dapat diluncurkan seperti adonan biasa. Rolled fondant ini memang sering digulirkan seperti adonan dan kemudian digunakan untuk membuat cetakan di atas kue. Rolled fondant cenderung mempertahankan bentuknya sendiri. Anda dapat menggunakannya untuk membuat cetakan di atas kue dan mengambil bagian yang tidak Anda inginkan atau inginkan. Sebagian besar jenis icing fondant yang digulung akan tetap lentur dan lunak di atas kue. Apa artinya ini? Ini berarti bahwa fondant yang digulung tidak akan pernah menjadi sangat keras dan tidak akan pernah lepas dari kue. Agar dapat bekerja dengan fondant yang digulung, Anda harus menggunakan alat khusus. Alat-alat ini digunakan untuk menandai desain pada adonan dan untuk menggulung lapisan gula. Anda dapat menggunakan rolling pin bertekstur khusus untuk mendapatkan tampilan yang spesial dan unik.
Cara membuat icc buttercream | Kreasi Kue
Tuang fondant icing: ini pada dasarnya masih fondant, tetapi dimulai dalam bentuk cair dan Anda dapat menuangkannya ke kue. Ini dianggap sebagai salah satu jenis icing termudah untuk dikerjakan, jadi jika Anda seorang pemula, Anda mungkin ingin mempertimbangkan untuk menggunakan icing fondant yang dituangkan pada kreasi kuliner Anda berikutnya. Menuangkan icing fondant sering kali merupakan cara mudah untuk membuat es seluruh kue dalam satu pukulan.
Stabilisasi krim kocok: ini adalah krim kocok yang sangat ringan. Ini memiliki tekstur lembut dan akan tetap lunak saat di kue. Ini adalah pilihan yang bagus untuk icing jika Anda membuat kue buah. Krim kocok yang distabilkan bekerja dengan baik pada buah, termasuk nektarin, stroberi, buah persik, dan buah markisa.
Butter cream icing - Es krim mentega telah banyak digunakan dengan dekorasi kue sejak awal. Krim mentega icing memiliki mentega, rasa manis. Tekstur icing cream mentega creamy dan halus. Es krim mentega cenderung disukai oleh banyak koki pastry. Mereka populer karena mereka sangat mudah untuk dikerjakan. Krim mentega memiliki konsistensi keseluruhan yang kuat. Ini membuatnya menjadi tempat favorit bagi banyak koki pastry. Krim mentega bisa ditipiskan atau dikentalkan sesuai penggunaan. Hindari icing cream mentega jika Anda akan membuat makanan penutup yang akan duduk di cuaca hangat, karena cenderung berjalan dan meleleh dalam cuaca hangat.
Royal Icing - Royal icing adalah jenis icing lain yang paling populer. Royal icing dibuat menggunakan bubuk meringue. Ini memiliki rasa dan rasa manis yang khas. Namun, krim mentega sangat berbeda dengan krim mentega yang mengering jauh lebih keras dan lebih cepat kering. Contoh yang baik dari royal icing adalah jenis icing yang biasanya digunakan untuk menghias kue, menulis pada kue dan digunakan untuk merekatkan rumah jahe. Royal icing sangat populer untuk membuat cetakan dan untuk melakukan pekerjaan renda yang rumit. Royal icing juga populer digunakan untuk melakukan pemipaan gambar. Royal icing juga digunakan untuk membuat dekorasi bunga yang unik dan untuk membuat desain kerawang. Anda dapat menggunakan icing royal untuk mencapai detail kecil dan batas halus. Royal icing memiliki kecenderungan untuk mengeras dan dapat ';menyatukan'; bagian-bagian, seperti di rumah roti jahe.