Port wine adalah salah satu minuman beralkohol paling dicari di dunia. Ia memiliki tradisi berusia seabad untuk melegitimasi kualitasnya yang unik. Anggur adalah salah satu produk terbaik Portugal dan penyebab utama bagi reputasi negara. Penduduk lembah Douro Portugal utara telah menyempurnakan teknik mereka selama hampir dua ribu tahun, seperti yang ditunjukkan oleh penemuan arkeologi. Anggur yang sangat baik ini pertama kali dijual dalam skala besar di kota Porto. Alasan mencapai Inggris adalah perang awal abad ke-18 dengan Perancis. Karena kekurangan anggur Prancis, penduduk pulau melihat Portugal sebagai pengganti. Kapal-kapal Inggris sering membawa pulang sejumlah anggur Port; warisan mereka berada dalam nama beberapa pengirim pelabuhan dengan resonansi bahasa Inggris yang kuat.
Cara Membuka dan Menutup Port di Windows 7s Firewall oleh Britec
Meskipun istilah :Port: mengacu pada anggur yang diproduksi di negara-negara seperti Australia, Amerika Serikat, Afrika Selatan, dan India juga, Port asli berakar Portugis. Di Uni Eropa, Porto mungkin hanya nama anggur yang berasal dari Portugal. dos Vinhos do Douro e Porto :menerapkan kontrol ketat pada industri anggur Portugal.
Produksi Pelabuhan dihitung secara tepat pada setiap langkah. Jumlah arak anggur suling (seperti brendi) bertanggung jawab atas persentase alkohol yang lebih tinggi. Roh-roh ini pertama kali digunakan karena anggur cenderung membusuk di perjalanan mereka ke tanah yang jauh. Anggur dengan alkohol lebih dari 16% lebih aman dari kerusakan dibandingkan dengan yang kurang. Yang di atas 18% dapat disimpan di tong kayu yang memungkinkan udara masuk.
Anggur port tersedia dalam banyak variasi. Untuk mengklasifikasikan mereka lebih mudah, para ahli telah mengajukan banding ke kriteria dasar: ada atau tidaknya “bernafas.” Beberapa anggur benar-benar dihilangkan saat diangkut, sehingga mereka tidak tersentuh oleh udara. proses penuaan.Yang dari kategori terakhir berubah warna lebih cepat dan dibiarkan matang sehat dalam tong kayu.Untuk ini mereka disebut :port kayu: kadang-kadang.
Anggur dengan kualitas terbaik dinamai :Bagian Vintage:. Meskipun yang terbaik, anggur ini juga termasuk jenis yang paling langka yang diproduksi. Waktu yang diperlukan untuk mencapai kualitas sempurna itu lama, diketahui membutuhkan dua setengah tahun barel, sebelum dibiarkan menunggu 10-30 tahun dalam botol. Pola batu delima gelap membuatnya dicari. Mereka hanya diproduksi dari anggur yang ditanam di tahun vintage, ketika kondisinya terbaik.
Anggur Tawny Port tradisional berwarna putih atau merah dan tidak menghabiskan waktu sama sekali dalam tong. Lainnya, seperti pelabuhan Tawny Reserve dibiarkan berinteraksi dengan udara untuk beberapa waktu di sana dan ini menghasilkan spektrum keemasan-cokelat. Kategori Tawny ditetapkan setelah usia anggur. Anggur Garraferia, yang hanya diberi label oleh Perusahaan Niepoort, disimpan pertama kali dalam barel selama tujuh tahun, kemudian disimpan dalam demijoh selama 8 tahun..
Late Bottled Vintage berasal dari Vintage Ports yang telah ditinggalkan dalam tong lebih lama dari yang seharusnya. Mereka dapat dikonsumsi tanpa decanting namun beberapa ahli percaya ini mengurangi kualitas mereka.
Anggur Clustered mirip dengan Vintage Port, meskipun dapat diminum pada usia yang lebih muda. Pelabuhan Ruby murah dan terisolasi dalam stainless steel sebelum dikonsumsi. Pelabuhan putih biasanya disajikan dingin dan terbuat dari anggur putih.
Jika gabus memiliki tutup plastik, anggur tidak boleh dituang, hanya yang memiliki gabus plastik. Untuk menuang beberapa anggur, pembuka botol dan corong khusus yang diadaptasi adalah semua yang dibutuhkan. Waktu anggur perlu dituang tergantung pada usianya; yang lebih tua membutuhkan lebih sedikit waktu. Proses dekantasi harus lambat, dengan kesabaran yang luar biasa.
Red Port diperoleh dari jenis anggur lokal khusus, sedangkan White Porto dikontrol secara ketat oleh :Instituto do Vinho do Porto:. Nama kebun anggur di Portugal adalah Quinta. Tampaknya kondisi cuaca di masa depan akan menawarkan Pelabuhan Antik lebih banyak. sering.