Anda bisa mendapatkan ikan fillet dari toko. Tetapi, sebagai perbandingan, seekor ikan utuh mempertahankan rasanya dan itu akan menjadi kesepakatan yang lebih baik jika Anda bisa mendapatkan ikan utuh dan mengisinya sendiri. Di sini, di artikel ini, beberapa langkah mudah untuk melakukan fillet disebutkan. Awalnya seseorang mungkin merasa agak sulit untuk mengatur kecepatan pisau sesuai dengan itu, tetapi seseorang dapat menguasai seni dengan pengalaman.
Bagaimana cara mengisi ikan? Ikuti langkah-langkah di bawah ini,
Satu-satunya alat yang diperlukan untuk mengisi ikan adalah pisau dan talenan yang bagus dan tajam, tipis dan fleksibel. Seseorang juga dapat mulai mengisi dengan meletakkan ikan di lantai atau permukaan keras lainnya. Mulai filleting dengan memotong di bawah kepala hingga ke tulang belakang. Setelah pisau menyentuh tulang belakang, putar wajah sehingga sejajar dengan arah panjang ikan.
Cara Mengisi Ikan - Air Tawar
Pegang ikan dengan erat pada talenan dengan meletakkan tangan Anda yang lain di atas kepalanya. Sekarang, dorong pisau sejajar dengan tulang belakang hingga ke ekor dengan gerakan menggergaji. Pastikan bahwa pisau, sepanjang jalan hingga ke ekor, menyentuh tulang belakang sehingga merobek potongan daging terakhir dari itu.
Sekarang perlahan tarik keluar fillet sementara membuat potongan kecil untuk membebaskan potongan daging terakhir memegang tulang punggung. Sekarang balikkan ikan dan ulangi langkah-langkah di atas sampai fillet sepenuhnya terpisah dari tulang belakang.
Menggunakan pisau pipih, cabut sedikit kulit dari dagingnya. Buat lubang di kulit yang kendur dan dengan memegang jari melalui lubang, cabut kulit sepenuhnya dari fillet, sementara itu tahan fillet menggunakan pisau. Pastikan bahwa pisau dipegang pada sudut dekat 45 derajat ke permukaan.
Sebagai langkah terakhir, menggunakan jari seseorang dan pinset yang bersih, rasakan adanya tulang pin. Jika ada, hapus juga. Sekarang fillet siap dimasak.
Sebelum mengakhiri artikel edukatif ini, berikut adalah beberapa tips umum yang perlu diperhatikan.
1) Saat melakukan filleting, pastikan pisau itu tipis dan tajam. Dengan itu seseorang harus dapat memotong potongan dengan kecepatan mengalir.
2) Filleting membutuhkan keahlian untuk melakukan. Karenanya lambat jika Anda seorang pemula. Jika tidak, ujung jari Anda mungkin akan terisi.
3) Memisahkan fillet dari tulang rusuk adalah langkah yang paling sulit. Oleh karena itu berhati-hatilah melakukan itu bahkan jika Anda memiliki keahlian yang memadai.
Silakan dinikmati makanannya!!