Jika Anda memiliki halaman belakang dan teras di luar Anda kemungkinan besar akan memiliki panggangan barbekyu. Selama musim panas, pemanggang barbekyu adalah salah satu instrumen memasak yang paling penting. Secara tradisional, tugas laki-laki adalah memanggang daging. Pasti ada hubungannya dengan leluhur manusia gua yang puas dengan memasak daging dengan api terbuka.
Hanya dengan mencium bau daging mendesis di arang sudah cukup untuk membuat siapa pun lapar.
Ada berbagai macam ukuran dan bentuk pemanggang barbekyu. Bagi mereka yang memiliki ruang kecil, panggangan di atas meja dapat memanggang daging sama baiknya dengan model yang lebih besar.
Barrel Boy Barbecue - Bagaimana cara membangun Oil Drum Barrel BBQ
Harga bervariasi, dengan model stainless steel yang lebih besar berlangsung lebih dari dua ribu dolar. Fungsi dasar panggangan barbekyu adalah memasak daging. Tetapi, beberapa memiliki begitu banyak aksesori dan tambahan lain sehingga mereka siap untuk lepas landas dan terbang. Beberapa panggangan juga dilengkapi dengan aksesoris perokok sehingga unit dapat mencapai lebih dari sekedar memanggang.
Ada panggangan dalam segala bentuk dan ukuran yang tersedia yang akan cocok dengan tidak dengan selera tetapi juga dengan kebutuhan mereka. Satu hal yang perlu Anda tanyakan pada diri sendiri ketika melihat panggangan adalah: Seberapa besar panggangan yang Anda butuhkan? Rak daging bisa kecil, mungkin cukup untuk memasak dua steak, atau cukup besar untuk memasak untuk pesta besar.
Anda bisa memasak segala jenis daging di atas panggangan barbekyu, dari ayam, sapi, dan babi, hingga ikan. Rasa daging dapat ditingkatkan dengan berbagai cara. Anda dapat memilih dari berbagai saus untuk mengasinkan daging semalaman untuk menambah rasa yang diinginkan. Saya yakin ketika Anda menempatkan steak yang diasinkan dengan benar pada barbekyu, mulut Anda sudah berair.
Anda juga bisa menambahkan rasa yang berbeda pada daging di atas panggangan. Kunjungan singkat ke toko kelontong dan Anda bisa mendapatkan lebih banyak rasa daripada yang bisa Anda gunakan. Anda bahkan bisa mendapatkan rempah-rempah yang dibuat untuk jenis daging tertentu.
Watch out for flare-up karena mereka bisa bernyanyi dan merusak daging. Hampir semua pemanggang barbekyu dilengkapi dengan tutup. Saat memasak daging yang sering menetes, tutup tutupnya saat memasak akan menghentikan suar.
Meskipun tutup yang tertutup akan mengurangi kambuh, Anda tetap harus mengawasinya. Jangan pergi begitu saja. Penting untuk mengetahui berapa lama memasak jenis daging tertentu untuk kelembutan yang Anda inginkan. Anda tidak ingin daging tidak matang dan kemudian harus memanggang lagi.
Siapkan pisau tajam untuk memeriksa seberapa matang dagingnya. Ketika Anda memiliki gagasan tentang waktu yang dibutuhkan untuk memasak daging sesuai kebutuhan Anda, setengah dari kekhawatiran hilang. Jangan terlalu matang, rasanya tidak enak dan terlihat lebih buruk.