Ketika datang ke cara terbaik menyimpan biji kopi, banyak teori akan memukul Anda masing-masing yang akan memastikan bahwa biji kopi Anda terus mempertahankan kesegaran dan rasanya. Teori paling sederhana menunjukkan bahwa ketika menyimpan biji kopi, mungkin yang terbaik adalah meletakkan kopi bubuk di dalam freezer sampai dikonsumsi di lain waktu. Namun, sebelum Anda memasukkan kopi ke dalam freezer berdasarkan teori ini, ada baiknya Anda memeriksa terlebih dahulu apakah itu memang cara terbaik menyimpan biji kopi..
Cara Menyimpan Biji Kopi
Ide Universal?
Tentu saja, ide universal adalah bahwa dengan membekukan makanan dan bahkan biji kopi, Anda dapat memastikan bahwa barang-barang tersebut akan bertahan lebih lama sementara juga dapat mempertahankan kesegarannya. Jadi, di muka itu, pembekuan adalah cara yang bagus untuk menyimpan barang-barang seperti buah-buahan, sayuran dan daging serta roti karena mereka akan memperpanjang umur barang-barang tersebut. Selain itu, pembekuan juga menjaga mineral dan vitamin yang ditemukan dalam makanan dan karenanya merupakan metode yang baik - tetapi hanya untuk makanan.
Masalahnya adalah bahwa ketika Anda mulai menyimpan biji kopi dalam freezer mungkin tidak berfungsi dalam kasus ini karena biji kopi menolak kelembaban dan cahaya serta udara dan panas. Masalahnya adalah bahwa ketika Anda membekukan biji kopi Anda, itu mungkin benar-benar merampas biji kopi dari rasa mereka karena biji kopi telah dipanggang untuk meningkatkan rasa mereka dan dingin akan mempengaruhi rasa kopi yang tidak beku..
Biji kopi sebenarnya berpori dan meskipun pembekuan bekerja dengan baik dengan makanan lain, ketika itu menyangkut biji kopi sifat berpori dari biji kopi membuat mereka menyerap rasa dari makanan lain yang disimpan dalam freezer dan jadi ketika Anda kemudian minum kopi yang tidak beku, mungkin sebenarnya akhirnya memiliki rasa bawang putih!
Lebih jauh lagi, sifat berpori yang sama dari biji kopi membuat mereka menyerap kelembaban yang akan membuat biji kehilangan rasanya dan juga ketika Anda menempatkan dan mengganti biji kopi dari freezer itu akan menyebabkan penyerapan kelembaban. Jadi, jika Anda merasa ingin menggunakan freezer saat menyimpan biji kopi, pastikan Anda hanya menggunakan freezer satu kali saja..
Bahkan saat itu, ketika menyimpan biji kopi dalam freezer Anda juga berisiko kehilangan minyak aromatik yang terkandung dalam kopi panggang dan yang pada gilirannya akan merampas biji kopi dari rasa mereka yang merupakan alasan lain mengapa Anda perlu berpikir lagi ketika menyangkut penyimpanan biji kopi di freezer Anda.
Hal terbaik yang dapat Anda lakukan untuk menyimpan biji kopi adalah membeli kopi secukupnya seperti yang diperlukan untuk penggunaan pribadi dan keluarga dan yang akan dikonsumsi dalam waktu tidak lebih dari dua minggu. Dengan begitu, Anda tidak akan memiliki banyak masalah dengan tempat menyimpan biji kopi Anda.