Tapi ada beberapa pengecualian, beberapa pisau murah bisa dibuang sehingga tidak memerlukan benda tajam, tetapi untuk pisau berkualitas yang bertahan selamanya, Anda perlu tahu cara menajamkannya dengan benar. Jika Anda ingin tips lebih lanjut tentang cara memilih pisau dapur berkualitas, Anda dapat mengunjungi blog saya yang tercantum di bawah ini atau perusahaan pisau dapur bermerek terbaik yang terdaftar di sini.
Lagi pula, saya biasa mengasah pisau dapur kualitas saya menggunakan batu mengasah. Tapi saya menemukan menggunakan baja tajam itu lebih mudah tetapi butuh sedikit keterampilan untuk melakukannya dengan benar.
Cara Mempertajam Pisau - Gordon Ramsay
Pada dasarnya, cara mengasah pisau dapur Anda ada 4 langkah:
1. Pegang baja penajam di tangan kiri dengan mantap.
2. Dengan tangan lain, pegang pisau dapur Anda.
3. Dengan pisau dapur pada sudut 10 hingga 25 derajat terhadap baja, pegang batang baja dengan mantap dan tarik pisau pisau ke bawah baja.
4. Ulangi langkah beberapa kali sampai seluruh permukaan pemotongan pisau dapur telah ditarik melintasi baja penajam di kedua sisi pisau.
Nah, begitulah!
Tips yang perlu diingat dan diambil adalah tekanan yang merata dan jumlah pukulan yang sama di setiap sisi blade.
Sudut yang tepat juga merupakan kunci untuk mengasah pisau Anda dengan benar.
Semua ini akan membutuhkan latihan untuk membuatnya sempurna.