Setelah Anda memutuskan untuk membuat setumpuk anggur, hal pertama yang perlu dipertimbangkan adalah peralatan yang dibutuhkan. Berikut ini adalah daftar peralatan pembuatan anggur yang diperlukan untuk membuat batch dasar anggur merah:
? Tas nilon yang besar
? Kain (apa pun akan dilakukan)
? Ember besar (dengan tutup)
? Hidrometer
? Termometer
? Kit titrasi asam
? Pipa plastik bening dan dapat ditekuk (diameter setengah inci)
? Dua, satu gelas kendi kaca
? Gabus
? Corker tangan
RUMAH MUDAH DIBUAT ANGGUR MERAH | ANGGUR ANGGUR RUMAH TANGGA YANG SEHAT | Cara membuat Wine Buatan Sendiri BAGIAN - 1
? Kunci fermentasi dan gelung
? Botol anggur (antara 5 dan 7)
Setelah Anda merakit peralatan yang diperlukan, cukup ikuti langkah-langkah mudah ini dan Anda akan menghasilkan banyak anggur dalam waktu singkat:
1. Mempersiapkan Produk? Pertama, periksalah buahnya untuk memastikan anggurnya matang dan bebas dari serangga atau kontaminan lainnya. Taruh anggur di kantong yang saring dan ukur kadar gula menggunakan hidrometer Anda. Hidrometer dapat dibeli di toko pembuat anggur mana pun. Kepadatan gula harus 22 idealnya. Juga, ingatlah untuk menghapus batang dari semua anggur untuk membuat anggur Anda lebih halus dan lebih manis. Selesaikan langkah ini dengan mentransfer bahan ke dalam kendi.
2. Sesuaikan Juice? Ini adalah langkah penting dalam proses pembuatan anggur. Anda harus mengukur kadar asam menggunakan kit titrasi Anda. Tingkat ideal adalah 6 hingga 7 gram per liter untuk anggur merah dan 6,5 hingga 7,5 per liter untuk anggur putih. Anda ingin mengatur kadar gula dengan mengukurnya dengan hidrometer Anda dari waktu ke waktu. Tingkat gula harus tetap di 22 untuk anggur merah dan putih. Fermentasi harus tetap sekitar 70 derajat Fahrenheit untuk anggur merah dasar. Mematuhi suhu ini akan memastikan bahwa prosesnya berjalan lancar.
3. Rak Anggur? Masukkan selang plastik bening Anda ke dalam kendi anggur dan pasangkan ke lubang kendi saniterisasi lainnya (kosong). Menyedot anggur dari satu kendi ke kendi yang lain untuk menyimpan anggur dalam wadah yang sudah bersih sepenuhnya. Selanjutnya, pasangkan kendi dengan kunci bung dan fermentasi. Langkah ini mungkin memakan waktu, tetapi penting untuk lambat dan hati-hati agar Anda tidak mengaduk sedimen. Biarkan anggur untuk jangka waktu yang lama (beberapa orang memilih untuk menunggu berminggu-minggu atau bahkan berbulan-bulan).
4. Botol Anggur? Membotolkan anggur Anda adalah bagian yang mudah. Cukup menyedot anggur Anda dari kendi ke dalam botol anggur Anda. Pastikan untuk meninggalkan sekitar 2 inci di bagian atas setiap botol, jika tidak, itu akan menyebabkan meluap ketika gabus dimasukkan. Untuk menyumbat botol anggur Anda cukup masukkan gabus ke dalam gabus tangan, posisikan gabus di atas tuas dan masukkan.
5. Minum dan Nikmati!