Kentang adalah penemuan Portugis dan sangat mirip dengan vila Portugis dan sepak bola Portugis, itu membuat dunia bangga. Makanan tinggi karbohidrat ini adalah sumber kegembiraan bagi semua orang dan telah menimbulkan kegemaran junk food di dunia. Tidak ada burger yang enak tanpanya, maksud kami yang vegetarian. Keajaiban kentang terletak pada kekuatannya untuk bergabung dengan hampir semua hal. Selain itu, dapat dimakan dalam berbagai persiapan yang berbeda, masing-masing menjanjikan lebih baik dari yang lain. Kentang tumbuk adalah salah satu varietas yang merupakan salah satu favorit selera barat.
Cara Membuat Kentang Tumbuk Terbaik | Allrecipes.com
Kentang tumbuk disajikan setelah dihaluskan oleh garpu atau pengiris kentang. Ini bisa dilakukan untuk kentang yang sudah dikupas atau kentang yang belum dikupas. Selera telah berkembang dan ini membutuhkan mash yang lebih kaya. Di sinilah muncul susu, mentega, bawang putih, keju, dan minyak bacon. Baik! Ini hanya membuat seluruh dunia baik untuk rasanya.
Cobalah dengan pala, garam, atau lada. Pilihannya praktis tidak ada habisnya. Coba wasabi atau lobak putih. Bumbui dengan herbal jika Anda suka. Secara keseluruhan, kentang tumbuk adalah sesuatu yang memberi Anda kesenangan mempertahankan banyak pilihan untuk preferensi khusus Anda. Ini juga dapat digunakan dalam kaldu saus, kaldu atau sup. Kentang tumbuk juga tersedia sebagai varietas beku. Konotasi yang terkait dengan kentang tumbuk adalah salah satu dari kekayaan ekstrem. Itu mentega, berbusa, dan sebenarnya sangat kaya.
Banyak resep yang bisa dimasak dari kentang tumbuk. Hampir semua dari mereka hancur dan mereka dapat dibuat dengan cukup cepat. Ya, apakah Anda mendapatkan kentang yang Anda inginkan pada akhirnya atau tidak tergantung banyak pada jenis kentang yang Anda gunakan dan bagaimana Anda menumbuknya atau memasaknya. Selain itu, apa yang Anda tambahkan ke mereka juga sama pentingnya.
Kawat hidung belang adalah alat yang paling sering digunakan untuk menumbuk kentang. Ini bisa memberi Anda kentang lunak dan halus atau yang berbutir kasar. jika Anda mencari kentang halus yang dihaluskan, pilihlah kentang ricer. Ini tentu akan meningkatkan kehalusan mash. Mixer listrik memuncaki mereka semua. digunakan untuk membuat tumbuk di outlet komersial dan perhotelan. Idenya adalah untuk menciptakan lebih banyak volume untuk kentang tumbuk dengan mengisi udara.
Keju krim dan saus Worcestershire sangat bermanfaat sebagai tambahan yang berharga. Parsnips dan lobak dapat menjadi ciri pengecap rasa kosmopolitan untuk kentang tumbuk. Mari kita periksa resep dasar.
Tambahkan dua pon kentang dan air dingin ke kuali kecil dan tutupi. Gunakan garam dan biarkan air mendidih. Pada akhir proses, kentang harus cukup lunak untuk dikerjakan dengan pisau. Tiriskan kentang dari segala kandungan air dan panaskan di atas api yang sangat rendah.
Selanjutnya, tumbuk saja dengan alat apa pun yang Anda rasa nyaman lalu campur dengan mentega dan bumbui dengan garam dan merica. Sudah siap disajikan. Cara Menghancurkan Kentang Kentang tumbuk, khususnya, memiliki sejarah yang mengesankan. Semuanya dimulai pada 1771, di mana seorang Prancis, Antoine Parmentier memperkenalkan kentang sebagai tema kompetisi. Dia memenangkan hadiah pertama. Dia menanam kentang dan bahkan memiliki sekelompok pasukan kekaisaran untuk memasuki ladangnya dekat Paris. Namun, penjaga mungkin belum cukup waspada, karena petani berhasil mencuri beberapa dari kenaikan gaji. Ini secara efektif meluncurkan kentang ke dalam masakan Prancis dan kemudian masakan Eropa.
Ada banyak variasi kentang tumbuk di seluruh dunia. Beberapa suka polos; yang lain menambahkan keju, potongan daging asap dan bahkan wasabi. Orang Prancis menambahkan kuning telur dan menatanya? la Parmentier? untuk menghormati orang yang membawa kentang ke mereka. Di Inggris, masih ada toko-toko bergaya tradisional yang menjual? Bangers and mash? dan? pie dan mash ?, favorit di antara kelas pekerja. Selain itu, kentang tumbuk termasuk dalam pie gembala, kroket, dan kentang.
Resep Kentang Tumbuk!
Dalam membuat kentang tumbuk, Anda akan membutuhkan satu (1) cangkir krim kental (gunakan krim rendah lemak jika Anda memperhatikan bentuk Anda), setengah (1/2) cangkir mentega asin, garam untuk rasa dan enam (6) ) kentang berukuran sedang. Kentang terbaik untuk dihancurkan adalah kentang Burbank berwarna merah dan cokelat muda. Mereka memberikan nuansa kasar dan unik hingga akhir makan. Jika Anda tidak suka benjolan di taters, gunakan kentang Russet dan Yukon Gold. Ini memberikan rasa rata dan lembut ke seluruh hidangan.
Pertama, kupas kulit kentang Anda. Pastikan Anda mengambil mata, yaitu bintik-bintik kulit yang tertanam di kentang. Jika Anda menginginkan cita rasa pedesaan, Anda dapat menyimpan sekitar setengah dari kulit, karena kulit mengandung banyak nutrisi, meskipun nantinya lebih sulit untuk diremas. tutupi dengan air dingin agar tidak kecokelatan.
Selanjutnya, potong menjadi potongan 2 inci dan tambahkan ke panci berukuran layak. Tuang air sampai kentang sepenuhnya terendam. Menambahkan garam adalah pilihan pada tahap ini. Tutup panci dan panaskan sampai mendidih. Kemudian kecilkan hingga mendidih dan tunggu selama 15 hingga 20 menit. Untuk mengetahui apakah mereka matang, aduk salah satu kentang dengan pisau dan seharusnya tidak ada masalah untuk masuk. Jika taters menempel pada pisau, mereka perlu beberapa menit lagi.
Tiriskan air dan biarkan mengering, saat Anda memanaskan beberapa krim dan mentega dalam panci pada suhu rendah. Sekarang tiba bagian menyenangkan; menumbuk. Gunakan penggiling makanan atau ricer kentang. Hindari menggunakan mixer listrik, karena mereka akan mencampurkan taters dan menghancurkan molekul pati. Pati adalah apa yang membuat hidangan itu terasa indah. Campur menjadi campuran yang bagus dan kental.
Aduk mentega dan krim Anda ke dalam mangkuk. Tahap selanjutnya membutuhkan imajinasi Anda. Tambahkan apa pun yang sesuai dengan suasana hati Anda ke dalam pure. Itu bisa daun bawang, peterseli, keju atau daun bawang.
Kentang juga bagus untuk kesehatan Anda sementara mereka meningkatkan toleransi glukosa dan melindungi terhadap kanker usus besar. Saya yakin Sir Walter Raleigh tidak tahu bahwa ketika dia berpikir kentang hanya cocok untuk dilemparkan ke pakan ternak.