Apakah Anda makan malam standar Amerika malam ini? Bosan dengan ayam, kentang, salad dan pasta? Memikirkan makanan Thailand tapi nah sepertinya sulit untuk memasak? Nah, makanan Thailand harus mudah dan cepat disiapkan. Di Thailand, makanan jalanan atau penjaja makanan ada di mana-mana di kota atau kota kecil. Ada semua jenis makanan jalanan, makanan pembuka, sup mie, kari, makanan penutup, buah-buahan, dll. Saya akan mengatakan ini adalah cara hidup kita di Thailand. Adalah umum untuk menemukan penjual makanan yang sangat baik, bahkan lebih baik daripada restoran. Sebagian besar PKL di Thailand tidak bersekolah di sekolah kuliner. Bagaimana mereka membuat makanan enak seperti itu? Sebagian besar dari membantu di dapur.
Telur dan Tomat: Makanan Thailand Bagian 4: Cara Membuat Makanan Thailand di Rumah
Seperti yang saya sebutkan, makanan Thailand disiapkan dengan mudah dan cepat. Makanan Thailand adalah tentang menggabungkan bahan-bahan yang tepat. Di Amerika, menemukan restoran yang menyajikan makanan Thailand otentik bisa menjadi tantangan terutama jika Anda tidak tinggal di kota besar. Saya telah ke banyak restoran Thailand di Oregon, dan kebanyakan dari mereka menawarkan makanan Thailand yang sangat Amerika. Beberapa hidangan terlalu jauh dari makanan asli Thailand kecuali nama hidangannya.
Jika Anda belum pernah ke restoran Thailand atau makan banyak makanan Thailand sebelumnya, pergi ke restoran Thailand lokal Anda merupakan pilihan untuk berkenalan dengan hidangan Thailand. Pergilah bersama teman-teman Anda sehingga Anda dapat mencoba berbagai hidangan. Selain itu, menggunakan Internet, Anda dapat menemukan resep-resep asli Thailand. Anda mungkin bertanya elemen apa saja yang menentukan resep asli Thailand.
Bahan membuat perbedaan. Jika resep membutuhkan banyak sayuran Amerika standar, itu tidak mungkin menjadi resep Thailand yang sebenarnya. Jika Anda menemukan resep yang memiliki banyak nama yang tidak dikenal atau sesuatu yang tidak biasa ditemukan di toko bahan makanan lokal, itu mungkin saja. Misalnya, di Thailand, hidangan kari hijau memiliki empat sayuran utama: terong Thailand, terong kacang, daun jeruk purut dan kemangi Thailand. Kari hijau Amerika mungkin mengandung kacang hijau, wortel, terong, atau mungkin tomat.
Jika ini adalah pertama kalinya Anda membuat masakan Thailand, rencanakan terlebih dahulu. Temukan hidangan yang Anda sukai di Internet atau di buku masak Thailand. Pelajari bahan-bahannya dan kunjungi toko bahan makanan Asia lokal atau online. Templeofthai.com dan importfood.com adalah situs web populer yang berspesialisasi dalam bahan dan produk asli Thailand. Mereka membawa hampir semuanya dari tepung, saus, pasta kari, mie, peralatan masak, produk segar dan sayuran.
Jangan berkecil hati. Sungguh, membuat makanan Thailand tidak terlalu rumit. Mudah sekali setelah Anda tahu bahan-bahannya.
Komponen lainnya adalah memiliki peralatan memasak yang tepat. Banyak orang mengatakan memiliki wajan adalah persyaratan minimum, tetapi saya akan mengatakan itu tergantung. Itu hal yang baik untuk dimiliki. Jika Anda memiliki kompor listrik, menggunakan wajan tidak akan berpengaruh banyak pada beberapa hidangan. Tetapi jika Anda memiliki kompor gas, menambahkan wajan di dapur Anda bisa menambah makanan Anda karena cara kompor gas mendistribusikan panas. Saya punya wajan di rumah tetapi juga kompor listrik. Jadi saya tidak benar-benar menggunakan wajan saya sama sekali karena dengan kompor listrik, ia tidak mendistribusikan panas secara merata ke sisi wajan. Dibutuhkan mortar dan alu jika Anda ingin membuat pasta sendiri. Banyak orang mencari cara untuk menggunakan food processor. Ini tentu saja pengganti, tetapi menurut saya, itu tidak memberikan tekstur pasta yang sama.
Saat Anda siap memasak, mengikuti petunjuk resep adalah awal yang baik. Namun, ketika tiba saatnya mencicipi, ikuti preferensi Anda sendiri, mengingat rasanya berbeda dari orang ke orang. Anda perlu menemukan saldo sendiri untuk membumbui hidangan Anda. Jika resepnya memberi tahu Anda untuk menambahkan 2 sendok makan saus ikan, tambahkan 1 sendok makan terlebih dahulu. Cicipi dan lihat bagaimana Anda menyukainya. Jika Anda ingin lebih, tambahkan lagi. Seperti yang selalu dikatakan ibu saya, lebih mudah untuk memperbaiki rasanya jika Anda menambahkan sedikit di awal. Jika Anda menambahkan terlalu banyak pada awalnya, Anda mungkin tidak dapat memperbaikinya.
Masakan Thailand serba guna dan menawarkan berbagai rasa dan variasi tekstur. Ini menyenangkan secara estetika, dan ada banyak cara untuk menjadikan masakan Thailand bagian dari pengalaman budaya yang menyenangkan. Ceria untuk makanan Thailand!