Menanam tanaman selasih di kebun atau kebun kontainer Anda akan menghasilkan panen yang melimpah. Daun kemangi dapat digunakan dengan berbagai cara di dapur Anda. Bereksperimenlah dengan banyak varietas tanaman basil. Dengan beberapa varietas kemangi Anda akan memiliki rasa yang berbeda dan karenanya hidangan kuliner lebih menarik. Tanaman Basil mudah tumbuh dan daun basil akan menambah percikan nyata pada makanan Anda. Cobalah menumbuhkan kemangi kayu manis untuk dijadikan sorbet. Dan Anda tidak perlu hanya menanam tanaman kemangi di kebun; menanam kemangi di dalam jendela cerah di taman kontainer juga menyenangkan.
Memasak dengan Basil Segar
Jika Anda menanam basil di tanah, basil menyukai tanah yang berdrainase baik dan kaya nutrisi. Tanaman kemangi membutuhkan sinar matahari penuh dan suasana yang hangat. Jangan mulsa di sekitar tanaman kemangi sampai tanah benar-benar hangat. Tanaman kemangi Anda akan menarik kupu-kupu, manfaat lain untuk menanam kemangi.
Jika Anda menanam tanaman selasih dari biji, mulailah 6-8 minggu sebelum salju terakhir. Diperlukan waktu sekitar dua minggu untuk benih berkecambah. Tanaman kemangi harus terpisah sekitar 12 inci. Basil menarik siput dan siput sehingga letakkan cincin kulit telur di sekitar pangkal masing-masing tanaman. Ada satu penyakit yang merusak tanaman kemangi Anda. Itu disebut layu kemangi fusarium dan tiba di Amerika Utara beberapa waktu pada 1990-an. Gejalanya tiba-tiba layu, jatuh dari daun kemangi dan batang dengan garis-garis gelap. Segera setelah Anda melihat gejala-gejala ini dengan cepat menggali tanaman basil, tanah di sekitarnya dan akar dan buang sehingga tidak menginfeksi tanaman basil Anda yang lain.
Tanaman Basil adalah tanaman teman yang indah. Diperkirakan bahwa tanaman basil mencabut lalat putih dan meningkatkan rasa asparagus dan tomat. Ketika ditanam dengan mawar itu akan meningkatkan pertumbuhan di sana dan mengusir serangga. Bahkan akan mengusir nyamuk jika Anda menggosoknya di kulit Anda. Trik yang sangat bagus saat piknik adalah menempatkan batang tanaman selasih Anda di atas mangkuk makanan untuk menghentikan lalat agar tidak mendarat di makanan Anda.
Waktu terbaik untuk memanen tanaman kemangi Anda adalah tepat sebelum kuncupnya mekar dan larut malam. Kemangi diprogram untuk menghasilkan bunga setelah enam daun berada di batang. Anda dapat menghentikan mereka berbunga dengan memotong beberapa daun. Biarkan beberapa tanaman basil berbunga mereka akan menambah warna, rasa dan tekstur untuk cuka.
Potong beberapa batang dari tanaman kemangi dan letakkan dalam segelas air di dapur Anda. Mereka akan bertahan lama, mereka nyaman untuk memasak dan beberapa mungkin berakar untuk memulai tanaman lain. Dengan menempatkan panen kemangi Anda dalam kantong plastik berlubang pada suhu kamar, itu akan berlangsung hingga 2 minggu.
Anda dapat mengeringkan panen dari tanaman kemangi dengan menyebarkannya di atas nampan, menutupi tanaman dengan kain tipis dan membiarkannya kering selama beberapa hari di tempat yang gelap dan lapang..
Sweet Basil adalah tanaman kemangi yang paling umum ditanam. Ramuan memiliki daun hijau besar dengan bunga-bunga putih yang cantik. Ini adalah salah satu tanaman paling melimpah dan digunakan untuk membuat presto.
Tanaman kemangi dengan daun tebal dan keriting lebar adalah Daun Selada. Kemangi ini sedikit lebih manis dan sangat baik dalam salad.
Kemangi kerdil memiliki daun kecil dan sempit dan kurang pedas dari sepupunya. Baik daun dan batang kemangi dapat digunakan dari tanaman kemangi ini. Masukkan ke dalam resep Anda pada menit-menit terakhir karena rasanya tidak akan tahan lama.
Licorice dan kemangi kayu manis memiliki daun dan bunga yang gelap. Mereka adalah anggota keluarga basil yang cukup pedas.
Basil Opal adalah varietas ungu. Mereka tidak sekuat varietas kemangi lainnya tetapi mereka cantik dan menambah warna pada salad yang dilemparkan. Kemangi ungu membuat cuka besar.
Kemangi lemon, sesuai namanya, memiliki aroma lemon yang kuat. Daunnya kecil dan berwarna hijau lebih muda dari varietas lainnya. Anda dapat menggunakan ramuan ini dalam hidangan ikan, saus salad, dan makanan penutup. Ini adalah tanaman selasih lain yang menghasilkan cuka yang baik.
Kemangi kayu manis memiliki rasa dan aroma kayu manis dan membuat teh yang enak. Ini dapat digunakan bersama dengan kemangi lemon dalam membuat bunga rampai.
Tanaman kemangi adalah tambahan yang bagus untuk kebun Anda, kebun kontainer atau kebun dapur. Hidangan apa pun yang Anda pilih untuk memasukkan daun kemangi, hanya akan terasa lebih enak.
Selamat berkebun!