Salah satu resep terbaru untuk ayam goreng yang menjadi populer di AS adalah ayam goreng Korea. Mereka memasak ayam mereka dalam potongan-potongan kecil dengan adonan yang ringan dan halus. Ketika sepenuhnya matang, ayam dilapisi dengan saus.
Meskipun perlu latihan untuk menyiapkan resep ini dengan benar, setelah Anda mencicipinya, Anda akan kagum. Untuk mengimbangi ayam besar di sini di Amerika, potong beberapa ayam tanpa tulang atau gunakan sayap saat Anda membuat makanan lezat ini.
Ayam Jepang dan Cina dimasak dengan cara yang sama, tetapi mereka menggunakan bumbu dan rempah yang berbeda. Kedua masakan ini menggunakan lebih banyak ayam tanpa tulang daripada potongan utuh. Untuk citarasa Cina, bubuk lima rempah menambah rasa yang khas, tetapi jika Anda lebih suka Jepang, Anda mungkin ingin menambahkan sake, jahe, atau wasabi. Nugget ayam yang empuk dengan kerak renyah dapat disajikan secara sederhana atau dengan saus. Ayam lemon, ayam oranye, dan ayam almond semuanya menggunakan basis ayam goreng tepung roti.
Fried Chicken 101 - Untuk Pemula
Ayam goreng di India dibuat dengan mengoleskan bumbu-bumbu seperti kunyit, adas dan biji sesawi, lada hitam dan ayam ke dalam ayam dan membiarkannya direndam. Kemudian masing-masing bagian dicelupkan ke dalam putih telur, digulung dalam remah roti, dan digoreng dengan minyak panas sampai renyah dan keemasan.
Seperti yang Anda lihat, banyak orang di dunia lebih suka ayam goreng mereka! Dengan hanya mengubah bumbu atau bumbu rendaman, atau mendebalkan ayam, Anda dapat membuat berbagai resep untuk dicoba.
Jika Anda menyukai masakan Amerika Selatan, cari resep yang mengandung limejuice, saus pedas, tepung bawang putih dan jagung. Jika selera Anda lebih mengarah ke Italia, coba tambahkan oregano, bubuk cabai, bubuk bawang merah, bawang putih, mustard kering dan cabai merah. Garam secukupnya dan masak dalam minyak zaitun.
Cara lain untuk membuat hidangan ini berbeda termasuk memvariasikan metode memasak Anda. Cobalah menggoreng oven jika Anda mencari metode yang lebih rendah lemak. Anda masih bisa mendapatkan ayam renyah dan beraroma dalam oven.
Pastikan untuk mengasinkan ayam tanpa kulit Anda selama beberapa jam dalam buttermilk untuk menjaga juiciness ayam. Lapisan tepung dan bumbu akan memberikan rasa dan membantu menyegel rasa. Anda akan terkejut dengan hidangan ayam rendah lemak yang sedingin itu di meja makan malam sebelumnya.
Metode kuno, mencoba dan benar menggunakan minyak dalam wajan besi cor masih menghasilkan ayam yang sangat baik. Tepung terigu, garam, dan lada yang paling sederhana dapat menjadi santapan lezat. Besi cor memanaskan secara merata, memberikan kerak renyah yang indah sambil menjaga ayam tetap berair. Ini juga memasak daging dengan saksama. Generasi juru masak menggunakan metode ini sebelum menggoreng menjadi populer dan banyak yang paling murni masih bersikeras menggunakan panci besi cor mereka.