Salah satu minuman paling populer di dunia adalah kopi. Pertama ditemukan di dataran tinggi Ethiopia, negara-negara lain di timur tengah, Amerika dan Eropa segera mulai menuntutnya. Dalam hal dolar yang diperdagangkan, kopi menempati urutan kedua di dunia, dengan peringkat minyak pertama. Semua kopi di dunia ditanam di daerah beriklim tropis, terletak di antara Tropic of Cancer dan Tropic of Capricorn.
Budidaya kopi telah menjadi bentuk seni di beberapa tempat di dunia. Sementara Brazil menanam kopi dengan volume tertinggi di dunia, Asia Tenggara menghasilkan kopi yang paling mahal. Kopi Lewak pertama kali diproses dengan dimakan dan dilewatkan melalui pencernaan. saluran dari Luwak Sawit Umum. Kulit luar kacang dicerna, tetapi kacang bagian dalam tidak. Kacang kemudian diambil dari tanah dan diproses. Penggemar kopi percaya ini adalah kopi terbaik di dunia. Harganya sekitar 600 dolar per pon, atau sekitar 50 dolar per cangkir.
Cara Membuat Hati Latte Art | Kopi Sempurna
Banyak campuran dan panggang kopi yang berbeda tersedia. Beberapa yang paling populer adalah dark rich roasts dan tentu saja tanpa kafein. Tapi tren baru adalah ke arah kopi rendah asam. Biji kopi mengandung asam tanat dan asam lainnya. Sementara asam-asam ini memiliki manfaat bagi tubuh, beberapa orang menemukan mereka sulit untuk dicerna, terutama yang dengan penyakit asam lambung. Karena asam melembutkan enamel gigi, dokter gigi sering menganjurkan pasien membatasi asupan kopi dan teh. Tyler Coffee adalah salah satu kopi rendah asam terbaik di pasaran. Arabika yang sangat kuat ini dipanggang di Arizona dengan proses canggih yang menghasilkan kopi halus yang kaya. Kopi Tyler dimulai oleh seorang anak lelaki berusia 13 tahun yang sangat cerdas di Tucson, Arizona. Perusahaan ini telah berkembang dan hari ini memproduksi salah satu kopi asam rendah terbaik yang tersedia.
Antara ditanam dan diseduh dalam teko kopi Anda, kopi mengalami proses yang intens. Ketika tanaman kopi menghasilkan polong kopi, mereka menyerupai ceri karena warnanya merah, dan pada saat mereka menanam menghasilkan polong pertamanya sudah 3 tahun. Namun, buah ceri sendiri bukanlah yang diinginkan petani. Di dalam setiap ceri ada dua biji kopi, mirip dengan cara kacang tumbuh dua menjadi cangkang. Untuk mencegah fermentasi yang berlebihan, biji harus diproses dengan cepat setelah dipetik. Proses yang paling umum disebut proses :basah: di mana biji dicuci. dan sedikit difermentasi beberapa kali untuk mengeluarkannya dari kerang.
Mereka kemudian disortir, dikantongi dan dikirim ke sang pemanggang. Proses pemanggangan adalah bagian terpenting dari membuat kopi. Ini menentukan rasa dari produk akhir dan dibutuhkan pemanggang yang sangat berpengalaman untuk menghasilkan kopi yang enak. Biji kopi mentah berwarna hijau muda dan rasanya agak pahit, tetapi dengan memanggang rasanya berkembang, dari daging panggang ringan ke daging panggang gelap yang kaya, hingga beberapa yang begitu gelap sehingga rasanya hampir hangus..