Ada begitu banyak nutrisi dalam makanan, begitu banyak bahan, begitu banyak fakta yang perlu diketahui tentang apa yang seharusnya baik untuk Anda dan apa yang seharusnya tidak? Untungnya bagi kita semua, Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (FDA AS) menciptakan format standar untuk label nutrisi yang harus ditempelkan ke semua makanan konsumen yang diproses dan / atau dikemas di luar produk mereka. Jadi, apa pun makanannya, Anda dapat dengan mudah membandingkan nilainya dengan makanan lainnya.
Ada 3 area mendasar yang harus dicari pertama pada label nutrisi, dan mereka semua dengan mudah dikelompokkan bersama di bagian atas, tepat di bawah judul? Fakta Gizi?.
Cara Membaca Label Gizi
Apa itu Ukuran Penyajian: jumlah standar (seperti gelas atau sendok makan atau potongan) diikuti dengan jumlah yang setara dalam sistem metrik (seperti gram). Secara umum
Berapa Banyak Porsi Per Kontainer: Sebagian besar makanan kemasan mengandung banyak porsi dalam satu paket, sehingga mudah untuk menggandakan, triple, quadruple, dll. Asupan kalori dari porsi satu porsi.
Berapa Jumlah Kalori Per Penayangan: Biasanya, satu porsi sekitar 40 kalori dianggap rendah kalori, sekitar 100 dianggap sedang, dan 400 dianggap tinggi kalori.
Memperhatikan jumlah porsi yang Anda konsumsi, berdasarkan asupan kalori per porsi, adalah salah satu cara terbaik untuk mengatur berat badan Anda. Cara lain adalah menyeimbangkan makan makanan berkalori tinggi dengan beberapa makanan rendah kalori lebih awal atau lebih lambat pada hari itu.
Langkah selanjutnya untuk menggunakan label nutrisi untuk membantu mengontrol berat badan Anda adalah untuk mendapatkan sebagian besar nutrisi dari kalori yang Anda ambil.
Gunakan Nilai Harian Persentase untuk memberi tahu Anda seberapa kaya nutrisi yang diperlukan dalam makanan. Nilai harian didasarkan pada diet 2000 kalori. 5% atau kurang dari nutrisi% DV rendah, 20% atau lebih dari nutrisi% DV tinggi. Batasi jumlah Total Lemak, Kolesterol, dan Natrium Anda. Tidak ada persyaratan harian untuk Trans-Lemak (jenis yang paling berbahaya), meskipun kuantitasnya per porsi memang muncul di label; jadi pastikan untuk menjaga mereka ke minimum absolut. Pastikan untuk mendapatkan banyak Serat Makanan, Vitamin A, Vitamin C, Kalsium, dan Zat Besi.
Setelah Anda mengumpulkan semua informasi yang Anda butuhkan, Anda hanya bertanya pada diri sendiri apakah pilihan makanan adalah pilihan bijak untuk Anda baik dari segi kalori dan nutrisi, dan apakah lebih masuk akal bagi Anda sebagai bagian dari makanan atau sebagai camilan mandiri. . Jika jawaban untuk pertanyaan-pertanyaan ini tidak memuaskan Anda untuk makanan tertentu, maka pertanyaan berikutnya untuk bertanya pada diri sendiri adalah apakah Anda dapat menemukan alternatif yang cocok. Jawaban pertanyaan itu hampir selalu, :Ya?: Cara Membaca Label Nutrisi Jika Anda seperti kebanyakan orang, maka Anda mungkin melirik label Fakta Gizi pada makanan sesekali. Mungkin Anda memeriksa jumlah kalori atau gram lemak yang terkandung dalam suatu item, atau mungkin Anda menonton sesuatu yang spesifik - seperti asupan natrium Anda. Apapun masalahnya, telah terbukti bahwa mereka yang memperhatikan label Fakta Gizi pada akhirnya makan lebih sehat.
Semakin Anda terbiasa dengan label Fakta Gizi, semakin besar kemungkinan Anda akan bugar dan sehat.
Setiap label Fakta Gizi telah dirancang untuk memberi Anda semua fakta penting tentang makanan secara cepat dan efisien. Anda hanya perlu tahu apa yang Anda cari. Bacalah terus saat kami merinci label Fakta Gizi menjadi 6 fakta penting.
Fakta # 1: Ukuran Penyajian
Detail kecil ini merusak keseluruhan label jika Anda tidak membacanya dengan cermat. Suatu item mungkin tampak seperti hanya satu porsi, tetapi label Fakta Gizi akan menganggapnya 2 atau 3 porsi. Jika label mengatakan 100 kalori, tetapi sebenarnya ada 3 porsi, maka Anda mendapatkan total 300 kalori. Perhatikan baik-baik apa yang membuat porsi.
Fakta # 2: Kalori
Kebanyakan orang tidak punya waktu untuk menghitung setiap kalori yang mereka masukkan ke dalam mulut mereka - ini bisa dimengerti. Namun, Anda mungkin memiliki ide yang cukup bagus tentang jumlah makanan yang Anda makan setiap hari. Saat Anda mendekati item baru, baca total kalori pada label Fakta Gizi, dan masukkan kalori baru ke dalam asupan harian Anda. Hindari makanan berkalori tinggi - terutama dalam bentuk makanan ringan.
Fakta # 3: Gemuk
Sekarang Anda pasti telah mendengar bahwa semua lemak tidak diciptakan sama. Berikut ini rincian singkat 1-2-3.
1. Batasi asupan Lemak Jenuh - lemak mematikan ini berkontribusi pada penyakit jantung.
2. Hindari Lemak Trans di semua biaya - tidak hanya berkontribusi pada penyakit jantung, tetapi juga meningkatkan kolesterol LDL (yang buruk).
3. Fokus pada makan lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda - ini tidak meningkatkan kolesterol LDL dan bahkan dapat membantu menurunkan kolesterol darah.
Saat Anda memutuskan makanan apa yang akan dimasukkan dalam diet Anda, awasi jenis dan jumlah lemak yang termasuk dalam setiap item. Ingat, semua lemak tidak diciptakan sama.
Fakta # 4: Karbohidrat
Meskipun diet nol karbohidrat kehilangan momentumnya, Anda mungkin telah dipengaruhi oleh gagasan bahwa semua karbohidrat akan membuat Anda gemuk. Itu tidak benar. Memang benar, namun beberapa karbohidrat lebih sehat daripada yang lain. Faktanya, para ahli medis berpikir bahwa konsumsi berlebihan karbohidrat olahan (seperti soda pop, nasi putih, dan tepung putih) adalah salah satu alasan di balik meningkatnya obesitas yang kita lihat saat ini..
Pilih karbohidrat berserat, kompleks daripada karbohidrat bergula dan sederhana.
Fakta # 5: Protein
Faktanya adalah sebagian besar dari kita mendapatkan banyak protein dalam makanan kita. Masalahnya muncul ketika kita memeriksa sumber protein ini. Daging dan produk susu yang tinggi lemak mungkin dipenuhi dengan protein, tetapi mereka bukan bentuk protein yang paling sehat. Pilih protein dari daging tanpa lemak, kacang kering, unggas, dan produk susu rendah lemak / bebas lemak.
Fakta # 6: Barang Bagus
Tepat di bawah jumlah protein pada label Fakta Gizi Anda akan melihat nilai persentase harian Vitamin A, Vitamin C, Kalsium dan Zat Besi yang terkandung dalam makanan tersebut. Angka-angka ini mudah diabaikan, tetapi sangat penting bagi kesehatan Anda secara keseluruhan. Makanan yang lebih kaya nutrisi memberi Anda manfaat terbesar per kalori. Bandingkan merek makanan dan pilih opsi yang paling kaya nutrisi.