Daging telah menjadi sarana utama makanan bagi orang-orang, sebelum mengencani catatan sejarah apa pun. Orang-orang di suku itu akan keluar dan berburu sebelum kembali dengan hasil tangkapan mereka. Ribuan tahun kemudian, manusia masih makan daging. Namun, dengan munculnya penyakit seperti Sapi Gila, kebutuhan untuk merawat daging yang Anda makan semakin meningkat. Ada beberapa hal yang harus dilakukan saat menyimpan daging dan saat menanganinya.
Saat menyimpan daging, jauhkan dari makanan lain seperti sayuran, buah-buahan atau roti. Selalu ada kemungkinan bahwa mungkin ada lubang kecil dalam kemasan daging dan jika beberapa jus dari daging itu untuk mendapatkan makanan lain, akan ada kontaminasi silang dan kemungkinan penyebaran berbagai penyakit. Saat menyimpan dalam lemari es atau freezer, dengan hanya meletakkan piring di bawah daging, Anda dapat membatasi aliran jus ke makanan lain.
Penanganan dan Persiapan Daging Sapi yang Aman
Hal penting lain yang perlu dipertimbangkan datang ketika Anda bersiap untuk menggunakan daging. Jika Anda mengambil daging dari freezer dan melelehkannya, Anda tidak bisa membekukannya kembali. Penetapan kembali daging ini dapat menyebabkan keracunan makanan pada daging. Karena itu, jika Anda mencairkan sepotong daging, disarankan Anda memasak seluruh daging.
Lebih jauh, sehubungan dengan pencairan daging, tidak ada daging yang harus disimpan lebih dari dua jam. Jika daging tetap pada suhu kamar selama itu, kemungkinan penyakit muncul meningkat sehingga membahayakan konsumen. Jika Anda tidak menghabiskan semua daging yang telah Anda masak, daging itu harus dimasukkan kembali ke lemari es tepat setelah makan sehingga bakteri tidak punya waktu untuk tumbuh.
Saat menyiapkan daging, harus diingat bahwa steak yang memiliki luas permukaan lebih tinggi berisiko terkena lebih banyak penyakit dalam daging. Karena itu, jika Anda memasak tumis atau rebusan, Anda harus memasukkan daging ke dalam wajan atau ke panggangan secepat mungkin untuk membatasi kemungkinan pertumbuhan penyakit..
Jika Anda memasak roti daging sapi, Anda harus menunggu sampai dagingnya mencair sepenuhnya. Patty yang dibekukan sebagian akan dimasak dengan tidak benar dan sementara bagian luar patty tampak matang, bagian dalam mungkin tidak matang.
Jangan menaruh daging yang sudah dimasak ke piring yang sama dengan daging mentahnya. Jangan menggunakan pisau yang sama untuk memotong mentah dan dimasak kecuali Anda sudah membersihkannya dengan seksama. Daging memang bagus, tetapi persiapan dan cara disajikannya bisa menyelamatkan manusia dari penyakit fatal.
Daging adalah makanan lezat yang dapat menawarkan jumlah protein dan zat besi yang luar biasa bagi tubuh Anda. Namun, meski dapat menawarkan banyak mineral dan vitamin penting bagi tubuh Anda, ia juga dapat menjadi tuan rumah bagi serangkaian penyakit seperti penyakit Sapi Gila dan E. Coli. Dengan berhati-hati dalam cara Anda menyiapkan, menyimpan, dan menyajikan daging, Anda dapat mencegah komplikasi serius dengan orang yang berbeda.