Apa yang membuat saya ahli? Cabang keluarga saya menemukan campuran kopi hitam, wiski dan krim Irlandia yang indah ini, yang selalu dimaksudkan untuk menyerupai segelas Guinness.
Itu diciptakan oleh kerabat saya yang jauh Joe Sheridan di bagian awal abad lalu ketika ia dipekerjakan sebagai pelayan di Bandara Shannon, Irlandia.
Dia akan menjadi paman sekitar empat kali dihapus.
Saat ini ada kacamata khusus yang dibuat untuk menyajikannya, dan bahkan ada versi komersial bernama Sheridan yang menurut saya dinamai untuk menghormatinya.
Cara Membuat Kopi Irlandia - Resep
Ini adalah campuran asli, tradisional, yang diteruskan kepada saya melalui bagian keluarga saya:
Letakkan satu sendok teh gula pasir di bagian bawah gelas bertangkai yang cukup besar untuk menampung secangkir kopi.
Tambahkan ukuran wiski Irlandia, yang bisa berupa Paddy, Bushmills atau Jamesons. Dokumen asli diyakini berasal dari penyulingan County Cork.
Tuang dalam satu cangkir kopi panas, di belakang sendok untuk menghindari berakhir dengan gelas pecah, dan aduk.
Sekarang dinginkan sendok (atau gunakan sendok baru) dan tuangkan krim ganda (berat) yang sangat dingin di atasnya untuk naik ke atas gelas. Lakukan ini dengan hati-hati dan Anda akan memiliki kopi jernih di atasnya dengan es krim dingin.
Jangan cambuk krim, cukup aduk sedikit, atau kocok karton sebelum dibuka, untuk memastikannya merata.
Efeknya akan sama seperti jika Anda memiliki Guinness di gelas Anda. Melayani dengan bangga, ia memiliki tradisi panjang dan terhormat di belakangnya.