Cetakan biasanya terbuat dari plastik dan ini dapat dibeli dari toko kerajinan. Sebagian besar harganya sekitar satu dolar, jadi jika Anda ingin membuatnya dalam berbagai bentuk dan ukuran, Anda harus membeli banyak.
Sekarang setelah Anda memiliki cetakan, Anda juga harus membeli cokelat mentah yang juga tersedia di toko kerajinan. Ini tersedia dalam berbagai rasa dan warna sehingga Anda dapat mencampurnya nanti.
Ada dua cara untuk melelehkan cokelat. Yang pertama adalah memotong blok cokelat menjadi potongan-potongan kecil dan kemudian memasukkannya ke dalam mangkuk yang aman microwave sebelum menempelkannya di oven. Karena cukup sulit untuk melihat apakah semua cokelat akhirnya meleleh, kita sekarang sampai pada pilihan kedua yaitu mencairkannya menggunakan double boiler..
Cara Membuat Cetakan Silikon
Boiler ganda terdiri dari dua panci. Yang pertama memiliki air sedangkan yang lebih kecil ditempatkan di atas yang mana cokelat akan ditempatkan. Anda kemudian aduk cokelat sampai meleleh. Setelah semuanya sekarang dalam bentuk cair, Anda kemudian mendapatkan cetakan dan tuangkan cokelatnya.
Anda harus mengetuk bagian bawah untuk mengeluarkan gelembung udara dari cokelat jika tidak akan ada lubang di kemudian hari ketika keluar dari freezer. Jika Anda memutuskan untuk menaburkan taburan permen atau marshmallow dengan cokelat Anda, yang terbaik adalah menuangkannya ke dalam ketel.
Setelah sekitar sepuluh menit, cetakan coklat di dalam freezer siap untuk dikeluarkan. Indikator yang baik adalah memeriksa bagian bawah cetakan dan melihat apakah cokelat masih menempel pada cetakan.
Jika sudah siap, sekarang saatnya untuk membalik dan mengetuknya dengan lembut sehingga dapat mendarat di permukaan yang lembut seperti serbet untuk mencegahnya pecah. Metode lain adalah dengan hati-hati menuangkan air ke cetakan. Tetapi jika tidak, maka Anda harus memasukkan cetakan kembali ke dalam freezer.
Yang menyenangkan tentang bekerja dengan cokelat adalah jika harus retak atau pecah, Anda dapat mendaur ulangnya yang mencegah pemborosan. Jika Anda membuat kesalahan saat melukis, jangan sentuh dan tunggu sampai membeku sehingga mudah dihapus dan Anda dapat memulai dari awal.
Ketika sudah siap, Anda dapat menyajikan ini sebagai bagian dari makanan penutup Anda tetapi jika Anda memberikan ini sebagai hadiah, pastikan Anda menemukan kotak yang bagus karena harus terlihat rapi untuk siapa pun yang akan menerimanya.
Tentunya cetakan yang Anda gunakan untuk membuat cokelat akan digunakan di masa depan. Untuk mempertahankannya, Anda tidak boleh mencuci ini dengan sabun karena ini menghilangkan kelicikannya. Anda juga harus mengeringkannya dengan hati-hati setelah dicuci karena bisa menyebabkan bintik-bintik sehingga membuat cokelat sulit dilepaskan dari cetakan.
Tetapi jika cetakan cokelat Anda lengket, mungkin Anda harus melapisinya terlebih dahulu dengan sedikit minyak sayur sebelum Anda tuangkan ke dalam cokelat leleh..
Membuat cokelat menggunakan cetakan itu menyenangkan. Anda mungkin tidak membuatnya sempurna pertama kali, tetapi seiring berjalannya waktu, Anda yakin untuk menjadi lebih baik. Cetakan Coklat Cara Membuat Cetakan coklat adalah rongga, biasanya terbuat dari plastik, digunakan untuk membentuk cokelat dalam bentuk yang diinginkan. Cetakan coklat biasanya dapat menahan panas hingga 160 derajat F sehingga harus digunakan dengan cokelat leleh rendah panas. Beberapa cetakan terbuat dari karet atau silikon, sedangkan cetakan coklat lainnya terbuat dari logam.
Kebanyakan cetakan coklat menghasilkan cokelat satu sisi yang rata di satu sisi dan terbentuk di sisi lainnya. Beberapa produsen menyediakan cetakan tiga dimensi yang menghasilkan cokelat berbentuk penuh. Ini biasanya dicapai ketika dua cetakan digunakan kemudian bergabung bersama dalam keadaan semi-keras. Solusi yang lebih baru untuk mencapai cokelat berbentuk bulat adalah dengan menggunakan cetakan coklat magnetik. Hal ini memungkinkan cokelat leleh ditempatkan di dalam bola dengan magnet menahan cetakan sampai mengeras dalam bentuk yang diinginkan.
Cokelat hitam, cokelat susu, dan cokelat putih semuanya dapat digunakan dalam cetakan coklat. Menggunakan potongan kecil cokelat adalah cara yang disukai untuk melelehkan cokelat. Potongan cokelat yang lebih besar akan membutuhkan panas yang lebih tinggi untuk mencapai tahap leleh. Pada panas yang lebih tinggi, cokelat dapat membakar atau melelehkan cetakan cokelat. Untuk menghindarinya, menggunakan lingkaran cokelat kecil yang disebut pastilles membutuhkan panas yang lebih rendah, karena potongannya relatif kecil dan ukurannya seragam. Hal ini memungkinkan untuk waktu yang lebih leleh dan membuatnya lebih mudah untuk dituangkan ke dalam cetakan coklat.
Cetakan coklat dapat digunakan untuk berbagai jenis cokelat. Sebagian besar toko yang menjual cetakan coklat akan menunjukkan cokelat apa yang terbaik untuk setiap pilihan cetakan yang berbeda. Beberapa cetakan dapat menahan panas yang lebih tinggi dan dapat digunakan untuk cokelat yang lebih keras, yang membutuhkan lebih banyak panas untuk melelehkannya. Warna dan rasa dapat ditambahkan ke cokelat dalam tahap meleleh untuk meningkatkan produk jadi. Cokelat putih akan membantu mencapai tampilan paling pastel pada cokelat jika warna yang halus diinginkan. Untuk warna yang lebih gelap dan lebih dalam, cokelat yang lebih gelap dapat digunakan untuk mencapai warna yang lebih kaya.
Cara yang disarankan untuk mengukur jumlah coklat yang dibutuhkan untuk mengisi cetakan coklat adalah dengan mengukur lubang atau tempat dalam cetakan untuk cokelat dengan air. Menuangkan air ke dalam bentuk, kemudian ke gelas ukur akan menunjukkan berapa banyak cokelat yang dibutuhkan karena ukuran air hampir sama dengan cokelat.
Saat membersihkan cetakan coklat, sabun tidak boleh digunakan karena dapat mengubah rasa dari batch cokelat berikutnya, karena sabun dapat menembus ke dalam cetakan plastik. Air panas harus digunakan untuk menghilangkan cokelat berlebih dari cetakan. Jika cokelat keluar secara bersih dari cetakan coklat, meninggalkan cetakan dengan sisa cocoa butter akan membantu menghilangkan kumpulan cokelat berikut yang dibuat dalam cetakan. Semua dalam semua, cetakan coklat adalah peralatan yang sangat fleksibel dan dapat menyediakan cokelat yang dibuat dalam berbagai bentuk yang diinginkan untuk berbagai tema atau acara.