Menghias kue adalah salah satu seni kuliner yang paling menarik. Ini menggabungkan seluruh spektrum keterampilan, termasuk membuat kue, dekorasi, patung, dan kepekaan artistik yang tajam untuk menciptakan makanan penutup yang menyenangkan dan rumit yang indah untuk dilihat, dan mudah-mudahan, bahkan lebih enak untuk dicicipi. Berikut adalah beberapa langkah terpenting untuk mencapai kondisi sempurna untuk dekorasi kue.
Memanggang Kue Sempurna untuk Dekorasi Makanan Penutup Anda
Tentu saja Anda perlu kue yang bagus untuk bekerja jika Anda ingin dapat menghias kue Anda dengan rasa mudah. Kue seperti apa yang membuat template terbaik untuk dekorasi? Anda ingin membuat template yang sempurna. Artinya, Anda ingin memastikan bahwa Anda akan memanggang jenis kue yang tepat. Apa jenis kue yang tepat? Warnanya halus dan berwarna cokelat keemasan. Jenis kue yang tepat memiliki permukaan yang bagus dan kenyal. Jenis kue yang tepat memiliki kulit luar yang kenyal. Mudah-mudahan, kue akan memiliki sedikit remah-remah dan itu akan menjadi level di bagian bawah dan atas. Jika ini adalah pertama kalinya Anda membuat kue, Anda mungkin ingin mencoba menggunakan campuran kotak kue konvensional yang dapat Anda beli di toko bahan makanan lokal Anda. Ini mudah digunakan, dan sebagian besar waktu, jika Anda mengikuti petunjuk, Anda akan menemukan bahwa itu akan memberi Anda kue yang solid untuk dikerjakan..
Cara Membuat Kue yang Sempurna dengan Ro | Semua yang Anda Ingin Ketahui dari Rosanna Pansino
Menetapkan Kondisi yang Tepat untuk Memanggang Kue
Ada beberapa kondisi tertentu yang harus Anda coba untuk mendapatkan jenis template terbaik untuk dekorasi kue. Pertama, sangat penting bagi Anda untuk membiarkan kue Anda dingin sebelum mulai membekukannya. Beberapa koki pastry bahkan suka membekukan kue mereka sebelum mereka mulai membekukan dan menghiasinya. Pembekuan memungkinkan kue menjadi relatif padat untuk membuatnya lebih mudah untuk dikerjakan dan lebih mudah untuk didekorasi. Namun, jika Anda tidak menyukai gagasan membekukan kue, jika Anda tidak punya waktu atau ruang pembeku seperti itu, cukup pastikan bahwa Anda tidak bisa mengerjakan kue sampai setelah didinginkan. Diperlukan satu jam pendinginan minimum, meskipun Anda mungkin ingin menunggu lebih lama lagi, jika mungkin.
Membentuk Kue Anda Menjadi Sesuatu Yang Indah
Jika mau, Anda bisa menaikkan dan memangkas kue sebelum mulai menghiasnya. Tentu saja, selalu biarkan kue Anda menjadi dingin sepenuhnya. Ambil pisau dan potong kerak kering atau pinggiran yang keras. Jika Anda merasa perlu, bekerjalah dengan mahkota pusat kue untuk memastikannya rata. Anda ingin memiliki permukaan yang bagus dan halus untuk dikerjakan saat Anda menerapkan lapisan gula. Jika Anda mau, Anda bisa memilih untuk menyiksa kue Anda. Anda akan ingin melakukan ini sebelum mulai menerapkan lapisan gula atau hiasan lainnya. Apa itu penyiksaan? Torting hanya mengacu pada proses mengiris kue menjadi lapisan yang berbeda. Anda kemudian dapat mengganti pola lapisan gula dan dekorasi dengan setiap lapisan yang berbeda saat Anda melanjutkan.
Menempatkan Icing pada Kue Anda
Selanjutnya, datang bagian di mana Anda harus menerapkan lapisan dasar ke kue. Ada berbagai resep untuk memilih. Bahkan dapat membingungkan bagi pemula yang menghias kue, karena tampaknya ada jumlah icing kue yang tak terbatas dan isian serta variasi. Secara umum, Anda akan ingin memilih lapisan dasar untuk jenis kue yang Anda buat. Jenis lapisan dasar yang Anda pilih terkait dengan jenis kue yang sedang Anda kerjakan. Anda bahkan ingin mempertimbangkan suhu. Jika Anda membuat makanan penutup yang akan duduk di luar ruangan, misalnya, Anda ingin menghindari icing krim mentega, misalnya. Cara Membuat Kue Yang Sempurna Mungkin sulit untuk tidak terpesona setiap kali Anda berjalan ke toko roti yang bagus. Kue yang didekorasi dengan indah adalah salah satu kesenangan besar dari seni kuliner. Hampir semua orang senang melihat kue yang indah. Jika Anda tertarik pada dekorasi kue dan desain kue, Anda akan senang melihat bahwa menghias kue bisa menyenangkan sebagai hobi dan juga dapat dilihat sebagai salah satu seni yang dapat dimakan. Tetapi sebelum Anda bisa masuk ke dekorasi kue, Anda juga harus memiliki ide tentang memanggang. Berikut adalah beberapa panduan membuat kue yang sempurna untuk pengalaman dekorasi kue yang sempurna.
Kiat # 1 - Gunakan Campuran Kue jika Anda Baru Memanggang
Salah satu hal termudah yang dapat Anda lakukan untuk diri sendiri adalah mencoba menghasilkan fondasi yang baik untuk bekerja dengannya. Ini berarti Anda ingin mengeluarkan kue cokelat keemasan yang telah matang dan benar-benar dapat Anda gunakan. Anda ingin membangun fondasi yang halus yang akan memudahkan Anda mengaplikasikan lapisan hiasan dan hiasan dekoratif Anda. Jenis dasar kue terbaik hanya memiliki sedikit remah. Idealnya, kue Anda akan rata di atas dan di bawah. Jika Anda belum pernah membuat kue sebelumnya dan ini adalah perampokan pertama Anda ke dalam dekorasi kue, Anda harus mulai dengan campuran kue kotak dan ikuti petunjuknya. Ini adalah cara mudah untuk memastikan bahwa Anda mendapatkan kue yang bagus untuk dikerjakan.
Tip # 2 - Jangan Memburu Proses Dekorasi Kue!
Jika ada satu tip menghias kue yang harus Anda ingat, inilah yang ini: jangan pernah terburu-buru dalam proses menghias kue. Mungkin sembilan puluh persen dari semua masalah atau kesalahan menghias kue ada hubungannya dengan penghias kue yang mencoba untuk bergegas melalui proses. Misalnya, jika Anda mencoba menghias kue tepat setelah mengeluarkannya dari oven, Anda akan menemukan bahwa ini mungkin bukan situasi yang paling ideal untuk menghias kue. Selalu, selalu biarkan kue Anda dingin sebelum Anda memulai proses icing itu. Beberapa tukang roti bahkan suka membekukan kue mereka sebelum mereka memulai proses icing dan dekorasi. Biarkan kue Anda dingin setidaknya satu jam. Idealnya, Anda harus membiarkan kue duduk dan mengatur semalaman.
Kiat # 3 - Jadikan Mudah untuk Diri Sendiri dan Pertahankan Tingkat Kue Anda
Salah satu cara termudah untuk memastikan bahwa Anda memiliki kue yang dapat Anda gunakan adalah dengan meratakan dan memotong kue panggang Anda. Seperti biasa, tunggu sampai kue benar-benar dingin sebelum Anda memotong dan memangkas. Ambil pisau bergerigi dan potong kerak dan tepi kering. Anda bisa menaikkan mahkota pusat kue jika tidak rata atau tidak rata. Dengan cara ini, Anda diharapkan akan membuat permukaan yang bagus dan halus yang membuatnya mudah untuk membuat es kue. Jika suka, Anda juga bisa menyiksa kue jika ingin menghiasnya. Menyiksa hanya melibatkan proses mengiris berbagai lapisan ke dalam kue Anda.
Tip # 4 - Cara Mendaftar Lapisan Icing Sempurna Pertama
Untuk mendapatkan konsistensi terbaik, pastikan untuk menerapkan lapisan icing pada kue sebelum Anda memulai pekerjaan nyata menghias kue. Jadikan ini lapisan pertama penangkap remah Anda. Artinya, gunakan lapisan gula untuk membuat remah menempel pada kue. Setelah Anda menerapkan lapisan icing pertama ini, biarkan kue diatur setidaknya selama beberapa jam.