Seperti kebanyakan dari kita tahu, hewan buruan menjalani kehidupan yang sangat aktif dan sebagai akibatnya, otot-otot mereka agak ramping. Aspek ini menyebabkan permainan daging lebih kering dibandingkan dengan daging dari hewan peliharaan. Untuk alasan khusus ini, sangat penting untuk menggunakan teknik memasak khusus yang menambah rasa dan juiciness pada potongan daging gim yang lebih kering. Artikel ini akan mencoba menawarkan beberapa tips memasak daging game yang layak untuk Anda ikuti:
1. Masukkan semua daging permainan dalam lemari es pada suhu 40 derajat Fahrenheit, atau di bawah. Daging permainan sangat sering diisi dengan konten bakteri dan masa simpannya terbatas. Daging game harus digunakan dalam 24 jam maks;
Toca Kitchen Game Memasak Menyenangkan - Anak-Anak Belajar Cara Mempersiapkan dan Makan Makanan - Game Kartun Pendidikan
2.Jika Anda belum menghilangkan semua lemak saat bangkai gim dipotong, Anda harus memangkasnya sebelum memasak daging. Lemak permainan liar memiliki kecenderungan untuk menjadi tengik sangat cepat mengarah ke terkenal? Gamey? rasa. Selain itu, game fat juga memiliki kecenderungan menjadi sangat :solid:, sehingga memberikan sedikit :berminyak:? perasaan di mulut. Ini kemungkinan besar terjadi ketika mendingin setelah dimasak;
3. Disarankan untuk menambahkan lemak lain untuk mencegah daging permainan menjadi terlalu kering. Berikut adalah beberapa saran: gosok daging panggang dengan mentega, margarin, dan babi garam, dan lemak bacon, krim asam untuk mendapatkan kelembapan, rasa, dan kekayaan yang diinginkan. Saran lain adalah untuk memoles potongan yang sangat ramping dengan lemak tambahan untuk rasa ekstra. Jika Anda berencana membuat daging gulung gulung Anda sendiri, Anda harus menambahkan lemak babi atau sapi ke bagian dalam & luar daging panggang sebelum diikat? prosedur ini dikenal sebagai :lemak babi:;
4.Untuk memastikan bahwa Anda akan tahu saat yang tepat ketika daging dilakukan, Anda harus menggunakan termometer daging;
5.Braise atau panggang dalam oven yang dipanaskan pada 325-350 derajat Fahrenheit selama sekitar 25 menit per pon daging tanpa tulang. Memperkuat permainan liar kemungkinan besar akan terjadi jika Anda memanggangnya lebih dari 375 derajat;
6. Daging permainan harus disajikan sangat dingin atau sangat panas (kami sarankan opsi terakhir);
7.Marinades dapat meningkatkan, menyamarkan atau melunakkan cita rasa permainan yang sesuai dengan setiap selera. Seperti yang mungkin sudah Anda ketahui, berbagai? Rak? produk tersedia untuk mengasinkan daging permainan, seperti: tomat dan jus buah seperti lemon, nanas atau bahkan campuran beberapa jus; Saus Perancis, sup tomat murni, dan lainnya;
8. Juga tentang bumbu-bumbu, penting untuk mengetahui bahwa mereka tidak boleh digunakan pada daging yang dimasak kecuali jika mereka dididihkan selama 3 menit untuk membunuh? bakteri;
9.Steaks dan tulang rusuk mempertahankan lebih banyak jus jika potongannya tebal (1 hingga 1 1/4 :). Kelembutan akan menjadi panduan untuk memilih masakan panas kering atau basah;
10. Saran terakhir kami adalah tentang fakta bahwa daging dari bagian manapun dari bangkai dapat ditumbuk. Pastikan daging permainan digunakan segera setelah pencairan. Daging giling, karena kandungan bakteri yang tinggi, seringkali lebih cepat rusak dibandingkan dengan daging giling lainnya. Daging harus dimasak sampai matang.
Semua hal dipertimbangkan, menyiapkan daging gim tidak semudah yang Anda kira karena beberapa langkah harus diikuti untuk mempertahankan atau meningkatkan cita rasa daging gim. Selamat makan!