Jutaan orang di seluruh dunia minum anggur tetapi hanya sedikit yang tahu bagaimana mengenali karakteristiknya. Hari ini, pesta pencicipan anggur diselenggarakan untuk menyatukan semua pecinta anggur dan menguji keahlian mereka secara langsung. Butuh banyak pengalaman dan paparan sebelum seseorang bisa menjadi ahli anggur. Namun, menjadi satu itu sangat mudah. Berikut adalah beberapa tips bermanfaat tentang cara menjadi pencicip anggur yang efektif:
1. Mempersiapkan lidah.
Rupanya, lidah memainkan peran utama dalam mencicipi anggur. Ini berisi perasa yang bertanggung jawab dalam mendeteksi apakah makanan atau minuman yang dimakan pahit, asin, asam, atau manis. Untuk membuatnya berfungsi sebagaimana mestinya, desir anggur di sekitar mulut, ini akan memberi sinyal ke lidah untuk bersiap-siap mengidentifikasi anggur.
Lima tips penting untuk menghadiri acara pencicipan anggur yang besar
2. Mempersiapkan indera penciuman.
Sebenarnya 75% selera dikuasai oleh indera penciuman. Selain lidah, hidung juga akan memainkan peran penting dalam mencicipi anggur. Ahli anggur tahu bahwa itu bukan ide yang baik ketika mencicipi anggur sambil memiliki hidung yang berjalan karena itu akan mempengaruhi indra perasa mereka. Dengan mencium arak, ini diperlukan untuk mengaduknya terlebih dahulu. Ini akan melepaskan molekul yang menghasilkan aroma.
3. Memeriksa penampilan anggur.
Untuk bisa mengenali warna anggur, tuangkan di taplak meja sebagai latar belakang. Teknik ini akan memberi Anda perkiraan tentang usia anggur. Misalnya, ketika anggur putih muncul lebih putih itu berarti mengandung lebih banyak rasa dan itu mungkin vintage. Di sisi lain, anggur merah tampak lebih ringan seiring bertambahnya usia.
4. Menilai anggur.
Setelah 3 langkah pertama telah diikuti, selanjutnya adalah mengevaluasi anggur. Untuk dapat melakukannya, pertanyaan-pertanyaan berikut harus dijawab: Apakah terlalu keras atau terlalu halus? Apakah anggur itu kaya atau ringan? Apakah terlalu kering dan memiliki aftertaste yang menyenangkan?
Jawabannya akan membuat pencicip anggur memutuskan apakah rasanya cocok untuk merek atau jenis anggur tertentu.
Untuk menjadi penguji anggur ahli, Anda perlu mencicipi beberapa anggur. Dalam prosesnya, Anda akan dapat mencatat kesan dan label setiap anggur yang Anda cicipi. Ini akan membuat proses identifikasi lebih mudah dan lebih akurat. Mendapatkan keterampilan ini membutuhkan banyak waktu dan pengalaman. Jangan terburu-buru mempelajarinya, luangkan waktu untuk menikmatinya saat melakukannya.