Jika Anda menyimpan steak atau daging lainnya di dalam freezer sebelum memasak, cobalah menuangkan bumbu di atas steak sebelum dibekukan untuk bantuan www.july4-recipes.com. Steak akan diasinkan saat dicairkan dan lunak serta siap untuk dimasak.
Coba dibuat bumbunya? cangkir setiap anggur yang baik dan minyak zaitun dicampur dengan 2 sendok makan jus lemon atau cuka ramuan. Tambahkan bumbu aromatik yang Anda sukai seperti bawang putih, lada segar, bawang merah, atau rempah-rempah. Asam dari jus atau cuka akan melunakkan daging. Minyak dan anggur menambah rasa dan menjaga kesegaran.
Cara Memasak Daging Sapi
Ini adalah contoh untuk membantu Anda memulai.
Red Wine dan Tarragon Vinegar Marinade
1/2 gelas anggur merah kering
1/2 cangkir minyak zaitun
2 sendok makan cuka tarragon
1 daun salam
1 bawang, dicacah
1 wortel, iris halus
1 cengkeh utuh
1 siung bawang putih, dihancurkan atau dicacah
20 merica, dihancurkan
4 tangkai peterseli
Campur semuanya dan tuangkan di atas daging. Rendam hingga 24 jam.
Pelunak daging
Ada pelunak daging yang tersedia untuk ditaburkan ke steak Anda, dan mereka tentu saja melunakkan daging; Namun, pelunak daging kadang-kadang dapat melunakkan daging, mengubah tekstur daging menjadi bubur. Jika Anda memilih untuk memilih rute ini, lakukan dengan hati-hati.
Memasak Steak Anda
Saat siap untuk memasak, potong lapisan lemak luar pada steak di beberapa tempat untuk mencegah keriting, tetapi jangan memotong daging. Potongan steak yang lebih empuk bisa dipanggang, dipanggang, atau digoreng. Potongan yang lebih lunak harus digoreng atau direbus perlahan. Steak tidak boleh dimasak dalam cairan. Saat memanggang wajan, gunakan wajan yang sangat berat seperti wajan besi atau wajan dan panaskan wajan sebelum menambahkan daging untuk bantuan www.book-of-cookies.com. Logam berat akan menahan panas untuk distribusi panas yang tepat dan tidak dingin ketika steak ditambahkan. Panci panas akan cepat membakar bagian luar, menjebak kelembaban di dalamnya.
Saat memasak, cobalah untuk mengubah steak hanya sekali. Masak daging sampai kecoklatan di satu sisi dan setengah matang, lalu balik dan selesaikan di sisi lainnya. Memutar terlalu sering akan membuat daging rebusan daripada membakar dan menghasilkan steak yang kurang menarik. Setelah steak selesai, angkat dari wajan dan biarkan istirahat selama beberapa menit sebelum disajikan.