Pernahkah Anda lapar akan sesuatu yang istimewa ... mungkin daging panggang atau ham, misalnya ... dan kemudian tahu Anda tidak punya waktu untuk memasaknya? Kecuali mereka memiliki resep khusus untuk crockpot, kebanyakan orang bahkan tidak pernah berpikir untuk menggunakannya. Pada kenyataannya, banyak resep untuk oven atau ketel dapat disesuaikan dengan crockpot dengan hasil yang lezat.
Meskipun crockpot mungkin sedikit berbeda, umumnya pengaturan rendah sekitar 200 derajat Fahrenheit. Pengaturan tinggi adalah sekitar 300 derajat Fahrenheit. Satu jam memasak di tempat tinggi setara dengan dua - 2,5 jam di tempat rendah. Banyak resep yang Anda temukan ditulis untuk crockpots menyarankan makanan Anda harus dimasak selama 8 hingga 10 jam dengan rendah. Ini tentang berapa lama kebanyakan orang pergi bekerja atau sekolah.
Semakin meningkat &; Mengurangi Resep
Tips Konversi Resep
Jika Anda berpikir untuk mencoba resep favorit Anda di crockpot untuk pertama kalinya, ada sedikit saran yang mungkin ingin Anda ikuti untuk hasil terbaik. Saat mengganti resep crockpot, Anda ingin mengurangi cairan. Crockpot tidak membiarkan cairan menguap seperti oven, jadi Anda ingin mengurangi jumlah yang awalnya Anda masukkan sekitar setengahnya. Anda akan terkejut betapa banyak cairan yang ada saat hidangan Anda selesai.
Sesuaikan rempah-rempah Anda. Bumbu-bumbu giling cenderung kehilangan rasa dengan banyak jam memasak, jadi tunggu untuk menambahkannya sampai satu jam terakhir sebelum disajikan. Bumbu utuh, di sisi lain, cenderung meningkat di crockpot. Kecuali jika Anda ingin dibumbui dengan bumbu rempah-rempah itu, Anda mungkin ingin mengurangi setengahnya.
Jika Anda berencana membuat resep sup ayam, atau sup lainnya, tambahkan cairan yang cukup untuk menutupi bahan-bahan lainnya. Anda selalu dapat menambahkan lebih banyak cairan nanti dalam proses memasak untuk sup yang lebih tipis. Untuk sup krim, tahan produk susu sampai mendekati akhir waktu memasak Anda agar tidak menggumpal.
Kacang kering bekerja dengan baik di crockpot. Alih-alih menghabiskan waktu merendamnya, memasaknya dengan harga rendah semalam. Masukkan kacang Anda dalam crockpot dan tutup dengan air. Pastikan untuk menambahkan satu sendok teh soda kue ke dalam air. Di pagi hari, tiriskan air sebelum menambahkan kacang melunak ke bahan lainnya. Cabai, sup kacang, dan makanan lezat lainnya dapat terus dimasak di crockpot.
Beberapa makanan terlalu halus untuk dimasak dalam waktu lama. Makanan laut, nasi, pasta, beberapa sayuran, dan produk susu hanya beberapa. Jangan menambahkan salah satu dari bahan-bahan ini sampai beberapa jam sebelum disajikan jika Anda memasak dengan rendah atau satu jam sebelum menyajikan jika Anda memasak dengan tinggi. Jika Anda benar-benar harus menggunakan susu lebih awal dalam masa memasak, pertimbangkan untuk menggunakan susu yang diuapkan.
Browning daging adalah opsional. Jika Anda memilih untuk melakukannya sebelum memasukkan daging ke dalam crockpot, itu akan menambah warna yang indah ke permukaan. Ini juga membantu mengurangi kadar lemak pada beberapa daging. Namun, jika Anda tidak punya waktu untuk itu, tidak perlu membuat browning panggang yang lezat ketika Anda pulang ke rumah di crockpot..