Sebelum memasak di atas pemanggang barbekyu, Anda harus mengeluarkan daging dari kulkas selama sekitar satu jam untuk membuatnya hangat. Ini akan membuat daging lebih cepat matang dan akan lebih enak.
Keamanan pangan adalah masalah kritis, jadi selalu pastikan Anda memasak daging sepenuhnya. Iris daging di bagian paling tebal dan pastikan jusnya bening untuk memastikan dagingnya matang. Selalu pastikan untuk menyimpan peralatan yang digunakan untuk menangani daging mentah selain dari yang Anda gunakan untuk menangani daging panggang. Kontaminasi bakteri silang dapat sama berbahayanya dengan makan daging mentah. Anda ingin barbekyu Anda menjadi menyenangkan dan aman untuk seluruh orang, jadi selalu berhati-hati.
Cara Menguji Thermostat dengan Multimeter!
Jangan lupa untuk memberi panggangan barbekyu Anda pembersihan menyeluruh setelah setiap kali digunakan. Jika Anda memiliki pemanggang gas, Anda bisa menyalakan pemanggang selama sepuluh hingga lima belas menit untuk membuatnya bersih sendiri. Panggangan arang harus dibersihkan dengan sabun dan air menggunakan sikat kawat keras. Berikut adalah beberapa resep saus barbekyu yang sangat baik yang dapat Anda coba di barbekyu berikutnya:
Saus Rib Kansas City
Bahan:
1 cangkir saus tomat
1 / 4 gelas air
1 / 4 cangkir cuka
1 / 4 cangkir gula merah
3 sendok makan minyak zaitun
2 sendok makan paprika
1 sendok makan bubuk cabai
2 siung bawang putih, dicacah
1 sendok teh cabe rawit
Petunjuk arah:
Panaskan minyak dalam panci. Tambahkan bawang putih dan tumis sampai berwarna cokelat. Tambahkan bahan yang tersisa dan kurangi panasnya. Didihkan selama 15 menit sampai mengental.
Saus Mustard BBQ
Bahan:
Cup1 cangkir disiapkan sawi kuning
1 / 2 cangkir cuka balsamic
1 / 3 cangkir gula merah
2 sendok makan mentega
1 sendok makan saus Worcestershire
1 sendok makan jus lemon
1 sendok teh cabe rawit
Petunjuk arah:
Campur semua bahan dan didihkan dengan api kecil selama 30 menit. Jika Anda membuat saus ini untuk babi utuh, gandakan bahan-bahannya sekitar 8.
Saus BBQ Manis & Pedas
Bahan:
1 / 3 c. minyak goreng
Med1 med. bawang, dicincang
1 c. Sirup karo
1 / 2 c. air
1 1/2 c. saus tomat
1 / 3 c. cuka putih
1 c. Bawang kraft menggigit saus BBQ
2 sdm. mustard siap
2 sdm. Saus Worcestershire
2 sdt. garam
1 / 2 sdt. lada
1 1/4 c. gula merah, dikemas
Beberapa sambal saus pedas favorit Anda
Petunjuk arah:
Panaskan minyak dalam pot quart. Tambahkan bawang. Masak sampai empuk. Tambahkan bahan yang tersisa. Didihkan perlahan dengan api sedang, aduk sesekali. Beralih ke pengaturan hangat. Didihkan selama 30 menit. Hasil: 3 hingga 4 gelas.
Saus BBQ ala Texas
Bahan:
1 gelas air
1 cangkir saus tomat
1 / 2 cangkir cuka sari apel
1 / 4 cangkir mentega
1 / 4 gelas bawang cincang
3 kaldu seledri, dicincang
3 sendok makan saus Worcestershire
2 sendok makan mustard pedas
2 sendok makan madu
2 siung bawang putih, dicacah
1 kubus bullion sapi
1 sendok makan paprika
2 sendok teh bubuk cabai
Garam dan lada secukupnya
Petunjuk arah:
Lelehkan mentega dalam wajan saus sedang. Tambahkan bawang putih, bawang merah, dan seledri. Tumis sampai berwarna cokelat muda. Tambahkan air dan kubus batangan. Aduk sampai bullion larut. Tambahkan bahan yang tersisa, aduk dan didihkan selama sekitar 15 menit.