Mengetahui cara memasarkan diri sendiri serta cara menjalankan fungsi bisnis sehari-hari seperti akuntansi, penetapan harga, penjadwalan, perencanaan menu, hubungan pelanggan, dan banyak lagi dapat menentukan apakah bisnis koki lepas Anda berhasil atau gagal..
Dua dari organisasi terbesar dalam bisnis pelatihan dan memberikan sertifikasi terakreditasi kepada koki lepas pribadi adalah Asosiasi Chef Pribadi Amerika Serikat (USPCS) dan Asosiasi Personal Chef Amerika (APCA). Kedua organisasi menawarkan informasi mengenai asuransi pertanggungjawaban, perangkat lunak untuk membantu dengan penjadwalan dan perencanaan menu, alat dan peralatan, dan bab lokal menyediakan pelatihan, saran, dan dukungan lain untuk anggota.
Bagaimana cara menjadi Chef Freelance ... Pertanyaan Anda.
Berkat kedatangan para koki lepas pribadi yang terlatih ini, banyak keluarga sekarang menyiapkan makanan favorit mereka hingga beberapa minggu sebelumnya, siap untuk dihangatkan dan dimakan. Bagi banyak orang, ini berarti mendapatkan makanan yang layak, yang dimasak di rumah alih-alih mengandalkan makanan cepat saji atau makan malam tv. Dan sebagian besar koki pribadi tidak hanya memasak, mereka merencanakan seluruh makanan, melakukan semua belanja kebutuhan sehari-hari, dan membersihkan kekacauan mereka ketika lewat di dapur klien mereka. Koki pribadi menghabiskan, rata-rata, empat hingga enam jam dua kali sebulan di rumah pelanggan mereka membuat hidangan seperti salmon dengan kerak Parmesan, Alfredo fettuccini, kue kepiting, dan makanan enak lainnya. Beberapa menyarankan dan menyediakan anggur.
Harga rata-rata dari $ 7 hingga $ 15 per piring, tetapi dengan penghematan ditemukan dalam waktu yang dihemat dengan tidak harus berbelanja atau memasak sendiri, orang-orang dari lajang hingga manula dan profesional dengan sedikit atau tanpa waktu luang, menemukan layanan bernilai jauh lebih banyak daripada biaya.
Sekolah pelatihan untuk koki pribadi lepas menyediakan pendidikan memasak dan bisnis melalui seminar, sesi bimbingan pribadi, pengajaran di kelas, pengajaran video dan kaset audio, CD, buku, dan pengujian online dengan harga tipikal sekitar $ 900. Informasi bervariasi, tentu saja, dari sekolah ke sekolah, tetapi biasanya mencakup hal-hal seperti daftar periksa untuk memulai bisnis Anda, mempelajari cara menentukan harga, menyiapkan resep dan menu perencanaan, mengemas makanan yang disiapkan untuk penyimpanan, sanitasi dan kebersihan, dan banyak lagi. Koki yang sudah disertifikasi sebagai koki pribadi dan yang sudah berhasil menjalankan bisnis koki lepas pribadi mereka sendiri biasanya memberikan instruksi dan dukungan sebagai mentor.
Koki pribadi menikmati semua manfaat dari pemilik bisnis lain dan semua tanggung jawab. Beberapa koki lepas memasak untuk sebanyak 15 keluarga. Tetapi bagi kebanyakan orang, semua kerja keras tidak sia-sia. Seorang koki pribadi menyimpulkannya dengan baik: Ketika Anda memasak untuk sebuah keluarga untuk waktu yang lama, Anda menjadi bagian dari keluarga itu juga. Dan siapa yang tidak akan menikmatinya?