Apakah Anda ingin menambahkan banyak rasa pada makanan Anda tanpa harus khawatir menambahkan lemak, gula, natrium, atau kalori tambahan? Ada solusi yang mudah tersedia dan sangat nyaman, Anda bisa memasak menggunakan banyak rempah dan rempah. Kombinasi yang berbeda memberikan beragam rasa dan dapat digunakan untuk menambah bakat etnis dari seluruh dunia ke menu Anda, tanpa harus meninggalkan dapur Anda sendiri. Mereka tidak hanya menyenangkan lidah, tetapi mereka juga membawa banyak manfaat kesehatan. Menjaga kualitas, kesegaran dan rasa rempah-rempah Anda akan menghasilkan rasa yang lebih baik, lebih banyak manfaat kesehatan yang terkait dan menghemat uang Anda.
Cara Mengeringkan Herbal
Apa itu bumbu dan rempah-rempah? Herbal biasanya hijau, bagian berdaun tanaman aromatik yang ditanam untuk penggunaan kuliner. Rempah-rempah adalah biji, buah, kulit kayu, akar, atau bagian lain dari tanaman. Sebagai aturan umum, ketika memasak rempah-rempah harus ditambahkan ke hidangan di awal sehingga rasa mereka akan menyatu dan menyatu ke dalam hidangan dan rempah-rempah harus ditambahkan di dekat akhir proses memasak untuk mempertahankan rasa yang paling.
Umur simpan bumbu ini bervariasi, umumnya rempah-rempah bertahan lebih lama dari rempah-rempah. Herbal akan tetap segar selama sekitar satu tahun bila disimpan dengan benar. Rempah-rempah bubuk akan disimpan selama beberapa tahun dan rempah-rempah utuh akan bertahan lebih lama saat disimpan dengan hati-hati. Panas, cahaya, kelembaban, dan udara adalah musuh herbal kering dan rempah-rempah karena itu, memaparkannya pada unsur-unsur ini akan sangat mengurangi kualitas, warna, dan rasa.
Belilah rempah-rempah kering dan rempah-rempah dalam jumlah kecil yang dapat Anda gunakan dalam waktu yang wajar. Simpan dalam wadah tertutup rapat di tempat yang sejuk karena cahaya langsung. Mereka akan mempertahankan lebih banyak kandungan minyak esensial dan rasa ketika disimpan dalam stoples kaca atau kaleng logam. Sinar matahari langsung akan memudar warna dan mengurangi kualitas bumbu dan rempah-rempah Anda jadi simpanlah di lemari yang gelap. Juga cobalah untuk tidak menyimpannya di atas kompor atau dekat sumber panas lainnya karena panas juga akan menurunkan kualitasnya.
Ganti bumbu dan rempah-rempah yang sudah pudar dan yang sudah berumur lebih dari setahun dengan yang baru. Awal musim gugur adalah waktu yang baik tahun untuk melewati lemari Anda, mengisi kembali jumlah rendah dan mengganti apa pun yang Anda miliki terlalu lama. Dengan cara ini Anda akan memiliki persediaan favorit Anda yang tersedia untuk kebutuhan memasak dan memanggang liburan Anda.
Berbagai bumbu dan rempah-rempah mengandung banyak nutrisi dan fitokimia yang membawa manfaat kesehatan. Beli kualitas terbaik dan terbaik yang Anda mampu untuk minyak esensial tertinggi, kandungan nutrisi serta rasa yang lebih baik. Menggunakan merek berkualitas unggul juga akan meningkatkan manfaat kesehatan dan benar-benar menghemat uang Anda dalam jangka panjang karena Anda harus menggunakan lebih sedikit untuk mencapai rasa yang tepat.