Tempatkan potongan ayam dalam gelas besar atau piring keramik.
Dalam panci sedang, campurkan bahan kering dengan air. Panas untuk
mendidih; hapus dari panas. Tambahkan saus dan cuka Worcestershire. Menggerakkan
dalam mentega. Tuangi ayam. Diamkan 1 jam.
Panaskan panggangan. Jika menggunakan serpihan kayu atau bongkahan kayu yang sudah dipra-buat
gas grills), atau perasa lainnya, taburkan di atas arang panas atau lava
batu. Olesi kisi dengan ringan dengan minyak.
Tempatkan daging ayam yang gelap di atas kisi dan tutupi dengan
OVEN AYAM GRILLED
ventilasi terbuka di atas panas atau panas tinggi selama 15 menit, sering diolesi dengan
saus ekstra dan berputar sekali. Tambahkan daging putih ke grid dan lanjutkan
untuk menutupi - masak 15 sampai 20 menit lebih lama sampai kedua daging garing dan
jus menjadi kuning saat ditusuk dengan garpu. Sering-seringlah berpaling dan balikkan sekali.
(Lepaskan penutup dan terus memanggang jika ayam tidak cukup renyah.)
Sajikan 6 hingga 8. Cara Memanggang Ayam 1/2 Botol (3-3 / 4 ons) Menit 1/8 ts Saus lada cair
-Jus pembantu lemon 1 alat penggoreng ayam pedaging (sekitar 2-1 / 2
1/4 c Mentega atau margarin, cair -lbs. dipotong empat)
1/2 ts daun thyme hancur
Merica untuk rasa
Campurkan jus lemon, mentega atau margarin, saus thyme dan lada dalam porsi kecil
mangkuk. Taburi ayam dengan merica. Tempatkan ayam, sisi tulang ke bawah, di atas
Panggang di atas bara panas. Olesi dengan saus oles. Panggang selama 40 menit,
berputar sekali. Sering-seringlah mengolesinya dengan saus. Sajikan dengan sisa pengolesan
saus. Untuk 3-4 porsi.
Catatan: Untuk rasa yang lebih ringan, lepaskan kulit luar dari ayam sebelum dipanggang.