Secara singkat memeriksa dunia luar biasa dari sejarah makanan Meksiko dapat ditelusuri kembali ke 1521 ketika orang-orang Spanyol pertama kali mencapai pantai Yucatan. Setelah hampir tiga abad berkuasa di Spanyol, dan terima kasih kepada Miguel Hidalgo meneriakkan grito-nya:? Mexicanos! Viva Mexico! Viva la Independencia !? masakan yang kita kenal sekarang berbeda dengan budaya negara ini yang dikompromikan oleh orang-orang bebas.
Perkawinan antara mestizos dan Spanyol dari berabad-abad lalu telah meninggalkan orang baru dengan warisan baru yang bangga. Sama seperti ada perpaduan, atau mestizaje, dari budaya, perpaduan ini juga mempengaruhi diet dan makanan orang-orang yang baru dibebaskan ini. Di sinilah kita mulai ketika kita menyelidiki sejarah makanan Meksiko di Amerika.
cara melihat meksiko
Jagung telah menjadi makanan pokok selama lebih dari 4.000 tahun, dan ini adalah tradisi yang berlanjut. Iklimnya sempurna untuk menanam dan memanen sejumlah jagung yang sehat. Setelah dilunakkan dalam air jeruk nipis dan air, kernel yang lunak kemudian dapat ditumbuk menjadi dasar diet? tortilla. Tambahkan kacang indah yang kaya protein dan berbagai cabai yang ditemukan di iklim hangat, dan fenomena budaya yang kita hargai hari ini lahir.
Salah satu konsep penting yang menjadikan ini pilihan yang baik bagi masyarakat adalah kenyataan bahwa makanan tersebut sehat dan lezat secara alami. Baik untuk semur, sup, atau salsa, makanan dipenuhi dengan buah-buahan seperti tomat, mangga, kelapa, atau pepaya. Selain itu, cabai kering dan segar seperti chipotle yang menyegarkan ringan atau bahkan habanera yang berapi-api. Bahkan kacang kecil yang digunakan dalam membuat kacang refried pun sehat dan rasanya benar-benar nikmat.
Bahkan wilayah Meksiko yang akan dikunjungi seseorang akan memiliki favorit yang populer!
Yucatan lebih merupakan bantuan berbasis buah atas cabai pedas yang sering ditemukan di daerah lain. Buah-buahan dan daging babi atau ayam yang dilumuri adalah makanan pokok yang menawarkan perubahan manis untuk budaya yang kaya ini. Kunjungi Chichen Itza yang pernah dibanggakan dengan hidangan daging manis yang dipanggang dalam daun pisang yang segar untuk liburan budaya bercampur seumur hidup dengan hari ini bersama hari ini.
Veracruz adalah salah satu kota pelabuhan yang sibuk di Meksiko yang indah. Anda akan menemukan beragam hidangan ikan yang semuanya dilengkapi dengan saus caper, cabai, tomat, dan zaitun. Menemukan buah yang lebih eksotis seperti cherimoya atau mamey akan menawarkan rasa sejarah budaya yang menggoda. Tentu saja, saat mengunjungi pantai Veracruz, Anda harus mencoba secangkir kopi lokal dan taco ikan. Anda tidak akan pernah melihat masakan lezat ini sama lagi.
Puebla menawarkan kombinasi cokelat, rempah-rempah, dan semuanya yang enak. Hanya perjalanan singkat ke selatan Mexico City, ini adalah rumah dari saus mol. Ditawarkan untuk mengunjungi pejabat tinggi, ini adalah saus yang harus Anda alami, bukan rasa. Nikmati sejarah lokal dengan makanan segar yang akan membuat Anda menginginkan lebih.
Ketika datang ke sejarah makanan Meksiko, Anda akan menemukan percampuran masa lalu, sekarang, dan masa depan. Setiap hidangan lezat menawarkan tampilan sehat pada budaya yang kaya akan sejarah dan selalu berubah.