Wajan adalah wajan berbentuk mangkuk yang digunakan untuk memasak tradisional Cina. Oleh karena itu, masakan Cina telah dikenal secara internasional karena hidangannya yang dikembangkan serta ';teknik memasak yang canggih';. Wajan kemudian dianggap sebagai salah satu jenis panci masak efisien yang utama.
Selain itu, wajan mengeluarkan panas ke seluruh wajan dan menjadi sangat panas, membuatnya bagus untuk hidangan memasak tumis tertentu. Kompor yang akan Anda gunakan dalam memasak memainkan peran utama pada hasil masakan ini.
Trik Sederhana tentang Cara Menghemat Banyak Uang dengan Cepat
Biasanya, wajan memiliki bagian bawah yang bulat karena pada awalnya digunakan untuk :tungku besi besar:. Ini juga memiliki dua pegangan yang sebenarnya di kedua sisi, cocok untuk membawa dan mengangkatnya. Wajan modern terbuat dari aluminium, tembaga, dan stainless steel. Alih-alih menangani sisi ke sisi, wajan saat ini umumnya memiliki satu pegangan panjang seperti wajan. Itu membuat wajan lebih mudah untuk bergerak dan digunakan. Wajan dapat dengan mudah menghilangkan kebutuhan akan lampin. Wajan memasak empat belas inci juga diperkirakan sebagai alat dapur paling serbaguna.
Wajan masak dari stainless steel bukanlah penghantar panas yang baik karena semua makanan tersangkut pada logam. Itu juga membuat presentasi hidangan terlihat buruk.
Kiat tentang cara merawat wajan memasak Anda:
Setelah Anda menemukan wajan untuk memasak, penting untuk merawatnya dengan benar. Anda harus membumbui wajan Anda sebelum menggunakannya untuk pertama kali. Ini untuk menghilangkan minyak pada wajan dan mencegahnya berkarat. Anda juga harus membersihkan wajan segera setelah setiap pemakaian agar tetap bersih dan terhindar dari korosi.
Dalam membersihkan wajan baja karbon Anda, Anda harus mencuci wajan dengan air panas, menggosok lembut, atau mengangkat partikel makanan dengan scrubber non logam. Cuci wajan dan kemudian keringkan ramuan eksterior dan interior dengan handuk kertas. Setelah selesai mengeringkan wajan, letakkan di atas api sedang, lalu usap bagian dalam wajan dengan sedikit minyak sayur. Ini akan membuat wajan baja karbon Anda bebas dari karat.
Sebagai peringatan, jangan menuangkan minyak langsung ke wajan panas Anda saat Anda sedang membersihkannya. Ini dapat menyebabkan kebakaran karena wajan sangat panas. Beberapa orang lebih suka minyaknya ditambahkan lebih awal. Jadi, biarkan memanas dengan wajan.
Jangan menumpahkan minyak sayur jika wajan sangat panas. Ini karena ia dapat memicu apa yang disebut :api pembakaran: dengan sangat mudah. Wajan tidak boleh dicuci dengan deterjen. Koki merekomendasikan pengguna memasak wajan untuk menggunakan sikat bambu agar tetap bersih di antara bumbu.
Kiat untuk membeli wajan masak:
Ini adalah fakta bahwa ada cukup banyak jenis wajan memasak yang tersedia di pasaran saat ini. Baja karbon dianggap sebagai yang terbaik karena kualitasnya yang tinggi. Selain itu, ia juga bisa bertahan hingga beberapa tahun. Anda juga memiliki pilihan dalam memilih wajan masak yang memiliki alas bulat. Ini juga disebut sebagai wajan memasak datar. Jika Anda memasak dengan menggunakan rentang listrik barat, pilihan terbaik adalah wajan memasak dengan dasar datar.
Ukuran wajan untuk memasak adalah aspek penting lainnya yang harus Anda pertimbangkan saat membeli wajan atau wajan. Karena wajan dibuat dengan berbagai ukuran, ukuran wajan memasak yang sesuai tergantung pada preferensi pengguna atau pada ukuran kompor gas..