Kopi adalah minuman panas paling disukai orang di seluruh dunia. Aroma kopi yang baru diseduh membuat setiap orang semakin menginginkannya. Kopi adalah satu-satunya minuman yang memiliki aspek persiapan yang lebih baik mulai dari memetik buah-buahan dari tanaman kopi hingga menyeduhnya. Setiap perubahan kecil dalam prosesnya dapat mengubah rasanya. Berikut ini beberapa tips untuk menyeduh kopi di rumah.
Biji Kopi dan Memanggang
- Untuk rasa kopi terbaik, pilih biji kopi segar berkualitas tinggi dan pangganglah. Dibandingkan dengan kacang panggang, kacang hijau memiliki umur simpan yang baik. Jika Anda cukup sabar, Anda bisa, untuk setiap cangkir kopi, memanggang biji kopi
Make Perfect Coffee at Home - Trik dan resep untuk kopi buatan sendiri
- Perawatan terbaik harus diambil saat memanggang, karena ini adalah proses di mana rasa kacang dilepaskan.
- Rasa kacang panggang hanya berlangsung selama satu atau dua hari. Karenanya mereka harus digunakan dengan cepat. Pembekuan untuk mempertahankannya selama beberapa hari dapat mengurangi rasa.
Ukuran menggiling yang tepat
- Setelah memanggang datang grinding. Menyeduh kopi yang baik membutuhkan ukuran gilingan yang tepat untuk pembuat kopi yang tepat. Umumnya untuk pembuat drip otomatis diperlukan ukuran sedang. Untuk pers Prancis, penggilingan kasar dan untuk cerek penapis bahkan penggiling kasar. Pembuat kopi espresso membutuhkan kopi yang ditumbuk halus.
- Jika Anda suka menikmati rasa kopi bubuk segar, Anda harus menggiling kacang lebih lama. Membuat gilingan halus membuat area potongan segar lebih segar dari kacang, yang memberi rasa segar pada kopi.
- Kopi bubuk, jika dibiarkan mengudara lebih lama berubah secara kimia dan mungkin terasa pahit.
Persiapan
- Ukuran yang tepat untuk rasa yang tepat. Secangkir kopi yang sempurna harus memiliki rasa kopi yang sesuai dengan lidah Anda. Rasio yang lazim adalah satu hingga dua sendok makan kopi bubuk per enam ons air.
- Air yang digunakan untuk menyeduh juga memiliki efek pada rasanya. Air yang disimpan dalam semalam akan memiliki endapan mineral di permukaan wadah. Demikian juga, air kemasan memiliki mineral yang lebih sedikit. Karena kopinya mengandung 98 hingga 99% air, pilihlah yang terbaik.
- Panci penyeduh atau mesin tetes harus bersih dari sisa makanan sebelumnya. Karena minyak kopi menumpuk dengan cepat dari sisa tanah kopi dan menjadi basi, itu dapat mempengaruhi rasa.
- Suhu mendidih yang diperlukan untuk kopi bubuk halus kurang sementara kopi kasar harus direbus lebih lama. Terlalu mendidih membuat kopi pahit.