Anda mungkin tidak minum kopi sebanyak normal sekarang karena panasnya musim panas. Salah satu cara Anda masih bisa menikmatinya adalah dengan mencoba salah satu minuman kopi dingin yang ditawarkan. Semakin banyak orang yang mencoba jenis minuman ini dan mendapati mereka benar-benar nikmat. Mereka adalah cara yang bagus untuk mengalahkan panas musim panas itu dengan sesuatu yang menyegarkan.
Ini bisa menjadi perjuangan untuk menangani secangkir kopi panas saat Anda mengemudi atau ketika Anda bersama anak-anak Anda. Ini adalah alasan lain mengapa minuman kopi dingin ini menjadi hit. Anda tidak perlu khawatir menumpahkan sesuatu yang panas pada diri Anda atau orang lain. Namun Anda tidak harus pergi tanpa kopi untuk menikmatinya.
Kopi Dingin yang Mudah
Jika Anda menyukai sesuatu yang manis di malam hari setelah makan, berjalan-jalan ke kedai kopi dan memesannya. Dengan cara ini Anda mendapatkan rasa kopi dan rasa manis yang Anda inginkan. Ada banyak topping yang mirip dengan es krim yang bisa Anda pilih. Mereka termasuk whipped cream dan berbagai rasa sirup.
Anda perlu berhati-hati meskipun banyak dari minuman kopi dingin yang ditawarkan memiliki banyak kalori di dalamnya. Anda tidak ingin berat badan bertambah karena terlalu sering mengkonsumsinya. Tentu saja jika Anda sangat aktif maka ini tidak akan membuat Anda khawatir!
Rasa mereka tergantung pada di mana Anda akhirnya membelinya. Tidak semua kedai kopi mengerti cara terbaik untuk membuat minuman kopi dingin yang enak. Ada sistem untuk melakukannya secara efektif. Beberapa orang menganggap Anda hanya dapat mengambil kopi panas dan kemudian menuangkannya di atas es. Namun proses ini akan menghasilkan minuman yang terasa pahit yang tidak disukai pelanggan.
Pikirkan tentang variasi yang ingin Anda tawarkan juga. Semakin banyak variasi, semakin banyak pelanggan yang tertarik pada mereka. Anda perlu memastikan bahwa staf Anda terlatih dengan baik sehingga mereka dapat membuat minuman dengan cepat dan benar dari waktu ke waktu. Minuman kopi dingin sempurna setiap saat sepanjang tahun, jadi simpanlah di dalam menu Anda, bahkan selama musim dingin.
Negara-negara di seluruh dunia menawarkan berbagai bentuk kopi dingin. Ini telah menjadi sesuatu yang ditemukan di mana pun Anda berada. Tentu saja akan ada beberapa variasi berdasarkan lokasi. Jika Anda telah mencobanya sekali tetapi tidak menyukainya, pastikan Anda mencobanya lagi di tempat lain. Anda mungkin perlu jenis yang berbeda untuk memuaskan selera Anda.
Minuman kopi dingin adalah sesuatu yang harus Anda pertimbangkan untuk ditawarkan jika Anda berada dalam jenis bisnis itu. Bagi mereka yang tidak terlalu peduli dengan kopi biasa, ini bisa menjadi apa yang Anda tunggu-tunggu. Ini bisa menjadi cara yang manis untuk menikmati kopi tanpa harus memeriksanya dengan gula dan krim. Cara Membuat Kopi Dingin :Apa hal terakhir yang dicicipi / diminum oleh pelanggan Anda sebelum meninggalkan restoran?: Dan jika Anda tidak percaya saya pergi ke sana dan menonton. Hampir semua orang akan melemparkan secangkir kopi dingin terakhir sebelum meninggalkan meja mereka, oleh karena itu sangat penting bahwa kopi Anda terasa panas, hangat, atau dingin yang luar biasa..
Sekarang bagaimana Anda bisa memastikan bahwa kopi Anda rasanya enak.
LANGKAH SATU: MEMBERSIHKAN PERALATAN
Kebersihan lebih penting daripada kesalehan, karena itu pastikan bahwa Anda tidak hanya membersihkan mangkuk Anda setiap malam (harus ada lelucon di garis itu di suatu tempat), dan pemasok kopi Anda dapat memberi Anda guci bersih untuk benar-benar membersihkannya sesekali, atau menjalankannya melalui pencuci piring. JANGAN LUPA BREW BASKET. Ini akan lebih kotor daripada yang lainnya, jadi sekali lagi pastikan tidak ada residu berminyak, plus bersihkan pancuran, dan area di sekitarnya. Jika Anda memiliki guci atau sistem ganda, minta pemasok kopi Anda untuk datang dan melatih / mendidik staf Anda tentang cara membersihkan peralatan dengan benar.
LANGKAH KEDUA: KALIBRASI PERALATAN
Berkali-kali saya pergi ke restoran untuk menemukan pembuat bir itu pot pendek (tidak ini bukan istilah berkebun), dan obatnya bisa sangat sederhana. Sesuaikan timer atau mekanisme float. TAPI, mungkin peralatan pot pendek karena saluran air (termasuk saringan / saringan) atau mesin atau pancuran tersumbat dengan kapur, atau beberapa gunk lainnya. Membersihkan dan mungkin mengurangi perlu dilakukan. Ingatlah bahwa jika waktu pembuatan bir Anda terlalu lama, kopi (pemberontakan) Anda yang dihasilkan akan terasa pahit, dengan rasa setelah terbakar. Ini agak seperti minum tar batubara - walaupun saya harus mengakui bahwa saya tidak dapat mengingat kapan terakhir kali saya mengetuk suntikan tar batubara.
Juga, pastikan bahwa air yang keluar dari pancuran berada pada suhu yang benar, terlalu dingin dan Anda akan kurang menarik, terlalu panas dan kami mulai menuruni jalur tar batubara. Suatu hal sederhana untuk diperiksa (gunakan termometer oral, bukan r ...... satu), dan kemudian sesuaikan suhu pada termostat sesuai kebutuhan.
LANGKAH KETIGA: AIR
Secangkir kopi adalah 98% (kurang-lebih) air, jadi jika air Anda terasa buruk, kopi Anda akan terasa buruk. Jadi, uji air keran Anda dengan membandingkannya dengan rasa sebotol air yang disaring. Dan jika perlu, masukkan sistem penyaringan air yang tepat. Ingat es, soda, dan masakan Anda akan terasa lebih enak.
LANGKAH EMPAT: KOPI / PEMASOK KOPI ANDA
Orang-orang yang bertanggung jawab di coffee roaster Anda akan meminum (mengecap) kopi melalui kisaran suhu, hingga suhu kamar - khusus untuk menjawab pertanyaan di bagian atas halaman ini, dan untuk memastikan bahwa kopi terasa enak bahkan ketika sudah disiapkan untuk beberapa saat dalam cangkir kopi Anda. Cupper kopi (dan ngomong-ngomong, para pencicip teh, kopi, dan minuman anggur terbaik semuanya wanita, ini karena secara fisiologis Tuhan membuat mulut wanita berbeda dengan pria, dan wanita memiliki selera yang lebih baik daripada pria) campur kopi sehingga profil rasanya selalu sama. Orang tidak ingin kejutan ketika mereka pertama kali bangun, apalagi di cangkir kopi mereka pada jam 7 pagi, oleh karena itu pekerjaan cupping dan blending adalah salah satu yang paling sulit di dunia. Pikiran Anda, kebanyakan orang tidak ingin kejutan di martini mereka sekitar 12 jam kemudian, jadi sekali lagi mencicipi dan memadukan sangat penting.
Setelah menentukan bahwa pemasok / pemanggang kopi Anda (mudah-mudahan satu dan perusahaan yang sama) dapat memanggang dan mencampurkan kopi dengan baik, mari kita lihat kemasannya, dan seluruh perdebatan kacang versus paket / kopi bubuk.
Pemasok kopi Anda meminjamkan Anda peralatan pembuatan bir, dan jika Anda ingin melakukan program kacang utuh (tidak ada kesalahan ejaan), mereka akan meminjamkan Anda pengontrol porsi / penggiling doser. Sekarang penggiling yang mereka pinjamkan kepada Anda akan menjadi penggiling komersial yang tepat, seharga sekitar $ 700. Tetapi coba pertimbangkan bahwa pemanggang Anda menggunakan penggiling di mana bilahnya saja berharga lebih dari $ 15.000, dan pemanggang Anda memeriksa tingkat penggilingan beberapa kali sehari dengan peralatan yang sangat mahal dan canggih. Karenanya, peluang apa yang Anda miliki dengan penggiling $ 700 untuk mencapai hasil yang konsisten? Dan ingatlah bahwa kualitas kopi yang diseduh akan sangat bervariasi dengan keanehan panas dan kelembaban yang mengacaukan dengan ukuran partikel kopi yang keluar dari penggiling Anda. Atau Anda dapat membeli paket fraksional, yang telah disiram nitrogen untuk menghilangkan oksigen dan menjaga kesegaran.
Seorang doktor dalam bidang teknik nuklir tidak diharuskan untuk memahami bahwa paket fraksional akan selalu menghasilkan minuman yang lebih baik, dan lebih konsisten daripada program whole bean. Perbedaan antara pemanggang kopi lokal / regional tidak ada pada pemanggangan. Siapa pun dapat mengatur dirinya sebagai pemanggang. Bahkan kamu. Beli beberapa kacang hijau dan melemparkannya ke popper popcorn udara panas Anda, dan Voila Anda telah memanggang kopi. Dan asalkan Anda tidak mengkremasi mereka, mereka mungkin berbau luar biasa. Tidak, perbedaan dalam roaster kopi adalah bagaimana mereka membeli kopi, di mana mereka membeli kopi, bagaimana mereka mencampur kopi, dan yang paling penting (dan ini benar-benar di mana para wanita dipisahkan dari gadis-gadis / ungkapan yang benar secara politis) bagaimana mereka mengemas kopi.
Musuh kopi adalah panas, oksigen, cahaya dan kelembaban. Oleh karena itu kopi yang tidak tiba di restoran Anda dalam balutan foil / film, tas yang tertutup rapat akan kehilangan kesegarannya dalam satu atau dua hari. TETAPI, peralatan pengemasan sangat mahal untuk dibeli dan dijalankan, dan di sinilah perbedaannya terletak antara sang pemanggang yang didedikasikan untuk memastikan kesegaran dalam cangkir kopi pelindung Anda, dan seorang yang tidak memiliki apa yang diperlukan.
Dan sekarang para pembaca yang terhormat untuk merangkum:
Pembuat kopi yang bersih dan dikalibrasi dengan benar (coba katakan setelah minum beberapa martini)
Air jernih, jernih, dan enak.
Kopi segar yang baik, dari bagian porsi / fraksional yang tertutup rapat.
Ikuti aturan sederhana ini dan klien Anda akan pergi dengan senyum alih-alih meringis.