Di sana Anda berdiri terpesona di kebun anggur di lereng bukit di negara anggur Barolo di Piedmont di Italia barat laut. Serangkaian bukit hijau lembut, tertutupi kebun anggur, pohon hazelnut, hutan, dan ladang, beberapa di atasnya dihiasi kota-kota kecil dan kastil abad pertengahan, jatuh ke segala sudut sejauh yang bisa Anda lihat. Lansekap yang luar biasa dan puitis!
TANAH
Tanah subur dengan tanah liat kaya ini memberi kita beberapa anggur merah top Italia, Barolo dan Barbaresco, serta truffle putih beraroma, jamur lezat, ceri lezat, buah persik, paprika, dan hazelnut.
Negara Anggur Italia, Kita Datang
Negara anggur Barolo dengan sembilan kota dan negara anggur Barbaresco dengan tiga kota berjarak sekitar 20-30 menit dengan mobil, sehingga mudah untuk berkendara ke kota-kota anggur. Kota pusat Alba, yang terkenal dengan pameran truffle putih dan pabrik cokelat Ferrero, terletak di antara kedua wilayah.
ANGGUR
Tidak seperti Tuscany, wilayah ini memiliki beragam anggur dan anggur merah. Di ujung atas di tingkat yang sama dengan Brunello di Tuscany, Anda menemukan Barolo dan Barbaresco terbuat dari anggur Nebbiolo.
Di kisaran menengah, Anda akan menikmati Barbera, Nebbiolo, Grignolino dan Brachetto, dari anggur dengan nama yang sama. Jika Anda bertanya kepada pembuat anggur anggur apa yang mereka minum setiap hari, mereka akan mengatakan Dolcetto, anggur anggur Dolcetto yang lebih muda dan lebih berbuah..
Anggur putih termasuk Favorita, Cortese, Chardonnay, dan Arneis dari wilayah Roero terdekat. Sweet Moscato d';Asti dan Asti Spumante cocok dengan hidangan penutup seperti hazelnut dan kue coklat dengan saus zabaglione dengan Moscato di dalamnya.
Barolo Chinato, anggur Barolo dengan bumbu ditambahkan, dan grappa membuat minuman :pencernaan: yang menarik setelah makan malam.
PEMILIK PEMENANG HANGAT: EMPAT TALES
Yang paling saya sukai dari daerah ini adalah orang-orangnya. Beberapa orang mungkin menganggap Anda sudah dipesan sebelumnya, tetapi di bawah lapisan tipis ini Anda akan sering menemukan tuan rumah yang hangat, lucu, ramah, terutama di kilang anggur.
1. Massimo di Pabrik Anggur Renato Ratti: Humor
Kunjungan kilang anggur favorit saya adalah bersama Massimo Martinelli, salah satu pemilik keluarga anggur Renato Ratti di dekat La Morra. Melihat Massimo, seorang lelaki yang bersahaja dengan selera humor yang menyenangkan, Anda tidak akan pernah tahu bahwa ia adalah salah satu dari kepribadian negara anggur Barolo dan seorang penulis..
Suatu hari kami mencicipi beberapa anggur Barolo-nya. Seseorang bertanya kepadanya, :Berapa lama kita harus menua anggur ini?: Wajahnya bersinar dengan senyum lebar, :Ha! Ketika ragu, minumlah saja!: Kami semua harus tertawa!
Sebelum kami mencicipi dengan Massimo, ia membawa kami melalui museum anggur pribadi keluarga Ratti, bertempat di sebuah biara di mana para biarawan mulai membuat anggur pada tahun 1162.
Di lantai bawah, kami dikelilingi oleh tong-tong anggur berangan tua, penekan anggur, sederhana, sepatu salju buatan tangan, dan barang-barang lainnya sejak lama. Di sana Massimo menunjukkan kepada kita berbagai tanah di lembah Barolo dan varietas anggur, tong makan siang pekerja kebun anggur, dan lainnya. Di kamar lain kita melihat dan mendiskusikan gabus, botol, dan label selama bertahun-tahun.
Di lantai atas di dapur biara tua, kita melihat potret tiga orang penting dari tahun 1840-an, Marchesa of Barolo yang pembuat anggurnya dari Burgundy asli meningkatkan anggur Barolo, suaminya, Marchese dan teman mereka, Raja Carlo Alberto. Marchesa mempromosikan anggur di seluruh pengadilan Eropa. Wanita di tahun 1840-an tidak melakukan hal semacam itu!
2. Pabrik Anggur Elio Altare: Inspirasi
Di dekat La Morra, kami juga mengunjungi kilang anggur Elio Altare dengan salah satu putrinya, Elena atau Silvia. Setelah berkeliling di gudang bawah tanah, kami duduk di sekitar meja di dekat jendela besar bergambar pemandangan kebun anggur. Percakapan kami dimulai dengan anggur dan berlanjut ke cerita kami tentang kehidupan. Elena menceritakan kepada kita sebuah kisah yang menginspirasi tentang ayahnya, Elio.
Ayah Elio percaya bahwa anggur paling baik dimakan dalam barel besar, tetapi Elio berpikir bahwa barel kecil lebih baik. Ayahnya bersikukuh pada tong besar, jadi secara rahasia Elio memasukkan anggur ke dalam tong yang lebih kecil.
Ketika ayahnya tahu, dia sangat marah dia memotong Elio dari kehendaknya. Tidak ada kebun anggur keluarga untuk Elio! Bertahun-tahun kemudian Elio membeli kembali kebun-kebun anggur yang sama, dan menjadi mentor dan pemimpin di antara para pembuat anggur Barolo.
3. Pabrik Anggur Roberto Voerzio: Red Carpet Hospitality
Jika Anda bersemangat dan berpengetahuan tentang anggur Barolo, beri tahu perkebunan anggur. Mereka akan menggelar karpet merah untuk Anda. Mereka mencintai pengunjung yang benar-benar menghargai anggur mereka.
Sebagai contoh, kami membawa sekelompok pria dari klub anggur di Atlanta dalam tur anggur kustom. Mereka sudah minum anggur Piedmont selama bertahun-tahun, tahu anggur luar dan meminta untuk mengunjungi perkebunan anggur favorit mereka. Mereka hanya sedikit tertarik pada wisata ruang bawah tanah yang biasa. Mereka datang jauh-jauh untuk bertemu para pahlawan mereka, pembuat anggur favorit mereka!
Pahlawan Nomor Satu mereka adalah Roberto Voerzio di kilang anggurnya dengan nama yang sama di La Morra. Setelah tur singkat ke gudang anggur Roberto dengan anggota staf yang berpengetahuan, Roberto muncul untuk mengatakan halo.
Saya mengatakan kepadanya, :Orang-orang ini bertemu di klub anggur mereka di Atlanta setiap hari Sabtu dan minum anggur Anda jauh sebelum Anda menjadi terkenal. Anda Pahlawan Nomor Satu mereka.: Dia menjatuhkan segalanya, mengeluarkan anggur-anggur hebat yang jarang dia berikan kepada para pengunjung, berbicara dengan mereka selama dua jam dan memberi mereka dua magnum Barolo yang baik sebagai hadiah. Bicara tentang keramahan dan hubungan masyarakat yang baik!
4. Penyulingan Anggur Ca Nova di Barbaresco: Down Home Hospitality
Keramahtamahan tidak hanya terbatas pada para pecinta anggur atau perkebunan anggur yang terkenal. Di negara anggur Barbaresco, kami membawa rombongan kami untuk mengunjungi kilang anggur yang dikelola keluarga, Ca Nova. Pemiliknya, Pietro adalah lelaki pendiam dan pendiam yang membuat anggur Barbaresco yang baik tetapi terlalu sederhana untuk mengatakan bahwa dia menjual anggurnya ke Vatikan.
Setelah kunjungan singkat kami di ruang bawah tanah tempat para lelaki membersihkan setelah panen anggur, kami semua duduk mengelilingi meja kayu panjang di sebuah kamar yang nyaman dengan perapian untuk mencicipi anggurnya. Kami mencicipi Dolcetto dan dua anggur Barbaresco dengan Pietro memberi tahu kami detail menarik tentang masing-masing.
Pada akhirnya, kelompok wisata memutuskan untuk membeli tiga botol. Ketika saya mengatakan kepadanya bahwa mereka telah berteman selama 20 tahun dan akan minum anggurnya dalam piknik, dia tersenyum, :Oh, teman-teman lama berbagi anggur saya dalam piknik. Anggap mereka hadiah dari saya.:
CARA MENGUNJUNGI: TIGA TIPS
Jika Anda bepergian sendiri, menyewa mobil sangat penting. Sebagian besar kilang anggur berada di kota kecil atau di pedesaan.
Kantor pariwisata di Alba memiliki brosur dengan daftar anggur yang baik yang menerima pengunjung. Situs web langheroero.it juga memiliki daftar anggur yang baik.
Pabrik anggur, besar atau kecil, memiliki sedikit anggota staf, jadi pemesanan adalah suatu keharusan.
Beberapa yang lebih besar seperti Fontanafredda mengenakan biaya 5 atau 10 Euro per orang, tergantung pada berapa banyak anggur yang Anda cicipi. Yang lain menagih Anda hanya jika Anda tidak membeli botol di sana. Yang lain tidak menagih Anda dalam hal apa pun, tetapi jika Anda menyukai anggur mereka, itu akan menjadi isyarat yang baik untuk membeli botol dari mereka.
KAPAN HARUS PERGI
Para staf perkebunan anggur memiliki lebih banyak waktu untuk dihabiskan bersama Anda di musim semi ketika suasana lebih tenang. Pada musim panen September dan Oktober, mereka menyambut Anda dengan hangat tetapi mungkin memiliki lebih sedikit waktu untuk duduk dan berbicara dengan Anda. Bulan-bulan musim panas di bulan Juni dan Juli bekerja dengan baik jika Anda tidak keberatan suhu di 30-an C atau 90-an F. Pada bulan Agustus kebanyakan orang Italia melarikan diri ke pegunungan atau pantai untuk liburan tahunan mereka, jadi Anda mungkin menemukan lebih sedikit orang di kota-kota dan perkebunan anggur.
Nikmati anggur berkualitas dan keramahan yang hangat di kilang anggur di kawasan anggur Barolo dan Barbaresco yang indah di Piedmont!