Kata itu sendiri dapat menyebabkan tulang punggung seseorang menggigil. Mold mendapat rap buruk. Profesional biasanya disewa ketika jamur terjadi di rumah kami. Ini dapat tumbuh di kamar yang terkena kelembaban tinggi, seperti kamar mandi atau binatu. Bahkan dapat menyebabkan alergi dan masalah pernapasan. Ini adalah penjahat yang tidak curiga yang merayap pada Anda, tumbuh di tempat-tempat yang Anda bahkan tidak berpikir itu akan tumbuh.
Jadi, terlepas dari bahaya yang dapat ditimbulkan jamur, mengapa itu baik pada makanan tertentu? Mengapa didorong untuk tumbuh pada keju tertentu? Berikut adalah daftar beberapa keju yang dimakan dengan jamur yang dianjurkan untuk tumbuh di atasnya.
Cara Menyelamatkan Mold Ridden Cheese - Ricotta Salata
keju Camembert
Camembert adalah keju krim yang berasal dari Normandia abad ke-18 di Perancis. Ini adalah salah satu keju Perancis yang paling terkenal dan dibuat dalam putaran kecil dari susu sapi yang tidak dipasteurisasi. Susu sapi sudah menggumpal dan sebenarnya diperkenalkan ke bakteri untuk meningkatkan produksi jamur. Ini bisa dimakan dengan roti dan buah, tetapi sangat populer dengan Pate dan Champagne. Saat membeli keju Camembert, cari keju yang lembut saat disentuh dan tidak memiliki retakan di kulitnya. Retak adalah indikasi penuaan yang buruk dan harus dihindari.
Brie
Juga berasal dari Perancis di sebuah provinsi bernama Brie, adalah Brie, dijuluki Ratu Keju. Brie dibuat dengan susu yang telah digumpal dengan rennet, perut keempat dari hewan ternak biasa, seperti kambing, domba, dan sapi. Dadih kemudian disebarkan pada cetakan, dikeringkan, dikeluarkan dari cetakan, diasinkan, dimasukkan ke dalam bakteri. Ini kemudian ditempatkan di gua menurut umur selama satu bulan. Kulit berjamur dimaksudkan untuk dikonsumsi dengan keju untuk rasa optimal. Brie terbaik dibuat di Prancis karena membutuhkan susu sapi yang tidak dipasteurisasi. Departemen Pertanian Amerika Serikat telah melarang penggunaan susu mentah dalam keju yang berusia kurang dari 60 hari.
Keju biru
Keju biru meliputi berbagai macam keju, seperti Roquefort, Stilton, dan Gorgonzola. Diyakini ditemukan secara tidak sengaja, dapat dibuat dengan susu sapi, domba, atau kambing. Memperkenalkan penicillium dengan tusuk sate yang panjang dan tipis membantu menghasilkan cetakan keju. Ketika dibuat dengan benar, itu harus lembut, padat, lembab, dan lembut dengan jejak cetakan biru yang mengalir di seluruh keju. Itu bisa dimakan dengan kerupuk atau digunakan dalam salad dan menyebar.