Meskipun ada banyak studi kontroversial, satu hal yang jelas adalah bahwa diet sehat membutuhkan keempat kelompok makanan dasar dalam jumlah yang sesuai. Rata-rata, pria dewasa membutuhkan antara 2000-2500 kalori sementara kisarannya sedikit lebih rendah untuk wanita dan mereka yang mencari penurunan berat badan yang cepat. Namun, kebanyakan orang tidak menyadari bahwa 50% dari kalori ini harus berasal dari Karbohidrat, sementara 30% harus disediakan dalam bentuk lemak dan hanya 20% berasal dari protein..
Karbohidrat sangat penting untuk menghasilkan energi dalam tubuh. Gula sederhana seperti fruktosa dan glukosa dipecah dengan cepat oleh usus dan diserap. Di sisi lain, karbohidrat kompleks seperti pati terutama yang ditemukan dalam kentang membutuhkan waktu lebih lama untuk dipecah tetapi juga sehat jika dikonsumsi dalam jumlah sedang..
BAGAIMANA SAYA MENGAMBIL CATATAN, BELAJAR, DAN MENJAGA IPK 4.0
Konstitusi kimia lemak mirip dengan karbohidrat dalam arti bahwa mereka mengandung asam lemak yang penting untuk kesehatan. Protein dipecah untuk membentuk asam amino yang pada gilirannya bergabung kembali untuk membentuk protein yang digunakan dalam otot dan struktur lainnya.
Karena daging adalah sumber protein yang baik, mengonsumsi sekitar 3 ons daging per makan sudah cukup untuk orang berukuran sedang. Secangkir pasta memiliki jumlah karbohidrat yang tepat sementara dua cangkir sayuran berdaun hijau memasok tubuh dengan jumlah vitamin, mineral dan serat yang cukup..
Jadi, makanan seimbang idealnya dapat terdiri dari satu porsi daging atau sumber protein lain, karbohidrat bertepung seperti pasta, nasi, jagung atau kentang dan buah untuk menyediakan serat yang dibutuhkan. Cobalah dan hindari makanan yang tinggi lemak dan gula seperti mentega dan saus.
Saat mencoba menurunkan berat badan dan mempertahankan diet seimbang pada saat yang bersamaan, orang harus mengetahui sumber apa yang tinggi di kelompok makanan mana.
Misalnya satu gram lemak mengandung 9 kalori yang hampir dua kali lipat dibandingkan dengan sumber energi lain sehingga orang harus mencoba dan menghindari terlalu banyak mengonsumsi makanan yang kaya lemak. Ini dalam jangka panjang juga akan membantu menurunkan kadar kolesterol.
Semua sumber karbohidrat hanya mengandung 4 kalori per gram. Tetapi beberapa sumber yang sehat bahkan mengandung serat, vitamin dan mineral. Beberapa contoh sumber-sumber tersebut adalah buah-buahan (terutama apel, pir dan buah persik), kacang-kacangan (kacang kenari umumnya lebih rendah lemak dibandingkan dengan kacang tanah dan kacang mete) dan biji-bijian .
Alasan utama mengapa makan permen dalam jumlah berlebihan dianggap buruk adalah karena sangat tinggi lemak dan gula dan sangat rendah nutrisi bermanfaat. Jumlah lemak dan gula yang cukup sebenarnya penting untuk kesehatan yang optimal, tetapi ketika dikonsumsi dalam jumlah berlebih mereka mengandung banyak kalori kosong yang tidak sehat bagi tubuh..
Misalnya, satu snickers bar mengandung hampir 63 g lemak, 53 g gula, dan hanya 2 g serat. Sebaliknya secangkir brokoli hanya mengandung total 6g dimana 2,5g adalah serat dan hanya 1,5g adalah gula yang jauh lebih sehat..
Kunci penurunan berat badan adalah memantau diet Anda. Buatlah daftar barang yang Anda sertakan dalam diet dan jumlah kalori yang dikandungnya. Ini akan membantu Anda melacak nutrisi bermanfaat yang Anda konsumsi dan juga akan mencegah Anda mengonsumsi makanan yang sangat kaya lemak dan gula..