Perencanaan makanan dan memasak massal adalah teknik luar biasa yang dapat Anda manfaatkan dan modifikasi untuk memenuhi kebutuhan keluarga Anda. Gagasan di balik ini sederhana. Prinsipnya adalah bahwa Anda memasak dan atau menyiapkan makanan Anda sebelumnya dan kemudian melestarikannya dengan membekukan atau membuat mereka fridgerating. Juga, perencanaan makan Anda bisa memasak satu makanan besar dan mendapatkan 2-3 makanan lainnya dari itu! Kuncinya di sini adalah untuk membuat setiap makanan yang Anda masak dihitung!
Ketika Anda akan menyiapkan resep favorit keluarga, gandakan, rangkap tiga, bahkan empat kali lipat jika akan disimpan dalam freezer. Kedengarannya luar biasa bukan? Mengapa tidak memberi diri Anda istirahat yang sangat dibutuhkan - masak dulu hari ini sehingga Anda dapat bersantai besok!
Cara MAKAN RENCANA! (petunjuk: Anda mungkin melakukannya mundur!)
Langkah pertama dalam perencanaan makanan selalu yang paling menantang. Agar lebih mudah saya sarankan agar Anda mengambil persediaan berikut: Pena, kertas, koleksi resep pribadi Anda atau buku masak favorit Anda dan kursi yang nyaman.
Mulailah dengan menuliskan daftar makanan favorit Anda dan rencanakan untuk menyiapkan daftar belanjaan yang akan bertepatan dengan daftar Anda. Sekarang, karena kita berbicara tentang memasak massal di sini jika Anda biasanya akan menyajikan satu pot spageti sp berencana untuk menyajikan 2 (itu berarti Anda harus menggandakan resep jadi pastikan untuk mengubah daftar belanja Anda sesuai) Itu akan mengambil jumlah waktu yang sama untuk memasak hanya diperlukan sedikit perencanaan tambahan.
Selanjutnya Anda dapat menggunakan kalender kosong dan cukup menuliskan makanan pada hari Anda akan menyajikannya. Saya pribadi memposting rencana makan saya di kulkas saya untuk melihat seluruh rumah. Ini juga membantu mendorong saya untuk makan hari berikutnya yang akan disajikan.
Alat paling penting dalam perencanaan makanan dan memasak massal adalah freezer Anda. Jika Anda memiliki freezer kecil, jangan khawatir; Anda dapat memasukkan banyak makanan di ruang freezer kecil itu hanya membutuhkan sedikit lebih banyak kreativitas di pihak Anda. Dengan menggunakan tas freezer, yang bisa Anda tumpuk rata dan penggunaan beberapa wadah tahan freezer, Anda akan terkejut melihat berapa banyak makanan yang bisa disimpan dalam freezer Anda..
Berikut adalah beberapa teknik dan tips perencanaan makan yang penting dan banyak digunakan:
Multi-resep ~Menggunakan strategi ini mengharuskan Anda memasak banyak hidangan utama dalam satu hari. Misalnya, pada hari Minggu pagi Anda bisa menyiapkan daging panggang di panci tempayan, beberapa spageti di atas kompor, ayam panggang dalam oven dan mungkin salad yang enak. Anda juga bisa merebus dan merebus kentang, memasak nasi dan sayuran (baik segar atau kalengan). Apa yang Anda miliki sekarang adalah 5 makanan berbeda yang dapat Anda gunakan sepanjang minggu. Anda bisa makan salah satu makanan malam itu juga dan Anda bisa membekukan atau mendinginkan sisanya. Teknik ini bekerja sangat baik untuk beberapa orang dan menyediakan berbagai macam hidangan yang dapat Anda gunakan. Saya pribadi menggunakan teknik ini dari waktu ke waktu. Saya biasanya memasak multi-resep saya pada hari Minggu dan itu bisa memakan waktu hingga 5 jam untuk menyelesaikan tetapi apa yang tersisa dengan Anda adalah 2 minggu senilai makanan yang bisa Anda nikmati. Dan perhatikan bahwa makanan yang saya gunakan dalam daftar multi-resep saya mudah disiapkan.
One Cook Wonder ~Dengan strategi ini Anda akan memasak satu resep hidangan utama yang dapat digunakan untuk makanan yang berbeda. Misalnya, Anda baru saja membuat kalkun besar. Anda bisa mengiris sebagian kalkun dan menyajikan dada dengan saus, memotong beberapa kalkun dan menyiapkan kalkun gumbo dan menggunakan sisanya untuk sup atau salad kalkun. Pikiran Anda, Anda tidak harus menyiapkan semua makanan itu pada satu hari. Setelah Turki dimasak dan didinginkan, Anda dapat membekukan dan mendinginkan kalkun yang Anda potong bangkainya dan menyiapkan makanan terkait Turki lainnya pada waktu yang berbeda..
Makanan cepat dan mudah ~Pastikan untuk memasukkan makanan cepat dan mudah ke dalam proses perencanaan Anda. Jika keluarga Anda menyukai Sloppy Joes memasak daging joe yang ceroboh dalam jumlah besar dan membekukannya maka yang perlu Anda lakukan hanyalah mencairkan daging, ambil beberapa roti dan biola.
Bagaimana dengan Hamburger Helper? Mengapa tidak memasak 2-3 kotak, pisahkan menjadi 3 wadah besar dan bekukan. Gagasan itu sendiri memungkinkan Anda menyiapkan 3 kali makan hanya dalam 30 menit.
Tentukan makanan untuk malam tertentu ~Setiap Jumat malam di rumah saya adalah malam Pizza atau burger. Idenya di sini adalah untuk memilih setiap malam dalam seminggu dan hanya menetapkan makanan untuk pergi bersama malam itu. Saya selalu memastikan bahwa saya memiliki banyak Frozen Pizza';s dengan berbagai topping di freezer saya. Hal yang sama berlaku untuk roti burger Turki (keluarga saya tidak makan banyak daging sapi). Gagasan di balik proses ini adalah bahwa Anda sekarang sudah makan satu malam sudah direncanakan. Anda juga dapat membeli makanan itu saat produk sedang dijual. Jika Anda melihat pizza Beku dijual secara massal, ambil mereka!
Cintai sisa makananmu ~Ini adalah salah satu bagian favorit saya dari perencanaan makan karena memungkinkan Anda untuk menggunakan imajinasi Anda. Setidaknya setiap minggu atau lebih pastikan untuk pergi melalui lemari es Anda dan mengambil inventaris apa yang Anda miliki di sana. Ketika Anda menggabungkan 2-3 sisa makanan, Anda mungkin menemukan bahwa Anda memiliki makanan di sana. Anda dapat menggunakan sisa pasta dari spaghetti untuk menyiapkan salad pasta, sisa saus spageti dan hanya beberapa potong ayam yang bisa menjadi hidangan yang luar biasa dengan keju dan tempat di oven. Sekali lagi, dengan sedikit imajinasi Anda dapat membuat sisa makanan Anda bekerja untuk Anda!
Gunakan kertas penjualan ~semua orang menyukai penjualan yang baik dan saya menggunakan kertas penjualan untuk membantu saya dalam perencanaan makanan saya. Ketika saya melihat favorit Keluarga kami dijual daripada membeli satu, saya akan membeli 3-4 barang yang sama dan pulang saja dan menyiapkan makanan atau membekukan makanan yang saya beli. Saya dan keluarga saya suka Ayam. Ketika saya melihat seluruh ayam dijual, saya diketahui membeli hingga 5-6 sekaligus. Ingatlah bahwa saya memiliki keluarga beranggotakan 6 orang dan beranggotakan enam orang; ada 3 remaja (dan Anda tahu berapa banyak yang bisa mereka konsumsi). Dengan berbelanja seperti ini, saya benar-benar menghemat ratusan dan ratusan dolar setahun dalam makanan saja!
Persediaan yang bermanfaat
Label / tas freezer / Wadah anti-beku: Pastikan Anda memiliki semua kebutuhan pembekuan dan pendingin di tangan. Saat menyimpan makanan dalam lemari pembeku, pastikan untuk meletakkan label pada wadah dengan nama makanan dan tanggal makanan disiapkan..
Crockpot: Alat praktis ini adalah sahabat saya di dapur. Saat menggunakan crockpot, Anda benar-benar menyiapkan makanan, letakkan di crockpot, Atur & Lupakan. Ini adalah pengalaman memasak tanpa tangan. Saya memasak ayam utuh dalam panci tempayan saya dan kemudian mengiris ayam hingga membeku dan digunakan untuk sandwich, enchilada, salad ayam, sup ayam, sup ayam .. seperti yang Anda lihat kemungkinan tidak terbatas.
Seperti yang Anda lihat, perencanaan makanan adalah uang, kewarasan, dan penghemat waktu - apa lagi yang bisa diminta seorang ibu yang sibuk?
Sekarang, mari kita buat Cookin!