Beras harus dicuci bersih. Cara yang baik untuk melakukan ini adalah menaruhnya di saringan, di dalam panci air yang dalam. Gosok beras dengan tangan, angkat saringan ke dalam dan ke luar air, dan ganti air sampai jernih; kemudian tiriskan. Dengan cara ini, bubur jagung disimpan di dalam air, dan nasi dibiarkan bersih.
Cara terbaik memasak nasi adalah dengan mengukusnya. Jika direbus dalam banyak air, ia kehilangan sebagian dari unsur nitrogennya yang sudah kecil. Ini membutuhkan waktu lebih sedikit untuk memasak daripada biji-bijian lainnya. Seperti semua biji-bijian dan biji-bijian kering, nasi membengkak dalam memasak beberapa kali lipat dari aslinya. Saat dimasak, setiap butir nasi harus terpisah dan berbeda, namun empuk.
Cara Memasak Nasi yang Sempurna - Gordon Ramsay
Untuk nasi putih. Rendam secangkir nasi dalam satu dan empat gelas air selama satu jam, lalu tambahkan secangkir susu, berubah menjadi hidangan yang cocok untuk disajikan dari meja, dan tempatkan di pengukus uap atau pengukus yang tertutup di atas ketel. air mendidih, dan kukus selama satu jam. Itu harus diaduk dengan garpu sesekali, selama sepuluh atau lima belas menit pertama.
Untuk nasi rebus (metode Jepang. Bersihkan beras secara menyeluruh dengan mencuci di beberapa perairan, dan rendam semalaman. Di pagi hari, tiriskan, dan masukkan ke dalam air mendidih dengan jumlah yang sama, yaitu satu liter air untuk pint nasi .Untuk memasak, panci rebus dengan penutup yang pas harus digunakan. Panaskan air sampai mendidih, lalu tambahkan beras, dan setelah diaduk, pasang tutupnya, yang tidak lagi dihilangkan selama mendidih. , ketika air mendidih, uap akan mengepul keluar secara bebas dari bawah penutup, tetapi ketika air hampir menguap, yang akan menjadi delapan hingga sepuluh menit, sesuai dengan usia dan kualitas beras, hanya saran samar uap akan diamati, dan stewpan kemudian harus dihapus dari atas api ke suatu tempat di kisaran, di mana itu tidak akan terbakar, membengkak dan mengering selama lima belas atau dua puluh menit.
Nasi untuk direbus dengan cara biasa membutuhkan dua liter air mendidih hingga satu cangkir beras. Itu harus direbus dengan cepat sampai empuk, kemudian dikeringkan sekaligus, dan diatur dalam oven moderat menjadi kering. Mengambil dan mengangkat sesekali ringan dengan garpu akan membuatnya lebih rapuh dan kering. Namun, kehati-hatian harus dilakukan untuk tidak menumbuk butir padi.
Untuk Nasi dengan saus ara. Kukus secangkir nasi terbaik sesuai petunjuk di atas, dan saat matang, sajikan dengan saus ara. Sajikan sesendok saus ara dengan masing-masing cawan nasi, dan sajikan dengan banyak krim. Nasi yang disajikan dengan cara ini tidak memerlukan gula untuk berpakaian, dan merupakan hidangan sarapan paling sehat.
Untuk nasi jeruk. Cuci dan kukus nasi. Siapkan beberapa jeruk dengan memisahkan menjadi beberapa bagian dan memotong setiap bagian menjadi dua bagian, membuang bijinya dan semua bagian putihnya. Taburkan sedikit jeruk dengan gula, dan diamkan saat nasi sedang dimasak. Sajikan sebagian jeruk pada setiap cawan nasi.
Untuk Beras dengan kismis. Cuci secangkir nasi dengan hati-hati, rendam, dan masak sesuai arahan untuk nasi putih. Setelah nasi mulai membengkak, tetapi sebelum melunak, aduk perlahan, gunakan garpu untuk tujuan itu, secangkir kismis. Sajikan dengan krim.
Untuk Nasi dengan buah persik. Rebus nasi dan setelah matang, sajikan dengan krim dan persik yang sudah matang matang dan iris pada setiap hidangan..
Untuk nasi kecoklatan. Oleskan secangkir nasi di atas loyang yang dangkal, dan masukkan ke dalam oven yang agak panas sampai cokelat. Ini perlu sering diaduk untuk mencegah terbakar dan untuk mengamankan keseragaman warna. Setiap butir beras, jika kecoklatan, harus berwarna cokelat kekuningan, kira-kira seperti warna gandum yang sudah matang. Kukus sama seperti yang diarahkan untuk nasi biasa, gunakan hanya dua gelas air untuk setiap cangkir beras kecokelatan, dan hilangkan perendaman awal. Ketika dimasak dengan benar, setiap kernel akan dipisahkan, kering, dan bertepung. Nasi yang disiapkan dengan cara ini tidak diragukan lagi lebih mudah dicerna daripada saat dimasak tanpa kecoklatan. Cara Memasak Nasi Beras adalah makanan yang sangat serbaguna yang bisa menjadi makanan sendiri, dapat dimakan dingin sebagai salad, panas sebagai puding atau dapat disajikan sebagai iringan makanan. Gunakan resep daring untuk mendapatkan hasil maksimal dari paket beras Anda dan bereksperimenlah dengan beragam beras? beras panjang, beras pendek, arborio atau risotto, beras puding, beras merah, beras liar, dan beras basmati.
Berikut 4 cara menggunakan beras:-
1. Merebus nasi? Nasi adalah iringan yang bagus untuk kari, cabai, casserole, daging dalam saus dll dan juga dapat digunakan untuk membuat salad nasi. Anda dapat membeli penanak nasi atau pengukus nasi microwave yang layak dibeli jika Anda menghasilkan banyak beras.
Untuk merebus nasi dalam wajan, pertama-tama ukur nasi dan air. Secangkir beras akan dengan mudah memberi makan dua orang sebagai pendamping hidangan utama dan Anda akan membutuhkan dua kali lebih banyak air daripada nasi, dua cangkir air mendidih. Rebus air dalam wajan atau gunakan ketel, lalu tuangkan air ke wajan berukuran sedang. Setelah air mendidih, tambahkan nasi dan sedikit garam. Bawa kembali mendidih dan kemudian turun ke mendidih, tutup dan biarkan memasak selama sekitar 15 menit. Jenis beras yang berbeda akan memakan waktu yang berbeda pula, jadi periksa paketnya. Jika masih ada cairan yang tersisa setelah dimasak, didihkan agak lama, sampai telah diserap dan sajikan. Beberapa orang suka meletakkan nasi mereka di saringan dan menuangkan air mendidih di atasnya untuk membilasnya, tetapi ini tidak perlu.
2. Nasi goreng? Nasi goreng bisa dimakan sendiri atau sebagai pendamping masakan Cina. Ini adalah cara yang bagus untuk menggunakan sisa beras.
Rebus nasi dengan cara biasa dan biarkan dingin. Kocok 2 butir telur bersama-sama dalam mangkuk dan bumbui. Panaskan sedikit minyak dalam wajan besar atau wajan di atas api besar dan tambahkan telur saat minyak sedang panas. Aduk terus sampai telur diaduk dengan lembut. Tambahkan nasi dan kecap asin atau saus tiram. Masak sampai nasi panas dan semuanya digabung.
Untuk variasi, Anda bisa menggoreng bawang cincang di wajan sebelum menambahkan telur dan Anda juga bisa menambahkan ayam matang atau udang yang sudah dikupas saat Anda menambahkan nasi..
3. Risotto? Membuat risotto itu mudah tetapi itu membutuhkan perhatian terus-menerus. Cari beras risotto atau beras arborio di supermarket Anda.
Saut? cincang bawang dalam wajan penggorengan besar dan kemudian tambahkan nasi mentah dengan beberapa jamur. Lapisi nasi dengan minyak panas dan kemudian mulai menambahkan cairan seperti kaldu atau anggur putih atau campuran keduanya. Tambahkan sedikit cairan (satu sendok penuh) sekaligus dan tambahkan lagi ketika cairan telah diserap oleh nasi. Aduk secara teratur untuk menghentikan nasi yang lengket. Setelah nasi matang dan krim (sesuai selera Anda) tambahkan kenop mentega, parut keju parmesan dan sajikan.
Untuk variasi, Anda juga bisa menambahkan ayam matang, sosis atau udang, kacang polong atau jagung manis? percobaan.
4. Salad Beras? Membuat salad nasi adalah cara yang baik untuk menggunakan nasi rebus yang tersisa dan merupakan hidangan yang enak untuk disajikan di BBQ atau untuk piknik.
Anda harus merebus nasi dan membiarkannya dingin, atau menggunakan nasi sisa. Buatlah malam sebelum Anda perlu menyajikannya sehingga nasi mengambil rasa bahan lainnya.
Campur nasi dingin, dimasak dengan jagung manis, paprika cincang, cabe cincang, zaitun, minyak zaitun, bawang putih hancur, jus jeruk nipis atau lemon dan kemudian, sebelum disajikan, aduk dengan keju parut. Anda juga bisa membuat salad nasi dengan nanas cincang, tuna, kacang-kacangan dan kacang-kacangan, dan kacang mede. Cari resep salad nasi atau buat sendiri.