Saya tahu protein dianggap sebagai bahan nomor satu dalam diet kita. Banyak orang percaya bahwa daging adalah sumber protein utama dan protein dari daging, ikan, atau telur jauh lebih unggul daripada protein yang berasal dari sumber lain. Sekarang, mari kita lihat kenyataan dan fakta, untuk sebuah perubahan.
Tidak benar bahwa protein dari daging, ikan, susu atau telur lebih unggul dari protein dari sumber nabati. Ribuan studi kesehatan menceritakan kisah yang berbeda. Dan inilah faktanya:
Fakta Protein # 1: Protein yang berasal dari daging, ikan, atau telur sama sekali tidak lebih unggul dari protein dari sumber nabati. Mereka sama. Faktanya protein dari tanaman dapat dianggap lebih sehat karena tanaman tidak mengandung lemak atau residu beracun.
Bagaimana Tubuh Anda Mengubah Pola Makan Vegan
Fakta Protein # 2: Diet vegetarian dengan porsi protein, mineral, lemak, dan karbohidrat seimbang akan melindungi Anda dan menyediakan protein yang cukup bagi tubuh Anda untuk bekerja secara efektif.
Fakta Protein # 3: Anda harus memiliki diet seimbang. Terlalu banyak protein sama buruknya dengan terlalu sedikit protein. Terlalu banyak protein meningkatkan risiko kondisi kesehatan serius seperti penyakit jantung, diabetes, atau masalah lambung. Di sisi lain, pola makan vegetarian dan vegan yang lengkap terbukti sangat berhasil dalam pengobatan penyakit jantung, kanker, tekanan darah tinggi dan banyak lagi..
Dengan kata lain, cukup mudah bagi seorang vegetarian untuk memenuhi kebutuhan protein. Hampir setiap jenis sayuran, biji-bijian, kacang-kacangan atau biji-bijian mengandung protein. Kuncinya adalah memiliki diet seimbang dan mengonsumsi semua jenis makanan. Kombinasikan sayuran dengan buah-buahan dan kacang-kacangan dan Anda tidak akan kesulitan mendapatkan protein yang cukup. Pastikan Anda juga mendapatkan kalori yang cukup untuk mempertahankan status berat badan Anda.
Para ilmuwan merekomendasikan bahwa orang dewasa harus mengonsumsi setidaknya 50-80 gram protein setiap hari. Berikut adalah beberapa makanan vegan yang mengandung protein lebih dari cukup untuk memenuhi kebutuhan Anda. Anda dapat membuat semua jenis kombinasi menggunakan daftar makanan berikut:
- kacang polong
- Kacang polong hitam
- Burger sayuran
- Susu kedelai
- Buncis
- Bagel
- Selai kacang
- spageti
- bayam
- Yogurt kedelai
- Biji bunga matahari
- Kacang kenari
- kacang almond
- Kacang mete
- Nasi
- Kentang
Saya tidak tahu mengapa protein salah diartikan. Bahkan profesional perawatan kesehatan akan memberi tahu Anda bahwa protein adalah ratu nutrisi yang sehat. Penelitian menunjukkan bahwa hari ini, rata-rata orang dewasa menerima protein 7 kali lebih banyak daripada yang dibutuhkan.
Sekali lagi, uang dan perjuangan untuk kekayaan bertanggung jawab atas kesalahpahaman ini. Peternakan pabrik, industri pengolahan daging modern, dan pendingin membuat daging tersedia untuk semua orang. Dan apa hasilnya? Masalah kesehatan, kelaparan dunia, masalah lingkungan dan lebih banyak lagi masalah yang berasal langsung dari industrialisasi diet kita.
Dunia kita dan masyarakat kita akan jauh lebih sehat dan lebih baik seandainya kita telah mengadopsi diet hijau atau kombinasi seimbang :Makanan Hijau:, daging dan produk susu. Kalau saja kita dapat menyadari bahwa daging dan protein tidak sepenting yang diperkirakan. Cara Diet Vegan Banyak vegan bahkan tidak tahu mengapa mereka ingin menjadi vegan. Mengapa Anda seorang vegan? Jika Anda tidak dapat menjawab pertanyaan ini secara mendalam, maka benar-benar tidak ada alasan untuk mengikuti diet vegan. Anda harus melakukan pencarian jiwa dan menemukan jawaban dari lubuk hati Anda. Cari tahu persis mengapa Anda ingin menjadi seorang vegan. Jika Anda tidak menemukan alasan di balik keputusan Anda maka itu hanya fase yang sedang Anda lalui.
Jadi pertama-tama, Anda harus mendidik diri sendiri tentang menjadi seorang vegan.
1. Ketahui fakta-fakta diet vegan.
2. Tahu persis apa yang Anda hadapi.
3. Tahu persis mengapa Anda melakukannya.
4. Mulailah membaca buku, koran, majalah tentang diet vegan.
5. Cari di Internet untuk artikel atau informasi lain mengenai diet vegan.
Singkatnya, Anda harus mengetahui pro dan kontra menjadi seorang vegan.
Berikut adalah beberapa tips rahasia untuk memulai Anda jika Anda benar-benar ingin menjadi vegetarian.
1. Mulai dengan cara mudah.
Apakah Anda punya hidangan favorit sebelum menjadi vegetarian? Mungkin hidangan itu adalah hidangan vegetarian atau bisa dengan mudah. Jadi mulailah dengan hidangan favorit itu. Anda mungkin bahkan tidak tahu bahwa beberapa hidangan adalah vegetarian. Misalnya Anda bisa mulai dengan pasta sayuran atau lasagna atau pasta primavera. Ada ribuan pilihan.
2. Beli Buku Resep Vegan
Menjadi seorang vegetarian berarti Anda harus belajar menyiapkan makanan kadang-kadang. Jadi mengapa tidak mengikuti beberapa tips dan resep yang sudah terbukti dari buku masak vegetarian yang baik?
3. Jangan Mendorong Diri Sendiri
Jadi Anda memutuskan untuk beralih ke pola makan vegan tetapi Anda merasa sangat lelah dan lapar. Yah, Anda mungkin tidak makan cukup! Jangan menekan tubuh Anda. Cobalah untuk tetap seimbang dan dapatkan kalori dan nutrisi yang cukup untuk membuat Anda terus maju. Jangan hanya berpegang pada beberapa jenis makanan saja.
4. Dapatkan dukungan dari teman Anda
Buat teman-teman Anda mengerti fakta bahwa Anda vegetarian. Buat mereka menghargai pilihan Anda. Contoh yang baik adalah membuat mereka mencoba beberapa makanan Anda dan mencicipi apa yang Anda makan.
5. Jangan membandingkan diri Anda dengan vegetarian lainnya.
Jika Anda membaca majalah atau artikel vegan atau berbicara dengan vegetarian lama maka Anda akan memperhatikan bahwa setiap orang memiliki sesuatu untuk dikatakan. Dan mereka mengklaim memiliki solusi terbaik untuk Anda. Yah, abaikan saja. Jangan membandingkan diri Anda dan tubuh Anda dengan orang lain! Anda ingin menjadi vegetarian karena alasan Anda sendiri. Jadi cari tahu apa yang tepat untuk Anda dan nyamanlah dengan keputusan Anda.
6. Masalah waktu
Merasa bebas untuk memulai diet vegan setiap saat sepanjang tahun. Tapi bijaklah. Ingatlah bahwa jika Anda memulai selama musim panas Anda akan memiliki kesempatan untuk mencoba banyak buah dan sayuran segar. Selain itu, orang memiliki kecenderungan untuk makan lebih ringan selama bulan-bulan musim panas. Selama musim dingin ada keuntungan dari makan sup atau makanan panggang.