Sebagai pemilik kedai kopi yang berpengalaman, Don Clarke tahu bahwa desain interior yang sangat baik dan lingkungan yang nyaman akan menarik pelanggan yang siap membayar sedikit lebih banyak untuk kopi mereka. Yang tak kalah penting adalah volume perdagangan yang melewati toko Anda - tujuan Anda adalah memindahkan orang sebanyak mungkin melalui toko Anda dalam waktu secepat mungkin..
Jadi, jika Anda berpikir untuk membuka kedai kopi, Don menyarankan Anda mengingat hal-hal berikut:
1. Bayar desainer profesional atau tukang toko untuk merencanakan tata letak dan desain interior toko Anda. Investasi akan bernilai dalam hal volume pelanggan!
Apa yang Dibutuhkan untuk Membuka Warung Kopi
2. Jangan menghibur ide toko mana pun yang tidak dapat menyediakan ruang untuk setidaknya 60 kursi.
3. Beli meja kecil untuk 2 orang, yang bisa Anda kumpulkan untuk membentuk meja yang lebih besar. Pelanggan akan sering datang ke toko Anda secara berpasangan, dan cadangan Inggris menghambat orang untuk mau berbagi meja. Jangan buang ruang dengan meminta 2 orang menggunakan meja untuk 4 orang.
4. Carilah area tempat duduk eksternal - yang lebih penting lagi sekarang karena merokok di tempat makan umum telah dilarang.
5. Waspadalah terhadap komitmen untuk melakukan sewa perbaikan penuh jika Anda mengambil bangunan di gedung yang lebih tua. Anda benar-benar hanya ingin bertanggung jawab atas cangkang yang menampung kedai kopi Anda.
6. Apa pun sewaan yang akhirnya Anda sepakati, luangkan waktu untuk memfilmkan properti sebelum Anda pindah. Ini akan menghindari pertengkaran di masa depan dengan pemilik mengenai keadaan bangunan saat Anda mengambil alih sewa..
7. Saat merekrut staf untuk kedai kopi Anda, lakukan ini dalam dua tahap. Pertama pilih kandidat yang menurut Anda akan menjadi pengawas yang baik. Kemudian minta mereka untuk membantu Anda dalam mewawancarai kandidat lantai toko Anda.
Dengan latar belakang dalam shopfitting dan desain, Don juga memiliki kata-kata bijak tentang pentingnya desain interior yang baik untuk kedai kopi Anda:
Desain yang baik adalah alat pemasaran utama. Tampilan toko Anda akan menentukan berapa banyak orang yang tergoda untuk melewati ambang Anda. Orang-orang akan membuat keputusan instan apakah akan memasuki kedai kopi berdasarkan efek pencahayaan toko, skema warna, furnitur dan suasana. Desain interior yang baik akan membujuk orang yang lewat untuk memasuki toko Anda.
Desain interior juga akan memberikan calon pelanggan gambaran tentang biaya yang diperlukan untuk mengunjungi tempat itu - jika Anda mengunjungi hotel bintang 5, Anda tahu bahwa Anda akan membayar sejumlah besar untuk tinggal di sana. Demikian pula, seorang pelanggan akan memasuki kedai kopi yang dirancang dengan baik siap untuk membayar sedikit ekstra untuk kopi untuk kesenangan berada di lingkungan yang nyaman dan menyenangkan.
Gunakan desainer interior dengan latar belakang di perusahaan katering. Mereka akan tahu bagaimana merancang toko Anda untuk mencapai jumlah :penjualan: yang optimal.
Perusahaan pembuat toko akan memiliki desainer in-house - ini mungkin lebih murah daripada menyewa desainer interior independen.
Berikan desainer Anda ide yang jelas tentang apa yang Anda inginkan di toko Anda. Jika perlu, bawa desainer untuk mengunjungi kedai kopi yang ada dan pilih fitur desain yang ingin Anda masukkan ke dalam toko yang Anda mulai.
Perencanaan yang cermat dan mengelilingi diri Anda dengan staf yang baik dan penasihat yang berpengetahuan akan memberi Anda awal!