Sementara beberapa orang percaya bahwa tidak ada adonan yang boleh menyentuh ayam mereka, banyak yang lebih menyukai gigitan renyah menjadi ayam yang babak belur. Adonan dapat diaplikasikan ke seluruh bagian, sayap atau memotong irisan untuk membuat potongan ayam atau nugget. Pemukulan adalah cara populer untuk menyiapkan ayam di seluruh dunia. Ada ayam pejantan hampir sebanyak ayam!
Berbeda Batters of the World
Adonan dapat dibuat dengan tepung jagung, tepung gandum, tepung beras, atau tepung graham. Resep ayam etnis sering menggunakan tepung yang berbeda. Setiap daerah akan memiliki campuran rempah-rempah dan rempah-rempah khusus mereka sendiri, memberikan ayam goreng rasa yang akan dikenali dari sudut dunia.
Resep Ayam Goreng TERBESAR DI DUNIA!
Ayam India dapat dilapisi dengan adonan yang terbuat dari tepung graham, kayu manis, jintan, cengkeh, jahe, pala, dadih, dan bubuk cabai merah. Adonan digunakan pada daging ayam rebus, dan kemudian digoreng sampai permukaannya garing.
Resep Asia yang luar biasa menggunakan adonan tepung beras pada ayam yang diasinkan. Rendam potongan dalam saus kedelai; lima bubuk rempah, minyak wijen, bawang putih, dan bawang merah semalam. Keesokan harinya, celupkan ayam ke dalam adonan yang terbuat dari air, baking powder, garam dan tepung beras. Adonan berwarna terang hampir tembus cahaya.
Beberapa koki tidak akan menggunakan apa pun selain adonan bir. Ragi dalam bir membuat adonan ringan dengan aksen tajam. Cara lain untuk memberi bau pada ayam Anda adalah dengan merendamnya dalam buttermilk sebelum membersihkannya dengan tepung berbumbu. Biarkan ayam selama beberapa menit dan adonan akan berubah menjadi adonan tepat di atas ayam.
Ada juga banyak cara untuk mendapatkan krisis yang diinginkan. Beberapa orang suka cornflake hancur atau remah roti berpengalaman. Yang lain suka batter basah yang menggoreng enak dan renyah. Remah roti panko dari Jepang menghasilkan kerenyahan ringan yang enak. Jika seseorang menginginkan crunch ringan tanpa remah-remah, mereka dapat mencoba adonan tempura.
Untuk pengunjung yang lebih suka resep ayam goreng selatan, ada banyak yang bisa ditemukan di buku masak atau online. Sementara beberapa kombinasi sederhana dari tepung, garam, dan lada dicampur dengan susu, yang lain termasuk banyak rempah atau rempah segar atau kering.
Kontroversi mengenai Panci Ayam Goreng
Ada perdebatan yang sedang berlangsung tentang apakah yang terbaik untuk menggoreng ayam yang digoreng, memasaknya dalam wajan besi cor atau menggunakan kompor tekanan. Ada koki yang mengabdikan diri untuk preferensi mereka sendiri, masing-masing yakin bahwa metode mereka adalah yang terbaik. Kamp penggorengan akan mencoba meyakinkan Anda dengan waktu memasak cepat dan kurangnya percikan.
Kamp besi cor akan fasih lilin bahkan tentang pemanasan dan garing sempurna untuk kulit. Kamp pressure cooker tidak benar-benar menggoreng ayam mereka ... mereka harus membuatnya kecoklatan terlebih dahulu, kemudian memasaknya di dalam pressure cooker selama sekitar 15 menit untuk mendapatkan ayam juicy. Anda harus berhati-hati dengan pressure cooker ... jangan membukanya sampai semua tekanan telah dihapus.
Dengan semua opsi ini untuk batters, Anda pasti akan tetap sibuk di dapur selama bertahun-tahun. Nikmati ayam Anda yang sudah babak belur, apa pun metode yang disukai Anda!