Beberapa orang bisa membayangkan ayam lezat hanya ketika digoreng. Memang orang harus mengakui bahwa rasanya memang enak ketika dimasak seperti itu, tetapi apakah itu sehat? Dan jika tidak sehat, apakah ada cara lain untuk menyiapkan ayam dengan cepat dan mudah yang tidak hanya akan terasa lezat tetapi juga memberikan pilihan yang lebih sehat bagi mereka yang sedang diet atau yang hanya ingin menonton apa yang mereka dan keluarga mereka makan.
Yah, sebenarnya ada, ada alternatif yang jauh lebih baik dari memasaknya goreng dan memang sama lezatnya, jika tidak lebih - pertanyaan sederhana kemudian adalah: Mengapa tidak membuat ayam panggang?
Sunday Dinner Oven Ayam Bakar Di Rumah | Resep Oleh Chef Ricardo
Tidak sulit seperti kedengarannya juga. Dengan mengikuti instruksi sederhana, Anda sedang menuju ke hidangan pencicipan yang sehat dan enak.
Untuk memanggang ayam, kita membutuhkan ayam utuh atau 6 potong dada ayam. Cuci ayam yang berpakaian dengan saksama dan lapisi dengan minyak zaitun. Taburkan garam dan merica secukupnya. Jika kita mau, kita bisa memasukkan campuran rendaman, seperti ramuan rosemary, thyme atau oregano, kering atau segar. Untuk bumbu sederhana, cobalah kecap dan lemon. Saat kita melakukan ini, panaskan oven hingga 350 derajat.
Sekarang kita siap memanggang ayam.
-Taruh ayam di atas loyang. Kemudian letakkan di dalam oven dan pastikan sudah terbuka.
-Panggang ayam selama satu setengah jam dalam 350 derajat sampai kita melihat kulit ayam berubah menjadi cokelat keemasan yang lezat dan berair.
-Tempatkan di bagian daging ayam termometer daging untuk memeriksa apakah suhu daging telah mencapai 170 derajat. Jika sudah maka kita siap mengeluarkannya dari oven. Untuk memanggang paha ayam kita perlu suhu daging mencapai 180 derajat. Suhu daging standar ini memastikan kami memanggang ayam dengan baik dengan semua bagiannya dimasak. Ayam setengah matang, atau daging apa pun dalam hal ini, dapat menyebabkan sakit perut atau bahkan keracunan makanan.
-Lalu kami memotong bagian daging yang dalam itu. Ini akan mengungkapkan daging putih di dalamnya, bukan jus yang berwarna merah muda dan jernih, bukan kemerahan. Untuk memanggang ayam dengan benar semua tes ini harus dipenuhi. Jika tidak, kami memanggang ayam lagi. Kemudian kami siap menyajikan ayam panggang yang empuk dan lezat, dengan segala kebaikannya yang lezat.
Ketika kita memilih untuk membuat ayam, kita menghasilkan ayam yang sehat dan lebih enak daripada saat kita menggorengnya. Menggoreng dalam mungkin ide yang bagus. Tapi ayam panggang masih jauh lebih baik. Saat memanaskan kembali sisa-sisa melalui oven, ayam sering kali terasa lebih enak daripada jika kita menggoreng ayam yang tersisa.
Ketika kita membuat ayam, kita bahkan dapat memilih untuk mengisinya dengan kentang, atau bawang putih dan bawang. Ada sedikit peluang membakar daging atau merusak penutup kulit. Sering kali, kita membutuhkan pembiakan untuk menggoreng ayam — itu menambah kolesterol. Jika kita hanya membuat ayam, tidak perlu menutupi permukaan kulit.
Jadi pilihlah untuk lebih sering memanggang ayam. Itu pasti akan baik untuk selera, kesehatan, dan keluarga kita.