Jika Anda berpikir tentang bagaimana Anda memulai bisnis katering, berhenti sejenak dan tanyakan pada diri Anda mengapa Anda ingin melakukannya. Apakah hanya tentang uang yang akan masuk? Tetapi ingat bahwa Anda harus melakukan banyak upaya untuk mendapatkan uang itu. Apakah itu karena Anda memiliki hasrat untuk memasak dan memberi makan orang? Itu kualifikasi yang lebih baik, tetapi Anda harus tahu bahwa katering memiliki sisi bisnis yang sangat brutal juga. Hanya ketika Anda memiliki perpaduan yang kuat antara tekad, ketepatan waktu, keterampilan, dan semangat, Anda dapat berhasil dengan bisnis katering Anda..
Cara Memulai Bisnis Katering Dari Rumah
Oke, katering banyak diminati saat ini dalam pernikahan, ulang tahun dan perayaan hari jadi, di acara sekolah menengah dan perguruan tinggi, dalam pertemuan bisnis, dalam acara sosial dan banyak tempat. Tetapi Anda harus tahu bagaimana menuju ke sana, bukan? Baca terus untuk mengetahui bagaimana Anda dapat memaksimalkan industri katering. Inilah beberapa poin berguna tentang cara memulai bisnis makanan.
1. Keluarga dan teman Anda mungkin benar-benar gila atas makanan yang Anda buat untuk mereka, tetapi ingat bahwa Anda akan memerlukan lisensi dari pihak berwenang sebelum Anda dapat masuk ke bisnis. Anda harus mendaftar ke Departemen Kesehatan setempat. Para petugas akan mereka datang dan memeriksa tempat di mana Anda berencana untuk menjalankan bisnis Anda. Ada beberapa standar kebersihan dan operasi yang harus mereka pertahankan sebelum memberikan Anda lisensi. Bersiaplah untuk pemeriksaan berkala dan bahkan kejutan dari mereka juga.
2. Anda harus memiliki perencanaan yang baik tentang mengatur bisnis katering Anda. Dan perencanaannya bukan hanya tentang makanan yang akan Anda sajikan. Anda perlu merencanakan tentang berapa banyak staf yang akan bekerja di dapur pada suatu waktu, bagaimana mereka akan diposisikan, bagaimana mereka akan mengakses peralatan mereka, area mencuci makanan, kamar mandi untuk staf, area penyimpanan dan pelestarian untuk makanan dan sebagainya. Semakin banyak perencanaan yang Anda lakukan di tempat Anda, semakin efisien perputarannya.
3.Pricing menyenangkan jika Anda tahu bagaimana cara melakukannya. Buat survei di tempat Anda tentang harga seperti apa yang dikenakan oleh katering lain. Lihat apakah itu bekerja dengan biaya Anda sendiri. Kemudian tentukan harganya. Jaga harga lebih rendah pada awalnya, melayang sedikit di atas titik impas Anda. Ketika Anda mencari tahu reputasi di pasar, Anda dapat mendaki mereka. Jangan lupa untuk memiliki kartu menu dari makanan yang Anda siapkan, yang juga akan berfungsi sebagai kartu harga Anda. Tidak perlu membuat ini terlalu mencolok.
4. Memulai bisnis katering sederhana di atas kertas, tetapi itu menjadi situasi yang menegangkan ketika Anda harus memutuskan hidangan apa yang harus disiapkan. Tentu saja makanan yang Anda masak di rumah tidak akan cukup baik untuk bisnis katering. Berencana untuk memesan beberapa paket dari katering terdekat di awal, sehingga Anda dapat melihat kartu menu mereka. Kemudian pikirkan hidangan mana yang bisa Anda sertakan dalam bisnis Anda sendiri. Anda juga harus mempertimbangkan keahlian koki Anda. Pada tahap awal, Anda juga harus mempertimbangkan selera klien Anda.